牛鞭怎么洗才能干净

怎么洗作者：袭相霞 2022-07-31 16:44:32

牛鞭怎么洗才能干净，下酒菜，我老公喜欢用这道菜，偶尔吃吃身体棒棒哒

“男人哭吧不是罪”刘德华的这首歌，唱哭多少男人。男人为了妻子幸福、孩子幸福、父母幸福，每天早出晚归，有时晚上还得继续工作应酬，应酬当然少不了喝酒了，长此以往身体负荷过重了。作为妻子的看着都心疼。

所以，我平时劝老公能少出去喝酒就少去吧。一个星期我会做上两三次老公喜欢的下酒菜给他吃，有油炸花生米、卤猪头皮、卤牛腱子之类的，但另一种我是做得更多，那就是牛鞭。牛鞭的作用相信大家都知道，男人吃挺好，隔三差五就做给老公吃，有嚼劲、吃起来很香，营养也是非常高的，但后来我嫌做这个太麻烦了，一不小心就容易脏东西清理不干净，这菜就毁了。

我现在都是在网上买的这道卤牛鞭，五香味的，口感筋道，小酒越喝越有，老公说买的这个比我做的还好吃，那好吧！那就直接买了。我还懒得费心思哟！

卤牛鞭有营养的。里面包含蛋白质、脂肪，维生素和矿物质导等多种营养成分，有良好的滋补作用，且能提高人体的免疫功能。

这道卤牛鞭的制作方法是遵循古法。经过腌制、晾晒、煮卤等多种工序而成，使人轻嚼一口，唇齿留香、回味无穷。

因为它是精选优质牛鞭，多种工艺制作而成。

大家都知道清洗牛鞭是非常关键的，主要是尿道的处理，更加要清理干净，不然会有股怪味。所以这款卤牛鞭，我老公吃了觉得挺好，味道正、无怪味。独立真空包装，收到货后打开来切片就可以直接吃了，非常方便，而且现在是夏天，还是冷藏发货的哟！

好了，这期内容就分享到这里了，我是小园私房美食，一位超爱美食的吃货，各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加关注我哟！感谢大家，我们下期再见！88

牛鞭怎么洗才能干净，福建人吃鸭肉真有一套，跟牛鞭一起炖，香醇滋补，下酒下饭都不错

难怪福建人都爱吃鸭肉，搭配牛鞭一起炖，味道香又滋补，地道闽南风味

前段时间回娘家，我妈絮絮叨叨地说，怎么又瘦了，你是不是照顾孩子太辛苦了，没好好吃饭。说者无意，听者有意，于是老公回去上班后，就请厂里的老厨师，帮忙去买牛鞭，准备炖一锅牛鞭汤给我补补身体。厨师买一大根牛鞭6斤多，1斤牛鞭90元左右，6斤多差不多600元左右，又买了半只老番鸭，跟牛鞭一起卤，总共花了近700元。

老公直接叫厨师帮忙在饭店卤煮好，再带回家。带回家已经凉了，所以我就再用微波炉热一下。老公说，这个厨师花了一整个下午的时间，处理起来特别麻烦，他要给了厨师钱，厨师不要，于是他就给2包中华烟作为酬谢。

牛鞭炖番鸭，在闽南地区很是受欢迎，非常滋补又营养，一般是以炖汤烹饪的，这次厨师是用卤煮的方式。不得不说，这锅牛鞭番鸭汤炖得真是香啊！吃不出牛鞭一点腥味，看来厨师也是下足了功夫在处理牛鞭上。

牛鞭的处理也是很麻烦的，要先将牛鞭下锅煮一下，然后再将表面上的筋膜剔除干净，牛鞭的尿道味道很腥，要用剪刀剪开处理，这样可以由里到外将牛鞭清洗干净。

牛蛋处理也是要将其外层的筋膜去除掉，牛蛋就不要切块了，一整个下锅卤煮就可以了。鸭肉的处理就比较简单了，切成块，再放入冷水锅中焯烫一下。

起锅烧油，加入多一点的老姜，姜要用老姜，味道辛辣，更能入味，也能去腥。老姜煎至干瘪状态，再将鸭肉和牛鞭下锅一起煸炒，再加入生抽、老抽、料酒等调味，要煸炒至鸭肉表层出油，这样吃起来才更香，而且不油腻。

然后往锅中加入适量水，没过食材，再加入调料包（调料包里有川穹、桂枝、熟地、当归等），能吃辣的可以加点干辣椒哦。中小火焖煮2-3个小时左右，焖煮至汤汁浓稠即可。

这样一大锅牛鞭炖番鸭就烹饪好了，香喷喷，一点膻味都没有。不过不知道为什么，我就是不敢吃，就只挑鸭肉吃，牛鞭就让老公吃了。这么一大锅我们两夫妻吃了两天都还没吃完。

因为牛鞭太补了，小孩子还是别吃比较好，再者如果体质比较虚弱的还是不要吃，要不然很容易上火，反而适得其反。

#家宴上的年味#

牛鞭怎么洗才能干净

牛鞭怎么洗才能干净，下酒菜，我老公喜欢用这道菜，偶尔吃吃身体棒棒哒

牛鞭怎么洗才能干净，福建人吃鸭肉真有一套，跟牛鞭一起炖，香醇滋补，下酒下饭都不错

热门文章

最新文章

标签列表