马兰怎么吃,马兰怎么吃好

怎么吃作者：宫古硕辰 2022-10-20 06:54:03

今天给各位分享马兰怎么吃的知识，其中也会对马兰怎么吃好进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、马兰头可以生吃吗马兰头吃法介绍
2、马兰菜的做法是什么？
3、马兰头的吃法
4、马兰头怎么做好吃
5、马兰头的食用方法有哪些

马兰头可以生吃吗马兰头吃法介绍

1、马兰头不建议生吃，因为马兰头是野菜，在生长中会沾染很多杂物，需要焯水后再食用，因此不建议直接生吃。

2、马兰头炒鸡蛋：首先将马兰头加入清水中浸泡30分钟左右后捞出洗净待用;锅中烧热水加入适量的食用油和食盐搅拌均匀后，将马兰头加入焯水后过冷水待用;鸡蛋打散后搅拌成蛋液状，然后加入锅中翻炒成块状装盘待用;另起油锅将马兰头加入翻炒变软后，再将炒制好的鸡蛋块加入，并且加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀后便可出锅食用。

3、香干烧马兰头：首先将马兰头清洗干净后加入热水中焯水后捞出沥干待用;香干切成条状待用;胡萝卜和香菇分别做切丁处理待用;然后锅中烧热油后将胡萝卜和香菇丁加入翻炒后，再将香干加入继续翻炒，最后将马兰头加入翻炒，加入适量的食盐、白糖等搅拌均匀后便可食用。

马兰怎么吃,马兰怎么吃好

马兰菜的做法是什么？

主料：马兰头400克。

辅料：芥花油1大勺、食盐1小勺、鸡精少许。

步骤：

1、新鲜的马兰头摘去梗头，洗净备用。

2、锅热后，倒入芥花油。

3、放入马兰头，开大火。

4、翻炒变色后，加1小勺食盐。

5、待完全变软出水后，撒少许鸡精。

6、炒匀后关火。

7、成品图：

小技巧：

1、野生马兰头如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议较少实用。

2、食用前最好用清水浸泡会再洗净。

3、马兰头属野菜、草菜，炒制时需多点油更好吃。

4、马兰头味清香，略苦涩，可以根据自己喜欢，炒制时添加些白糖。

马兰头的吃法

马兰头用清水浸泡30分钟，洗净锅里水开，放些油，放下马兰头焯熟捞出，用凉水过凉，捞出切碎鸡蛋磕入碗内，加料酒，葱花打匀，用油炒熟，铲碎，放入马兰头，加盐，鸡精，搅拌均匀即可。

新鲜的马兰头具有独特的清香味道和极高的营养价值，用来凉拌食用是最合适的。马兰头还能和猪肉一起做成饺子馅，能很好的消解猪肉的油腻感。马兰头虽然是野菜，也可以用大火直接清炒着吃，具有和很多蔬菜一样的味道和口感。

马兰头种植方法

马兰头多野生在路边、田野、山坡上，它的适应性广，喜温暖气候，也较耐阴，有极强的抗寒和耐热力，对于光照要求不严，能适宜零下10度低温和32度的高温。

所以要选择土壤疏松、肥沃、湿润、排灌方便的地块种植，种植前将土壤进行深翻，利用太阳将其暴晒一月后，施入基肥，在秋季8-9月即可进行繁殖。

马兰头可以采用播种和根茎的繁殖方法，播种时间在立春后，采用播种的方法，将种子均匀的撒播在地面，一般播种15天后出苗，但是由于种子比较难收集，所以在生产上都选择根茎繁殖。

可在8-9月时，在野外或人工培育的健壮植株连其根茎挖出，注意不要损害到根系。采用穴栽的方法，将挖取的根茎平铺在穴内，覆盖一层腐熟的有机肥，在覆一层3-5cm的土，压实浇水，5-7天即可成活。

在栽种后要注意土壤的干湿状况，如遇干旱情况，要经常浇水，保持土壤湿润，直至出苗，当幼苗生长出2-3片真叶时，即可追施一次稀薄的肥水。

当幼苗生长到5-8片真叶时，要进行间苗、补苗，控制幼苗的株行距，马兰头幼苗较少，易于杂草混生，所以除草是关键，最好采用人工拔草，生产无公害生产。

马兰头在种植时极小发生虫害，但是由于周围其他作物的影响，可能会出现菜青虫啃食叶片的现象，所以在收割后，要用药剂防治。马兰头作为一种野菜，它的抗病力也是极强的，但是偶尔也会发生灰霉病，可用乙霉威药剂防治。

马兰头怎么做好吃

1、马兰头洗净备用。

2、花生米放入锅中炒熟。

3、炒熟的花生米沥出油份备用。

4、马兰头开水焯烫过凉。

5、马兰头挤干水分，大蒜切碎。

6、马兰头也切碎。

7、马兰头，蒜末放入盆中，加入盐，糖，生抽，香醋，鸡精，香油拌均匀。

8、盛入盘中后撒上炒熟的花生米即可上桌。

马兰头的食用方法有哪些

马兰头的食用方法有哪些，一提起马兰头，相信大家都没有太多的了解，其实马兰头也是一种常见的野菜，其中含有大量人体所需的营养物质，那么马兰头的食用方法有哪些呢？一起继续往下看看吧！

马兰头的食用方法有哪些

马兰头炒饭

所需食材/厨具

主料：马兰头(适量)、火腿(适量)、热米饭(适量)

调料：油(适量)

制作步骤

1、马兰头洗净备用；

2、把马兰头切成碎末；

3、切几片火腿；

4、把火腿切成细丝；

5、再把火腿丝切成米粒大小的细丁；

6、锅中倒入少许油，加入火腿丁翻炒出油(火腿会出油，所以油不用放太多)；

7、加入马兰头继续翻炒；

8、加入一大碗热米饭；

9、将饭炒至粒粒分开；

10、出锅，完成。

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。所以我们食用对我们的身体是非常的不错的，不仅是可以很好的下饭，还能够很好的`帮助我们清热凉血，有利湿消肿的效果。

马兰拌春笋

所需食材/厨具

主料：马兰头(适量)、笋(适量)、

调料：生抽(适量)、麻油(适量)、高汤(适量)

制作步骤

1、煮一锅肉骨汤，将笋放入一起煮(如果没有高汤，可用清水煮)；

2、将笋捞出；

3、切成细末备用；

4、马兰头洗净；

5、用清水汆熟；

6、捞出挤干水分；

7、也切成细末；

8、将马兰头末和笋末放入碗中；

9、加入适量麻油；

10、加入适量生抽；

11、搅拌均匀；

12、装盘，完成。

马兰头的功效以及作用

1、降血压

马兰富含蛋白质，这在叶菜中不可多得。且高钾低钠(钾钠比为49.5：1)，常食对降低血压，保护心血管有益，马兰头对于抗菌有一定的好处，而且也可以有很好的预防痢疾疾病的作用。

2、清热解毒

由于饮食还有环境问题，很多人会容易上火，造成咽喉肿痛等病症。用马兰头加上马齿苋、车前草各15克水煎服，这样的搭配对于去除湿气来说有一定的好处，而且也可以有利尿的功效，对于散热也有一定的好处。

3、抗癌

由于马兰头属于碱性食物，使用马兰头对于癌症有一定的预防作用。同时，当患有感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，或者是腮腺炎以及肝炎，胃病，十二指肠疾病等等的病情都有一定的控制和改善病情的作用和功效。

4、止血

马兰头有散瘀止血、治疗吐血、外伤出血、血热衄血、便血等症状。马兰头可以内服，也可以外用，可以起到止血消炎的作用。

营养价值

嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等，马兰含有丰富的无机盐，全草含挥发油，油中的成分有乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。

1、马兰头含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。其中钾含量是普通蔬菜的20倍，与一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。

2、马兰头维生素A的含量超过番茄，维生素A有抑制肺、肝中的致癌物质苯并芘的氧化而起防癌作用。

3、马兰头维生素C含量超过柑橘类水果，可以有效地阻止人体内亚硝胺致癌物质的合成，防止正常细胞产生癌变，可以提高机体T淋巴细胞的数量与活力，提高抗辐射能力。

4、马兰头富含蛋白质，这在叶菜中不可多得。且高钾低钠（钾钠比为49.5：1），常食对降低血压，保护心血管有益，马兰头治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。

关于马兰怎么吃和马兰怎么吃好的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

马兰怎么吃,马兰怎么吃好

马兰头可以生吃吗马兰头吃法介绍

马兰菜的做法是什么？

马兰头的吃法

马兰头怎么做好吃

马兰头的食用方法有哪些

热门文章

最新文章

标签列表

马兰怎么吃,马兰怎么吃好

马兰头可以生吃吗 马兰头吃法介绍

马兰菜的做法是什么？

马兰头的吃法

马兰头怎么做好吃

马兰头的食用方法有哪些

热门文章

最新文章

标签列表

马兰头可以生吃吗马兰头吃法介绍