水晶冬瓜饺,水晶水果饺

冬瓜作者：闪昆杰 2023-01-05 10:16:02

今天给各位分享水晶冬瓜饺的知识，其中也会对水晶水果饺进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、水晶冬瓜饺怎么做
2、冬瓜怎么做好吃？
3、饺怎么做好吃，冬瓜水晶饺的家常做法

水晶冬瓜饺怎么做

冬瓜1000g，肉末100g，胡萝卜50g，葱少许，调料：盐，味精，生粉

做法

1、胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅。

2、冬瓜切块，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉。

3、锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起。（这样的冬瓜片就可以粘起来了。）

4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了。

5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。

小诀窍

这道菜的关键在于切冬瓜片，要切得薄、均匀才行。刀工欠佳或刀具欠佳者不要试作。

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水晶冬瓜饺,水晶水果饺

冬瓜怎么做好吃？

冬瓜的好吃做法如下：

1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。

2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

饺怎么做好吃，冬瓜水晶饺的家常做法

冬瓜水晶饺

主料

冬瓜

1000g

干牡蛎肉

100g

香菇

100g

青菜

100g

鸡脯肉

200g

辅料

白胡椒

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

生粉

适量

步骤

1.准备原材料，干牡蛎肉、香菇泡发备用

2.鸡脯肉、牡蛎肉、香菇、青菜全部剁碎，放白胡椒、少量料酒、盐顺一个方向搅拌均匀、起劲

3.冬瓜去皮，片成尽量薄的方片

4.在冬瓜薄片的一面均匀抹上生粉

入滚水中煮至生粉完全融化捞出、晾凉至不烫手

5.抹有生粉的那一面朝上，包入馅料，捏合，然后上蒸锅蒸5分钟左右即可

小贴士

1.?冬瓜的选择很重要，尽量不要选太嫩、出水太多的冬瓜

2.?抹生粉的时候要抹均匀，到不要太厚，生粉只是起到粘合的重要，太多口感会大打折扣

3.?馅料尽量选择出水少的食材，因为冬瓜做的饺子很薄，出水太多容易泡烂，难成型

4.?馅料的口味也最好清淡、鲜美一些

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