泥鳅冬瓜豆腐汤的做法,泥鳅豆腐汤的做法

冬瓜作者：长嫚儿 2023-01-05 09:50:03

本篇文章给大家聊聊泥鳅冬瓜豆腐汤的做法，以及泥鳅豆腐汤的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、泥鳅豆腐汤怎么做
2、泥鳅怎么煲汤最有营养
3、怎样炖泥鳅汤
4、用泥鳅做汤，你会如何做？

泥鳅豆腐汤怎么做

主料：泥鳅，豆腐

辅料：姜，色拉油，细盐

1.备好所用食材，锅里加油下姜爆香，将泥鳅下锅煎至出味，再加入半碗清水。

2.烩至泥鳅出味，再转至在电炖锅里，电炖锅里事先先加入豆腐及清水，炖制45分钟即可左右，炖好后加细盐调味。

泥鳅冬瓜豆腐汤的做法,泥鳅豆腐汤的做法

泥鳅怎么煲汤最有营养

准备用料：泥鳅250g、豆腐150g、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。

1、泥鳅收拾干净，姜切丝葱切断，豆腐备用

2、锅中放油，放入葱姜爆香

3、下入泥鳅进行翻炒

4、加入少盐进行翻炒

5、加入清水

6、水开后放入豆腐

7、开锅后转小火进行炖至30分钟左右后进行调味

8、出锅后洒入葱花即可

怎样炖泥鳅汤

菜品制作

食材原料

泥鳅10条

姜片5片

胡椒粉1小勺

油盐适量

青菜几棵

制作方法

做法一

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

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泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。

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步骤2

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洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。

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步骤3

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锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。

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步骤4

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起锅前，加入盐，胡椒粉，和青菜。

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做法二

制作材料

主料：泥鳅250克

调料：味精2克,盐3克,植物油15克

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

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先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色;

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步骤2

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加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

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做法三

食品用料

主料：泥鳅（200克）

辅料：木耳（水发）（10克）春笋（50克）

调料：黄酒（5克）盐（1克）大葱（3克）姜（3克）。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

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用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。

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步骤2

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锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。

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另外，介绍

南瓜泥鳅汤

是一道菜品，

主要原料是南瓜、泥鳅，配料是油、盐等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

主料：南瓜、泥鳅

调味料：油2汤匙、盐适量

制作方法

1.?南瓜洗净，削皮去瓤，切片；

2.?泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水；

3. 热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄；

4. 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟；

5. 放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。

美味贴士

1. 一般红皮和黄皮的南瓜较适合蒸、煮，皮偏青色的适合炒。

2.?泥鳅汤一次最好只做一顿的分量，放凉了再加热，汤水会有所变化，腥味也较重。

用泥鳅做汤，你会如何做？

泥鳅汤的做法：

做法一

原材料：油2汤勺适当.泥鳅500克.冬瓜400克.姜2片.水6碗。

做法：冬瓜清洗，去皮去瓤，切片，泥鳅用开水烫直，再用清水洗掉滑潺，控干水，凉锅放两汤勺油，趁油五.六成热当下泥鳅，煎至淡黄。入清水，下生姜片，烧开，转中小火煮15分钟。入冬瓜片，煮20分钟，至冬瓜酥烂，就可以下盐调料服用。

作用：去湿气润肺，润肠身体排毒，补血补气延缓衰老。

做法二

原材料：泥鳅500克.淮山药300克.姜.大蒜.京葱。

做法：山药去皮后切片。泥鳅去肠脏后清洗，放进开水中氽烫，3min后捞起来控干。锅内给油烧开，添加大蒜.京葱.生姜片爆锅。出味后，再倒进泥鳅煸炒至掉色。添加淮山药和水，走红烧开10分钟，再改成小火再次煲煮30分钟。待汤浓时，放盐调料即成。

做法三

原材料：泥鳅750克.香肠2根.丝瓜1根，莴笋100克.蒜黄100克.青笋100克.米酒.麻椒.泡姜.蒜.豆瓣网.老抽王.金宫鱼调味品半包装修.鸡精。

做法：泥鳅在卖菜那边弄整洁，回家了用盐清洗。香肠切条.丝瓜和青笋切片.莴笋和蒜黄切条.葱姜切细颗粒物。热锅中放进茄子炒过装在花盆底端。再次起油锅，把泥鳅用走红油爆，放米酒，装在另一个面盆。剩下的油再下油进来烧开，把麻椒.豆瓣网少量.泡葱姜.金宫调味品.老抽王少量.一起炒出香味后，倒进水烧开，再把泥鳅和香肠装进去煮至便便的，那般多肉才嫩美。煮开出锅时放进鸡精后倒在蔬菜水果盆中就可以。

泥鳅作用：

1.改进缺铁性贫血

泥鳅的营养成分是比较丰富的，它富含充足的铜元素，针对缺铁性贫血等病症拥有很好的辅助诊治功效，因此缺铁性贫血的人应当常吃。

2.补肾壮阳通阳，恢复体力

中医学觉得，泥鳅是广为人知的饮食疗法滋补品，特别是在适合男士，肾亏有特殊功效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿生殖系统病症病人的备好辅助医治上品。

3.补阴解渴.清热利湿

泥鳅的作用还取决于烹煮能补阴解渴，清热利湿。凡热耗潮湿之口干不解，或寒湿蕴蒸之新生儿黄疸.解渴.小便不畅，均可做辅助饮食疗法品。坚持不懈服用5-6天，便觉精力旺盛。

4.辅助医治急.慢性肝病

泥鳅能够促进新生儿黄疸消散及谷丙转氨酶降低，特别是在针对医治黄疸型肝炎实际效果很好，针对肝脏功能的修复也具有十分大的协助。

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