冬瓜焖鱼,冬瓜焖鱼头的做法窍门

冬瓜作者：光天真 2023-01-05 10:02:01

今天给各位分享冬瓜焖鱼的知识，其中也会对冬瓜焖鱼头的做法窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜鱼怎么做好吃，水煮冬瓜鱼的家常做法
2、鱼头焖冬瓜的做法
3、水煮冬瓜鱼的做法，水煮冬瓜鱼怎么做好吃，水煮
4、鱼香冬瓜的做法？
5、黄骨鱼焖冬瓜
6、鱼头焖冬瓜怎么做好吃，鱼头焖冬瓜的家常做法

冬瓜鱼怎么做好吃，水煮冬瓜鱼的家常做法

主料鱼2条冬瓜500克辅料油适量盐适量葱适量

步骤

水煮冬瓜鱼的做法步骤11.准备好葱花，还有冬瓜切片

水煮冬瓜鱼的做法步骤22.把鱼洗干净，切成一半

水煮冬瓜鱼的做法步骤33.先放冬瓜，冬瓜煮熟后在放入鱼一起焖

水煮冬瓜鱼的做法步骤44.好吃又不老火的焖鱼就煮好啦

冬瓜焖鱼,冬瓜焖鱼头的做法窍门

鱼头焖冬瓜的做法

【鱼头焖冬瓜的做法】

鱼头1个，冬瓜适量，金针菇，姜，香菜，胡椒粉，油豆腐，红薯粉条

1、红薯粉条用冷水浸泡，直至泡软。

2、锅里的油烧热后，放入一分为二的鱼头，两面用油煎一下。

3、倒入姜片，然后放入切好的冬瓜块和油豆腐，加满水，加入胡椒粉。

4、大火烧开，中火煮20-30分钟。

5、冬瓜变成透明色后，加入红薯粉。

6、加入金针菇，煮几分钟后，金针菇熟了，加入盐。

7、加入切碎的香菜即可。

小诀窍

1、鱼头要用热油煎一边，为了定型，也是去腥气。

2、红薯粉要提前用水浸软，否则不容易煮熟。

3、加入冬瓜清湿热，金针菇软滑口感好。

4、如果喜欢清汤，就是透明的，就要一直小火，这样是透明的鱼汤。

5、如果喜欢奶白汤，就是需要大火，中火，这样才能煮出奶白汤。

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。

水煮冬瓜鱼的做法，水煮冬瓜鱼怎么做好吃，水煮

材料

主料：鱼2条、冬瓜500g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量

水煮冬瓜鱼

准备好葱花，还有冬瓜切片

把鱼洗干净，切成一半

先放冬瓜，冬瓜煮熟后在放入鱼一起焖

好吃又不老火的焖鱼就煮好啦

小贴士

要等冬瓜熟透才能加鱼

鱼香冬瓜的做法？

鱼香冬瓜的做法步骤

1. 冬瓜切块，并在瓜皮的一边切花刀，不要切断了。锅放油把花刀一面放锅内煎黄。

2. 葱姜蒜泡椒全部切碎。

3. 把八角桂皮花椒放油锅内出香。

4. 再把葱姜蒜泡椒放入锅内爆香，倒入冬瓜

5. 放适量的水(我的水放多了)，大火烧开后盖盖小火焖十分钟的样子，大火收汁起盘。

黄骨鱼焖冬瓜

是很好的搭配食材,黄骨鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。

鱼头焖冬瓜怎么做好吃，鱼头焖冬瓜的家常做法

主料

冬瓜

500g

鱼头

1000g

辅料

油

300g

豆瓣

30g

大蒜

20g

老姜

15g

小茴香

白蔻

八角

山萘

花椒

10g

重庆德庄火锅料

1包

小葱

适量

白酒

淀粉

15g

盐

适量

味精

适量

步骤

1.买回宰杀好处理成片的鱼,用清水洗净,放入盐(多放些鱼肉才能入味)

2.倒入一点白酒或者料酒,拌匀鱼肉

3.姜和去皮的大蒜拍破待用

4.锅里倒入油烧烫转小火,下豆瓣和姜,大蒜

5.再加香料进去慢慢炒香

6.随后放入火锅料再炒十秒钟左右(火锅料本身就是炒好的,所以没必要再炒多久了)

7.炒好的调料铲入汤锅里加入适量水(这样鱼肉煮好后就不用翻锅,直接端出去就行了)开大火烧开再转小火熬着

8.熬汤的时候,我们来处理冬瓜.冬瓜去皮去籽洗净

9.切成厚度均匀的片

10.调料汤熬出香味后放入冬瓜片进去煮

11.冬瓜快煮熟时,我们再往码好味的鱼肉里加入淀粉

12.用手抓匀,让每一片鱼肉都裹上淀粉

13.冬瓜完全煮熟后我们先放鱼头进锅煮

14.然后再轻轻放入鱼肉片,火候以中火为好.这时不要去搅动鱼汤.

15.等鱼汤煮开后,再煮个十几秒,加入盐和味精,放上葱段就可以上桌了

关于冬瓜焖鱼和冬瓜焖鱼头的做法窍门的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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黄骨鱼焖冬瓜

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