甜冬瓜条的做法,甜冬瓜条怎么做

冬瓜作者：臧嘉美 2023-01-05 02:57:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于甜冬瓜条的做法，以及甜冬瓜条怎么做的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜条甜品怎么做
2、冬瓜条糖的做法
3、甜冬瓜条的做法大全

冬瓜条甜品怎么做

材料:冬瓜1500克、白糖1500克、石灰20克。

练习:

1.冬瓜去皮去瓤，切成小块，长约5厘米，宽0.5厘米，厚0.5厘米。

2.准备一个干净的大盘子，加入清水，然后按照每公斤水20克石灰的比例加入石灰，搅拌均匀。

3.冬瓜用石灰水浸泡6小时以上。

4、6个小时后，将泡好的冬瓜条取出，用清水冲洗干净，放入清水中浸泡10分钟，中间再换水。

5.取出用清水浸泡过的瓜条，将清水放入锅内不放瓜条，将水与瓜条一起煮沸，煮沸5分钟后关火。

6.取出沥干水分。一定要把水放掉。这一步非常重要。如果水分不够干，会影响炒好的冬瓜糖的干度。

7.按比例加入白糖，冬瓜条和白糖的比例是1:1。冬瓜条和白糖搅拌均匀后，放入冰箱冷藏2天。

8、2天后，将冬瓜条和糖水倒入锅中煮，不用加水。这个时候可以用大火煮。

9.大火煮糖水，直到它变干。把它从大火变成小火。用锅铲炒一下。看到防沙继续翻炒，翻炒至冬瓜糖含水量干，即可关火。

冬瓜甜品怎么做:紫水晶冬瓜

材料:大冬瓜1个，紫甘蓝3片，凉开水1碗，白醋或柠檬汁适量，糖2汤匙。

练习:

1.冬瓜洗净，用挖球器挖成球，用开水焯一下，直到死了。

2.将3片紫甘蓝切块，加入1碗水，用搅拌机打碎，滤汁备用。

3.在紫甘蓝汁中倒入适量白醋或挤入柠檬汁，紫甘蓝就会变成粉红色。

4.紫甘蓝水中放适量糖调味。糖的量取决于你的喜好。

5.把冬瓜泡在紫甘蓝水里，三个小时后就可以吃了。时间越长越好吃，颜色也越好看。夏天可以放冰箱冷藏，味道很棒。

甜冬瓜条的做法,甜冬瓜条怎么做

冬瓜条糖的做法

用料

冬瓜（老冬瓜，越老越好） 1000克

白糖 500克以上

可食用生石灰若干

冬瓜条（糖冬瓜）的做法

冬瓜切好，尽量切大些，宽一点五厘米长六厘米。食用生石灰和水按1比200的浓度泡好，取上面的净水把冬瓜泡在里面十小时左右。以冬瓜条一折就断为标准。冬瓜条（糖冬瓜）的做法步骤1

冬瓜泡好后，再用清水泡。隔两小时换一次水，目的就是去除前面的石灰水味。冬瓜条（糖冬瓜）的做法步骤2

清水泡好后，把冬瓜条放锅里加水煮沸，沸腾五分钟左右放冷水里尽快冷却。这个时候你会发现冬瓜一冲冷水后颜色就变的有点透了。冬瓜条（糖冬瓜）的做法步骤3

这个步骤很重要，想要口感好这点绝对不能省。把冷却好的冬瓜条装容器放水在那里自然发酵十小时（水表面浮起小泡泡）冬瓜条（糖冬瓜）的做法步骤4

发酵好以后沥干水分，一层冬瓜条一层糖铺好，放置三小时以上。以糖全部融化冬瓜水出来为标准。

把冬瓜和泡出来的水倒进洗净没有油的锅里。先大火煮沸，再转中火。等里面的水再少到一半转小火。要不然的话里面的糖浆容易变黄，煮出来的颜色就没有那么好看了。要时时翻东锅里的冬瓜条。冬瓜条（糖冬瓜）的做法步骤6

过程非常漫长。冬瓜条越多就越久。煮到这样的程度就要加快翻炒的速度。慢慢的糖就会形成颗粒。看到冬瓜条出面出糖的结晶，锅里没有液体了就关火。一直搅拌就会看到糖晶体慢慢的出来。冬瓜条就做好了。

甜冬瓜条的做法大全

冬瓜是一种去火利尿的食品，常吃的话，可以促进身体的排泄，这样就会起到一定的减肥的作用，所以身体肥胖的人，或者想要减肥的人，应该多吃冬瓜。盛夏时节，正是冬瓜大量上市的时候，既好吃，又减肥，而且还便宜的冬瓜，是可以多吃的。小编今天为大家推荐两款甜冬瓜的制作方法。

做法一：果味冬瓜

1.准备一瓶果粒橙，一块冬瓜去皮备用;

2.锅里放清水，然后放入切厚片的冬瓜片，放几片生姜，几颗冰糖;

3.大火烧开之后再转小火煮至冬瓜变透明;

4.冬瓜捞出装盘，码放整齐;

5.淋上果粒橙，放冰箱冷藏4个小时左右。

做法二：甜冬瓜泥

刨去皮的冬瓜1000克，白糖300克，栗粉50克，鸡蛋2个，清水500克。

制法：(1)将已刨皮的冬瓜用刀切成细块，然后放进食品搅拌器，搅拌成冬瓜泥，倒起待用。

(2)把清水和白糖放进鼎里煮开后，投入冬瓜泥煮匀，再加入少许淀粉水用手勺拌匀后，慢慢倒入瓜泥内，使之糊化，然后再将鸡蛋液放进碗内，用筷子搅拍均匀，徐徐倒入，边倒边搅成蛋花，再盛入碗里面即成。

冬瓜的营养价值：

冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症，冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。而冬瓜子含葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性气管炎，肺脓肿等。冬瓜利小便被称为减肥瓜。

烈日炎炎的时候，自己在家制作一些甜味的冬瓜，既可以当做菜肴来吃，也可以当做甜品来吃，冰镇一下，感觉更爽。所以感兴趣的朋友，赶紧准备冬瓜，自己尝试着做一做吧，做法非常的简单，相信在对于朋友们来说，不是什么难事。

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