水鸭冬瓜薏米汤的功效,鸭子薏米冬瓜汤

冬瓜作者：邴蔼 2023-01-04 15:25:02

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本文目录一览：

1、冬瓜老鸭薏米汤可以去除体内湿气，你知道怎么做吗？
2、冬瓜薏米鸭汤的作用
3、冬瓜、薏米、土茯苓和老鸭可以一起煲汤吗?
4、薏米冬瓜老鸭汤的做法

冬瓜老鸭薏米汤可以去除体内湿气，你知道怎么做吗？

老鸭洗净放进大砂锅加水，大火烧滚后掠去浮沫，中小火煲一小时后加火腿进去，再四十分钟后加茶笋，芋头后，继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。夏天是一年之中最热的季节，再过一段时间就到小暑了，这气温也是一天比一天高，就算下着雨，也会热得让人汗流浃背。夏天炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振，因此这时候人们都喜欢煲一些清淡，不油腻的汤来“清补”，而此时，老鸭汤就是最适宜的补品了。

待大火煮开加入生姜片、料酒、葱结和香叶，用小火炖三十分钟后，再加入盐、鸡精搅拌均匀，再炖二十分钟即可。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。将鸭块在沸水烧2-3分钟，捞出冷水冲洗，放进炖盅内，将莲子同时放进鸭块内，葱姜放在鸭块上面，加料酒，清水800-1000克，盖上盖，上火炖开，再用小火慢烧一个半小时，去掉葱姜，加盐、味精、胡椒粉，将百合放进鸭块内再炖20分钟，见鸭块酥透，尝好口味即可。

料酒焯水，水开后撇去上面的浮沫，然后把火腿，姜，葱、八角、花椒放十几粒就好，大火继续炖，十几分钟后再次撇清上面的浮沫，加少许盐，再加点料酒盖上盖小火煲一个小时，最后再加酸萝卜，鸡精，胡椒粉调味，煮个十分钟左右就可以起锅，加点泡好的枸杞大枣在里面，一锅香喷喷的酸萝卜老鸭汤就煲好。

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冬瓜薏米鸭汤的作用

瓜薏米老鸭汤这道菜是相当家常的一道菜肴，这道家常菜吃起来的时候口感也是非常好的，如果是偶尔食用的话就可以增强自己的食欲，对于一些食欲不振的人来说是有很好的缓解效果，另外如果是感觉到自己的胃肠道消化功能紊乱的话也可以食用的，这也是可以达到治疗的效果，可以很好的养护自己的胃肠道黏膜，使得功能性变得正常。

大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。

老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

冬瓜、薏米、土茯苓和老鸭可以一起煲汤吗?

可以的。鸭子属于寒性食物，冬瓜属于温和食材，薏米有驱寒作用，茯苓有美容养颜之功效，这三种和老鸭正好互补炖成汤可食之

薏米冬瓜老鸭汤的做法

薏米性凉，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的`功效、冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜！以下是为大家分享的薏米冬瓜老鸭汤的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

材料：

鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜

做法：

1.冬瓜去皮。

2.把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。

3.把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。

4.水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。

5.加入冬瓜继续小火煮半小时。

6.最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。

小窍门：

不管在煲鱼汤还是鸡汤鸭汤，加一块瘦肉一起煲汤会跟鲜美哦

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冬瓜、薏米、土茯苓和老鸭可以一起煲汤吗?

薏米冬瓜老鸭汤的做法

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