本篇文章给大家聊聊排骨炖山药冬瓜的做法，以及排骨炖山药和冬瓜怎样做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、冬瓜排骨山药汤怎么做好喝2、山药冬瓜排骨汤的做法3、山药排骨冬瓜做法一起学煲汤冬瓜排骨山药汤怎么做好喝冬瓜山药排骨汤的用料排骨2～3块（根据个人用量）??冬瓜适量?山药适量??汤料适量?枸杞大枣适量??大豆适...
2023-01-04 110 排骨炖山药冬瓜的做法,排骨炖山药和冬瓜怎样做好吃
排骨炖山药冬瓜的做法,排骨炖山药和冬瓜怎样做好吃
冬瓜
作者：斛雁卉
2023-01-04 01:03:01
本篇文章给大家聊聊排骨炖山药冬瓜的做法，以及排骨炖山药和冬瓜怎样做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
冬瓜排骨山药汤怎么做好喝
冬瓜山药排骨汤的用料
排骨2～3块（根据个人用量） ? ?冬瓜适量 ?
山药适量 ? ?汤料适量 ?
枸杞 大枣适量 ? ?大豆适量 ?
冬瓜山药排骨汤的做法
步骤1
排骨用开水煮熟。
步骤2
汤料准备（莲米 干山药 枸杞 大枣 百合 …所有汤料如图所示）
步骤3
大豆是用开水泡上几个小时，这样更容易熟。
步骤4
冬瓜备用。
步骤5
山药备用。
步骤6
将排骨和所有汤料大豆全部倒入锅中盖上盖子。炖两个小时以上（我用的是砂锅，所以时间会久一些。）
步骤7
炖至排骨八九分软时再倒入冬瓜山药一起炖。大约半个小时以上。
步骤8
装盘。
步骤9
配上沾水。
步骤10
冬瓜山药排骨汤的烹饪技巧
1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫
山药冬瓜排骨汤的做法
制作方法：
1. 排骨用水焯一下。血末洗净
2. 把排骨放入压力锅里,放入盐,葱段,姜片,上气十五分钟。
3. 把排骨和汤放入大勺,开锅加入山药,十分钟后放入冬瓜,五分钟后放入大枣枸杞,
4. 开锅后,闭火,加入盐。鸡精,胡椒粉,味精,可放香菜。出锅。
营养价值
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
食用功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
山药排骨冬瓜做法 一起学煲汤
1、排骨洗净，凉水下锅开锅撇血沫子，重新起锅排骨加足够的水，大火烧开转小火40分钟。
2、期间切好冬瓜和山药放水中备用。30分钟左右把玉米山药冬瓜依次下锅。放食盐煮10分钟。
3、最后撒上葱花，放点白胡椒粉。
4、小火慢炖就好。
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