冬瓜肉末汤图片,肉丝冬瓜汤图片

冬瓜作者：上官瑛 2023-01-03 21:11:03

今天给各位分享冬瓜肉末汤图片的知识，其中也会对肉丝冬瓜汤图片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、东瓜肉末汤怎么做好吃
2、素冬瓜汤的5种家常做法
3、怎样做冬瓜瘦肉汤好吃

东瓜肉末汤怎么做好吃

冬瓜可以利尿、除湿，降血糖、降血脂，是夏天经常在家吃的一道家常素菜。炒、炖汤，都不失为好方法。

食材

主料

冬瓜

500g

猪肉末

50g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

1根

步骤

1.冬瓜去皮、洗净，切成片。

2.取少许瘦肉，切成肉末。

3.热锅，下油，把肉末放入，炒香。

4.加入一勺凉水，煮开。

5.将冬瓜放入。

6.煮到汤有些发白时，加入盐调味。

7.准备葱花，切好放碗里。

8.将煮好的冬瓜汤倒入。

素冬瓜汤的5种家常做法

素冬瓜汤的5种家常做法有冬瓜肉末汤、冬瓜火腿虾皮汤、冬瓜排骨蛏子汤、冬瓜薏仁排骨汤、冬瓜虾皮荷包蛋汤。

冬瓜肉末汤

1、冬瓜去皮去籽之后，清洗干净，切成冬瓜片，猪瘦肉要剁得碎一些，碎成肉末，剩下的配菜也都准备好，少许虾皮，蒜末、葱花。

2、锅烧热，加入少许食用油，油温5成热，下入准备好的肉末和蒜末，大火翻炒，翻炒到肉末变色，能闻到蒜末的香味。

3、这个时候继续大火，加入刚烧开的开水，这样煮出来的汤是奶白色的，加入热水之后，把切好的冬瓜片加进去，继续大火煮开，水开之后再煮5分钟。

4、5分钟之后，加入虾皮，转小火再煮3分钟，虾皮起到提鲜的作用，连鸡精都不用放了。

5、煮到冬瓜片变色，变得透明的状态，就可以出锅了，出锅前加少许食盐和白胡椒粉调味，搅拌至调料化开，出锅装盘。

冬瓜火腿虾皮汤

1、准备需要的原材料，冬瓜一块、火腿一小块、适量的虾皮，冬瓜去皮清洗干净之后切成冬瓜块，冬瓜块不能切得太厚，火腿切成片，再准备适量的大蒜，开始烹饪。

2、锅烧热，加入适量的食用油，下入大蒜和冬瓜片，翻炒到冬瓜微微变软，能闻到浓郁的蒜香味，冲人热水，下入虾皮和火腿片，大火煮开，煮开之后继续煮5分钟。

3、5分钟之后开盖，汤色变得奶白了，这时候下入适量的白胡椒粉增鲜，撒上葱花，就能关火出锅了。

冬瓜排骨蛏子汤

1、冬瓜排骨蛏子汤需要的原材料有冬瓜、蛏子和排骨，排骨提前半小时浸泡，浸泡出其中的血水，能减少腥味，浸泡过的排骨就不需要焯水了。

2、蛏子需要提前用油盐水浸泡2小时，吐干净其中的泥沙，或者是在市场上购买的时候问一下老板，现在有很多蛏子是已经吐过泥沙的，加入蛏子能让汤的味道更加鲜味。

3、排骨浸泡出血水之后，再次清洗干净，剁成小块放在砂锅中，加入姜片和多一点的清水，清水的用量要一次性加够，中途不能加水，加水会影响汤汁的鲜美，开盖煮，大火煮开。

4、大火煮开之后撇去表面的浮沫，能减少肉腥味，浮沫撇干净之后，盖上盖子转小火炖煮45分钟。

5、排骨炖好之后，加入冬瓜块，转大火煮开，煮开之后继续大火煮5分钟，然后下入蛏子，继续大火煮，然后调味，加少许食盐和白胡椒粉，不用过多的调料，汤汁就能鲜掉眉毛，煮到蛏子外壳完全打开，关火，撒上一把葱花，好喝的冬瓜排骨蛏子汤完成。

冬瓜薏仁排骨汤

1、冬瓜排骨汤有很多衍生版的搭配，冬瓜薏仁排骨汤就是其中的一种，加了薏仁，这道汤需要的原材料很简单，一块冬瓜、炒熟的薏米、排骨，食材的多少没有要求，根据家里人的数量准备。

2、排骨清洗干净焯水，锅中加水，冷水加入排骨、姜片和料酒，大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，继续煮2分钟，捞出来放在温水中清洗干净。

3、准备一个砂锅，加入焯水过的排骨、炒熟的薏米、姜片和多一点的热水，水要一次性加够，开大火煮，水开之后大火煮5分钟，然后转小火慢炖40分钟，小火炖40分钟。

4、排骨炖好之后，加入冬瓜片和少许食盐，开大火煮开，煮开之后转小火煮5分钟，关火出锅。

冬瓜虾皮荷包蛋汤

1、这道汤是一道快手汤，做法简单，味道鲜美，原材料简单，冬瓜一块、鸡蛋4个、虾皮适量、一些蒜末和葱花，冬瓜去皮去籽之后清洗干净，切成冬瓜片。

2、锅烧热，加入适量的食用油，把鸡蛋打到锅中，煎成荷包蛋，鸡蛋煎到两面金黄，往锅中加入热水，倒入冬瓜片、蒜末和虾皮，大火煮开，煮开之后大火先煮3分钟，汤会变得奶白。

3、汤色变白之后转小火炖煮3分钟，加少许食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，出锅。

怎样做冬瓜瘦肉汤好吃

冬瓜洗净切块，瘦肉切块。锅中倒入适量水烧开，倒入切好的肉块，去血水，捞出。将里脊肉、木棉、通草、料酒放入砂锅中，倒入适量清水，放入荷叶，加盖烧开，然后转小火煮40分钟。取出荷叶，倒入冬瓜块，煮至软身。

冬瓜瘦肉汤的做法如何让冬瓜瘦肉汤好喝？

冬瓜肉汤怎么做好喝？

成分:

冬瓜300克，瘦肉80克，木棉5克，通草2克，荷叶5克，料酒适量。

冬瓜肉汤的做法:

1.冬瓜洗净切块，瘦肉切块；

冬瓜瘦肉汤的做法如何让冬瓜瘦肉汤好喝？

2.锅中倒入适量水烧开，倒入切好的肉块，去血水，捞出；

冬瓜瘦肉汤的做法如何让冬瓜瘦肉汤好喝？

3.将里脊肉、木棉、通草、料酒放入砂锅中，倒入适量清水，放入荷叶，加盖烧开，再转小火煮40分钟；

冬瓜瘦肉汤的做法如何让冬瓜瘦肉汤好喝？

4.取出荷叶，倒入冬瓜块，煮至软身。

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