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2023-01-03 132 鸡肉冬瓜的做法大全,冬瓜炖鸡脯肉的家常做法
鸡肉冬瓜的做法大全,冬瓜炖鸡脯肉的家常做法
冬瓜
作者：奕奇水
2023-01-03 20:28:02
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本文目录一览：
- 1、冬瓜炖鸡块的家常做法窍门
- 2、冬瓜炖鸡的做法大全 冬瓜炖鸡如何做
- 3、鸡肉炖冬瓜的做法 鸡肉炖冬瓜怎么做
- 4、鸡肉炖冬瓜的做法大全家常,鸡肉炖冬瓜的做法
- 5、冬瓜和鸡肉怎么做
- 6、鸡肉冬瓜的做法大全 鸡肉冬瓜的烹饪方法
冬瓜炖鸡块的家常做法窍门
冬瓜炖鸡块的家常做法如下：
1、鸡肉洗净斩块。
2、冬瓜去皮后切块。
3、锅内热油爆香姜丝蒜米后倒入鸡块翻炒。
4、加适量料酒。
5、加一勺盐和半勺白砂糖。
6、把冬瓜倒入锅内。
7、加适量生抽和少许老抽。
8、加半碗水盖上锅盖炖煮。
9、待鸡肉和冬瓜都软烂熟了开锅倒入红椒片即可。
冬瓜炖鸡的做法大全 冬瓜炖鸡如何做
1、做法一
主料：鸡肉、冬瓜。辅料：香菇、火腿。调料：盐、米酒。
香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒。
冬瓜去皮，切成块。火腿切成片（大约五、六小薄片就可以）。
点火做锅，放水。冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片。
放盐调味，倒大约一次性纸杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入（不要倒入沉淀）。倒入大约多半杯（冬瓜还会出汤的，所以不用加水）。
放入锅中大约蒸20分钟就可以。
2、做法二
食材：鸡肉500g，冬瓜300g，料酒3勺，盐适量，姜4片，生抽1勺，香菜1根，生粉2勺，虾皮适量。
将鸡肉切块，洗干净，加盐、料酒、生抽腌。
锅里留油，不要太多，鸡肉下锅炒到鸡皮略焦后加两碗水。
丢姜片下锅煮15分钟左右。
鸡肉炖15分钟，冬瓜炖3分钟左右后，加盐和香菜。
起锅装碗。
3、做法三
食材：冬瓜300克，鸡1只，盐5克，姜1块，葱1/4根，花椒3克，鸡精5克，八角3个，胡椒粉5克。
首先开火，将鸡肉焯水，冬瓜切条，姜切片，葱切片，装盘备用。
接着再开火，往锅中加水，倒入鸡肉，放八角、花椒、姜片和葱片，盖锅盖煲一个半小时。
然后加盐、胡椒粉调味，放冬瓜、鸡精，再煲半个小时，关火，装入碗中。最后撒香菜装饰，完成。
鸡肉炖冬瓜的做法 鸡肉炖冬瓜怎么做
鸡肉炖冬瓜的做法如下：
材料：鸡肉、冬瓜、葱花、姜。
1、鸡洗净，剁成小块；冬瓜去皮、瓤、籽，洗净切块；葱洗干净，切段；香菜洗净切碎。
2、将鸡块放入沸水中，焯去血水，捞出温水冲洗干净。
3、姜、蒜片炒出香味，将鸡块下入，炒至断生。
4、再加入高汤或者开水，也可以用啤酒代替。
5、大火烧沸，改用小火炖30分钟，放入冬瓜继续炖15分钟，至鸡肉酥烂，加盐、耗油调味，撒葱段、香菜即可。
鸡肉炖冬瓜的做法大全家常,鸡肉炖冬瓜的做法
1.主料：冬瓜300g。
2.土鸡1只。
3. 辅料：食盐适量、葱5g、姜5g、蒜适量、生抽5ml、老抽5ml、调和油适量、花雕酒4ml。
4. 土鸡斩块，放清水中泡去血水。
5. 锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
6. 锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
7. 放入葱姜蒜。
8. 加适量的热水，大火烧开，转小火。
9. 冬瓜去皮，切大片。
10. 鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
11. 再炖至冬瓜熟，第三加盐提味即可出锅。
冬瓜和鸡肉怎么做
冬瓜和鸡可以一起做菜，其具体做法如下:
用料
主料 冬瓜300g
调料 食盐5g 葱5g 姜5g 蒜10g 生抽5ml 老抽5ml 调和油7ml 花雕酒4ml
做法
1.土鸡斩块，放清水中泡去血水
2.锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入葱姜蒜。
5.加适量的热水，大火烧开，转小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
8.再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
营养
冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。
饮食禁忌
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
鸡肉冬瓜的做法大全 鸡肉冬瓜的烹饪方法
1、冬瓜炖鸡
主料：鸡肉300克、冬瓜200克。辅料：香菇、火腿。调料：盐、米酒。
做法：香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒。冬瓜去皮，切成块。火腿切成片（大约五、六小薄片就可以）。点火做锅，放水。冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片。放盐调味，倒大约一次性纸杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入（不要倒入沉淀）。倒入大约多半杯（冬瓜还会出汤的，所以不用加水）。放入锅中大约蒸20分钟就可以。
2、鸡肉冬瓜汤
材料：鸡肉约400克、冬瓜、姜4片、小葱两根。
做法：鸡肉事先用开水焯一下，洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。砂锅内冷水，放入鸡肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时。放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可。
3、冬瓜红烧鸡肉
材料：鸡肉100g、冬瓜500g、葱、生姜、八角、青椒、盐、酱油或香油。
做法：首先把鸡洗净剁小块然后焯水备用。锅烧热多倒些油，把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出。这时把锅重新涮洗干净，把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡既口，开大火烧滚，这时候把冬瓜倒入锅里，拌匀，再转小火慢炖直到冬瓜熟了即可。
鸡肉冬瓜的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜炖鸡脯肉的家常做法、鸡肉冬瓜的做法大全的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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