冬瓜鸡肉丸子汤,鸡胸肉丸子冬瓜汤

冬瓜作者：经春雨 2023-01-03 20:13:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜鸡肉丸子汤，以及鸡胸肉丸子冬瓜汤对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜汤怎么做好吃，鸡肉丸冬瓜汤的家常做法
2、鸡肉丸子冬瓜汤的做法
3、如何做鸡肉丸子和冬瓜鸡丸汤
4、鸡肉丸子冬瓜汤怎么做，鲜美又营养，低脂又饱腹呢？

冬瓜汤怎么做好吃，鸡肉丸冬瓜汤的家常做法

主料

冬瓜?：适量

鸡胸肉：适量

蛋清：适量

辅料

食用油：适量

小葱?：适量

姜?：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

香油：适量

料酒：适量

具体步骤

第一步

将准备好的鸡胸肉去掉骨头，用清水浸泡去掉血水

第二步

将清洗好的鸡胸肉剁细泥状，姜剁成末，小葱切葱花

第三步

冬瓜用挖勺器挖成球状

第四步

将所有的调料加入鸡肉泥里面

第五步

炒锅烧热后倒入油，下入姜爆锅

第六步

爆锅完成后放入冬瓜翻炒片刻

第七步

加入适量清水煮沸

第八步

用挖勺器把鸡肉泥做成球状，放入煮沸的锅里

第九步

肉丸全部做完之后中火煮10分钟

第十步

出锅前撒上盐调味，滴入几滴老抽上色，好了

冬瓜鸡肉丸子汤,鸡胸肉丸子冬瓜汤

鸡肉丸子冬瓜汤的做法

我们中国人喜欢吃东瓜，无论是将东瓜简易的削皮割开清炖，还是将东瓜放到猪排骨一起熬成冬瓜排骨汤，可以说许多的酒席上面能够见到东瓜的影子。实际上，东瓜不但能够和猪排骨放到一起熬汤，还能够和各种丸子放到一起煲汤。如今吃鸡肉丸的人也许多，那东瓜鸡肉丸子汤的作法是如何的呢？

东瓜能够排脂，鸡脯肉的脂肪率很低，红萝卜除开能补充胡罗卜素，对这家常小菜而言肯定是亮点！

难度系数：切墩(初中级) 时间：10-30分钟

主要材料

鸡脯肉东瓜

红萝卜

辅材

葱盐

酱油醋

东瓜鸡脯肉丸子的做法流程

1. 东瓜和红萝卜切割成一样尺寸的片，东瓜片要切薄些；鸡脯肉清洗弄成茸（我是用剁的，那样口感好）放盐调料，拌和上劲头。

2. 热锅凉油，先下立冬瓜片，再放入红萝卜片，略煸炒两下，放水，能未过东瓜红萝卜就行，转低火渐渐地煮沸。

3. 锅内的汤煮沸后，添加生抽提提色，再天赋加点盐调调料（不必咸了哦），维持文火沸腾的情况，随后将鸡脯肉茸揉成肉丸子，渐渐地放进鲜美的汤里一起。

4. 所有鸡肉丸子入锅后，转中火烤到东瓜一整片变全透明，撒小香葱（加香莱更优），淋点芝麻油，再添加少量少量的醋（能够使香气彻底释放出），熄火，热呼呼地盛出去，汤更强喝哦！

小提示

东瓜切的越厚，下鸡肉丸子前烧的时间相对要更长些；

红萝卜能够让汤的味儿更为鲜美哦；

还可以用生猪肉或是牛羊肉做丸子，可是建议在打茸时天赋加点生姜沫进来，能够除腥，另外加生姜水拌和上力；

最终放醋的量不可以过多，不然怪味就遮盖了汤自身的鲜清甜味了。

东瓜关键遍布于亚洲地区别的亚热带、亚热带地区，中国各地地域均有种植。中国云南南边（云南西双版纳）有天然的者，果远较小。加拿大东部地区及巴布亚新几内亚也是有遍布。

东瓜始于中国和东印度，普遍遍布于亚洲地区的亚热带、亚热带气候及暖温带地域。我国从西汉时的《神农本草经》就会有种植记述，公年3新世纪初张揖撰《广雅·释草》也是有东瓜的记述。《齐民要术》中记叙了东瓜的种植及酱渍方式。16新世纪印尼有东瓜记述，截止到1988年已遍布全印尼。日本国在9新世纪现有纪录。

如何做鸡肉丸子和冬瓜鸡丸汤

食材

主料

冬瓜

半个

鸡胸肉

1块

蛋清

1个

辅料

食用油

1勺

小葱

3颗

姜

2片

生抽

3匙

老抽

3滴

盐

适量

香油

适量

料酒

1匙

步骤

1.准备食材：冬瓜，鸡胸肉，葱，姜，鸡蛋。

2.鸡胸肉去掉骨头，用清水浸泡去掉血水。

3.鸡胸肉剁细^泥状。

4.姜剁细细的末。

5.小葱切葱花。

6.冬瓜用挖勺器挖成球状。

7.所有的调料加入鸡肉泥里面：老抽，香油，葱，姜，盐，料酒腌制片刻。我放冰箱冷藏了2个小时。

8.炒锅烧热后倒入油，下入姜爆锅。

9.爆锅完成后放入冬瓜翻炒片刻。

10.加入适量清水煮沸。

11.用挖勺器把鸡肉泥做成球状，放入煮沸的锅里。速度如果跟不上直接洗干净手，用手也可以。

12.肉丸全部做完之后中火煮10分钟。

13.出锅前撒上盐调味。

14.滴入几滴老抽上色，即可出锅。

15.好香的鸡肉丸，慢慢享用吧！

小贴士

鸡胸肉剁细细的泥状，按照自己的口味添加调料。

下入肉丸中火炖10分钟左右，我做的肉丸比乒乓球略小些。

最后的老抽也可不用加。

鸡肉丸子冬瓜汤怎么做，鲜美又营养，低脂又饱腹呢？

30岁自我约束一个女人的断食法晚饭，朋友圈爆红，网民：那么吃想胖都很难！盛夏的断食法晚饭，我比较喜欢喝汤水，简易清爽又健脾开胃，还能够补充水与营养。这一道鸡肉丸子冬瓜汤，我每周都会吃一两次，把鸡脯肉制成爽口的肉丸子，那相比白水煮鸡胸肉，美味得多。

鸡肉泥一次多准备一些，后边立即煮就行了，十分方便，10min就能搞好一锅汤。现今冬瓜也很便宜，买1元钱冬瓜就能煮2次，冬瓜有减肥瘦身降血脂、瘦下去的功效，长期吃一些冬瓜还能够延缓衰老，爱漂亮女性朋友，千万不要错过哦！这汤特别适合夏季喝，美味又营养价值，低脂肪又饥饿感，几元就能煮一大锅。现在把详尽的作法推荐给大家，喜欢的小伙伴们赶快看一下吧！

【鸡肉丸子冬瓜汤】主要材料：鸡脯肉260克；冬瓜260克；紫菜1块；蛋1个。调料：盐3克；生抽酱油1勺；米酒3勺；白胡椒1克；水淀粉10克；葱段1克。

第一步

直接把食物备好，加一小块紫菜能够起到提味的功效，还能够补充营养。

第二步

把鸡脯肉去肌肉筋膜，清理干净，切成块，放进碎肉机中，弄成猪肉泥，磕入一个鸡蛋，添加盐、生抽酱油、米酒、白胡椒、水淀粉，再次拌匀。

第三步

把鸡肉泥倒进盘里，再次拌和一会，能让鸡肉丸子的更好吃。把鸡肉泥分为两三份，每次用一份煮丸子就行了，剩下来的放入冰箱冷藏储存。

把冬瓜削皮去瓤清洗，切割成薄片。锅里倒进充足的冷水，放进冬瓜片，走红煮到略微烧开状态，转最少火。把鸡肉泥揉成肉丸子状，所有入锅后，开中火煮6min。

添加紫菜和葱段翻拌，就可以出锅了享受。10多分钟做一道汤，美味又营养价值，低脂肪又饥饿感，几元煮一大锅喝个够！这一道清新健脾开胃的鸡肉丸子冬瓜汤，大家都喜欢吗？欢迎在下方留言，讲讲您的观点。

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