香菇冬瓜炖鸡,香菇冬瓜炖鸡肉

冬瓜作者：纳风 2023-01-03 16:05:02

本篇文章给大家聊聊香菇冬瓜炖鸡，以及香菇冬瓜炖鸡肉对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、香菇冬瓜三药可以炖鸡吗
2、鸡肉香菇笋干和冬瓜煲汤吗
3、香菇可以和冬瓜炖鸡吗

香菇冬瓜三药可以炖鸡吗

香菇冬瓜山药可以炖鸡吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，且这些食品营养丰富，口感清香鲜美。

做法

1.将香菇放入清水中泡发，

2、鸡洗净焯水，切成块

3、山药切块后放入盐水中浸泡，防止表面氧化变黑

4、先将鸡块放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开。接着放入香菇，小火煲制1小时后再放入山药、红枣，继续煲一小时即可加盐调味关火

香菇冬瓜炖鸡,香菇冬瓜炖鸡肉

鸡肉香菇笋干和冬瓜煲汤吗

香菇笋干冬瓜炖鸡汤做法：

1香菇洗干净，去蒂后放入温水中浸泡，使其泡发，放一旁备用。

2笋干也放入温水中浸泡一会儿，把本身的盐分泡出来，这样煮的时候不会太咸，冬瓜切片待用。

3鸡肉洗干净切块后，放入已经煮沸水的煮锅中，放入姜片去腥，把鸡肉本身的杂质煮出来，表面浮起杂质后，用勺子把鸡肉捞出，放一旁备用。

4煮锅中倒入清水，放入已经去除杂质的鸡肉，再次放入姜片还有少许料酒将其煮沸，然后放入浸泡好的香菇。

5放入香菇后，加入适量的盐和少许糖，用中火煮一会儿，再加入野笋干，改用小火炖制二十分钟。

6炖出鸡肉、香菇和笋干的香气后，鸡肉的肉质也松软了撒上葱花，就可以出锅了，一道味道甘甜鲜美的香菇鸡汤制作完成。

鸡汤有很多种做法，《红枣党参鸡汤》、《板栗鸡汤》、《玉米鸡汤》等，做法都相对简单，鸡汤本身就很鲜美。

温馨提示：

1、香菇在烧之前先放入温水中浸泡一会儿，把香菇泡发，这样在煮的时候可以更加入味。

2、笋干在煮之前也要用温水浸泡出本身的盐分，这样炖制出来的鸡汤菜不会太咸。

营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。