冬瓜豆角土豆的做法,南瓜豆角土豆的做法

冬瓜作者：府晓昕 2023-01-02 21:21:07

今天给各位分享冬瓜豆角土豆的做法的知识，其中也会对南瓜豆角土豆的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、豆角炖冬瓜的家常做法大全怎么做好
2、豆角和啥菜搭配炒好吃
3、豆角炖冬瓜的做法，豆角炖冬瓜怎么做好吃，豆角
4、土豆南瓜炖豆角的做法窍门
5、冬瓜红烧肉豆角的做法，冬瓜红烧肉豆角怎么做
6、窝瓜炖豆角的做法

豆角炖冬瓜的家常做法大全怎么做好

材料

五花肉600公克，葱1支，姜15克，地瓜粉适量，红糟250公克，白砂糖4大匙，米酒1杯，米酒2大匙，盐1/4大匙，白砂糖适量

做法

1.将五花肉洗净，剖成约1.5公分厚的厚片。

五花肉太厚不容易入味，太薄会失去肉的嫩度。2.葱洗净、姜去皮，一起切碎，放入容器中，加入所有腌料拌匀。

葱与姜切得细一点香辛的味道才会更快释放出来，拌匀时要稍微抓拌出葱姜的味道。3.将步骤1放入步骤2中腌15分钟。

腌料的份量并不多，所以腌的时候要翻面并尽量抹匀。4.炒锅中加入1大匙麻油烧热，放入红糟以中火炒出香味后盛出，加入其他调味料拌匀冷却，再与作步骤3一层一层放入容器中腌泡1天以上。

红糟本身的味道虽已足够，但如再以麻油炒过则香气更加浓郁。5.将腌至入味的步骤4取出，均匀沾上一层地瓜粉，放入热油锅中以中小火炸至能以筷子刺穿，捞出沥干油分。

冬瓜豆角土豆的做法,南瓜豆角土豆的做法

豆角和啥菜搭配炒好吃

豆角+土豆：豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状。两者搭配，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。

第2步豆角+鸡肉+木耳：豆角具有健脾、补肾、止泻、益气、生津。木耳可以益气、养胃润肺、凉血、止血、降脂减肥。搭配同食对高血压、糖尿病、心血管病有一定的防治作用。

豆角+玉米：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期日常食用。

豆角+冬瓜：有补肾消肿的作用，对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效。特别适合这些患者长期日常食用。

豆角+绿豆：煮汤喝可以清热解毒、解暑热，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。

豆角+青椒：可以缓解肌肉的疼痛，而且对癌症有一定的防治作用，还可以增加食欲，促进肠胃蠕动，帮助消化，促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥。

豆角不能和什么一起吃

醋+豆角：豆角富含胡萝卜素，而醋酸会破坏胡萝卜素的结构，使人体无法吸收胡萝卜素，从而不利于人的生长发育和新陈代谢等，因此，豆角和醋不能搭配同食。

豆角吃了有什么好处

健脾和胃

豆角有健脾和胃的功效，特别适合脾虚、胃虚的人食用，因为豆角可以调节他们的消化系统，帮助他们消化积食、消除腹胀。可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。还可以增加食欲，促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥。

补肾止带

对于那些白带增多的女性和肾虚遗精的男性来说，豆角是不错的食疗食材，可以帮助他们改善这些症状，更快调理好他们的身体。

使人头脑宁静

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，这些物质可以使人心情平和，可以有效缓解焦虑等症状，适用于现在工作压力的年轻人和步入更年期的中老年人日常食用。

豆角怎么做好吃家常菜

土豆炖豆角

做法：猪后臀尖肉切块，焯水;豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均匀。加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

功效：豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，碳水化合物、膳食纤维素还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状。两者搭配，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症，并且还适用于那些便秘患者，它可以宽肠通便。

干煸豆角

做法：将豆角去筋，洗净，滤干水分;葱、姜切成末，将炒锅放在火上

豆角炖冬瓜的做法，豆角炖冬瓜怎么做好吃，豆角

食材

主料

豆角

200g

冬瓜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

黄豆酱

适量

葱

适量

姜

适量

大料

适量

步骤

1.将豆角摘洗干净掰成段。

2.将冬瓜去皮去瓤洗干净切成块。

3.用黄豆酱、盐、酱油调制成调味汁。

4.炒锅放油加热，大料入锅炸香。

5.葱姜入锅煸香后，将豆角入锅煸炒。

6.将调味汁入锅后翻炒。

7.翻炒均匀后加适量水，盖上锅盖炖。

用文火炖。

其间适时翻炒。

8.豆角炖至6、7分熟时，冬瓜入锅，与豆角一起炖。

用文火炖。

其间还要适时翻炒。

9.炖至汤少了，豆角、冬瓜熟了，也很有味道了即可出锅装盘。

土豆南瓜炖豆角的做法窍门

半斤南瓜、半斤豆角，放到锅里一起炖，出锅那一刻，家人被馋坏了

长辈们常提醒我们，在饮食上要遵循“不时不食”的原则比较好，这句话什么意思呢？讲的就是我们在什么样的季节里，就应该吃当季里什么样的菜，遵循自然的规则。

现在是秋天，而秋天里的当季蔬菜有南瓜、莲藕、冬瓜、土豆、洋葱、豆角等蔬菜，秋天是个大丰收的季节，所以在秋天里的蔬菜品种还是很丰盛的。要问在蔬菜中最能代表秋天的蔬菜是什么？我个人的观点是南瓜，因为秋天是黄色系，那么南瓜也是黄色的，刚好有契合感，所以我觉得南瓜是比较能代表秋天的一种食材。

之前给大家分享了南瓜酱炒饭和南瓜饼以及南瓜小米粥的做法，那么今天厨娘给大家分享一道南瓜炖豆角的家常做法，整道菜不仅有颜值，营养也是丰富又全面，口感上香甜软糯超下饭，不管大人小孩都爱吃。

南瓜炖豆角这道家常菜如何制作呢？烹饪过程中又有哪些需要注意的地方呢？这道菜谱的制作方法和注意事项我都给大家整理好了，接下来请认真阅读吧！如果怕记不住，建议收藏起来哦！也欢迎大家分享给自己的亲朋好友一起学习！

南瓜炖豆角

准备好食材：南瓜250克、豆角300克、大蒜8粒、食盐1勺、生抽1勺。

1、南瓜去皮后切成小丁，豆角洗净后切段装盘待用，大蒜切末装小碗待用。

2、锅中倒入适量油，开火烧热后，倒入蒜末爆香，先倒入豆角翻炒，翻炒至豆角的颜色变深，再倒入没过豆角的清水焖煮10分钟。

3、豆角焖软后，倒入南瓜块，再加入一勺食盐、一小半勺白糖、1勺生抽，翻炒均匀，如果锅中没什么汁水，可以适量再倒入些许清水，焖煮个5分钟即可出锅。

出锅那一刻，家人被馋坏了，赶紧盛上米饭大口吃起来！南瓜炖豆角真是一道不错的家常菜，颜色搭配上，有绿有黄，鲜艳有食欲；口感上，豆角脆嫩爽口，南瓜软糯香甜，两种食材搭配烹饪出来的这道菜谱，吃起来还真是满满的清甜家常味，特别适合秋天吃。

厨娘小贴士：

1、南瓜还是老南瓜比较香甜，不过老南瓜水分比较少，所以在加入锅中焖煮的时候，需要加入适量清水来焖煮加快南瓜的熟透，如果喜欢吃得软烂一点，就焖煮久一点，如果想吃点带些口感的，焖个5分钟比较合适，具体的根据自己的燃具以及火力灵活调整即可。

2、豆角务必要煮熟才能吃，因为豆角中含有叫皂素的物质，这种物质如果没有去除，会对人体的肠胃产生强烈刺激，造成恶心呕吐腹泻等不良反应。那么如何去除豆角中的皂素呢？那就是需要加热才能破坏掉皂素，所以我们在烹饪豆角之前，务必要把豆角掐头去尾地进行焯水，豆角焯水不仅可以减少后续烹饪的时间，还能去除一部分皂素，一举两得。

冬瓜红烧肉豆角的做法，冬瓜红烧肉豆角怎么做

食材

主料

五花肉300g

豆角适量

土豆1个

辅料

花椒适量

葱段2个

姜片3片

蒜头2瓣

川椒3个

大料1个

盐适量

酱油适量

香叶2片

鸡精适量

步骤

1.一：豆角适量，清洗干净摘去豆角绳，掰成2段。

2.二：五花肉切块备用。

3.三：准备好花椒，姜片，蒜片，川椒，香叶，葱段。

4.四：锅中放入清水，放入所以调料。

5.五：放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。

6.六：锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁，糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均匀，加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。

7.七：另起锅，到油，油开后倒入豆角翻炒。

8.八：把豆角断生后，，放入事先炖好的红烧肉（连汤一起到入），在放入土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。

9.九：出锅。

小贴士

炒糖色的时候，火一定不要大，豆角要炒断生在下锅。

窝瓜炖豆角的做法

你好！

一到冬天，餐桌上要是没有一道大炖菜，感觉像是缺点什么，全家人看着都没食欲，所以我家几乎每天都要做一道炖菜，热乎乎炖一锅，一家人围在一起，暖暖的吃的就是这个氛围。

主料2人份

南瓜300克

土豆1个

豆角500克

辅料

花生油适量

精盐适量

五香粉适量

葱适量

生抽适量

步骤1

准备食材。倭瓜洗净，切开去籽去瓤。土豆去皮洗净，豆角去掉首尾

步骤2

倭瓜切块，土豆切滚刀块

步骤3

豆角加点面粉，浸泡5分钟，反复清洗干净

步骤4

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒

步骤5

炒至豆角完全变绿，没有水分后，加入倭瓜和土豆块翻炒

步骤6

加入适量的水，喜欢喝汤的就多加点水，否则适量即可

步骤7

豆角倭瓜和土豆炖熟，大火收汁，加入盐、生抽调味

步骤8

出锅装盘。

烹饪技巧

这道菜可以顿成汤菜，汤汁泡饭很香

乱炖没有特别要求，喜欢的食材都可以加进去乱炖一锅出

希望采纳，谢谢！

关于冬瓜豆角土豆的做法和南瓜豆角土豆的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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