冬瓜粉皮,冬瓜粉皮汤的做法

冬瓜作者：井罗绮 2023-01-02 21:05:03

今天给各位分享冬瓜粉皮的知识，其中也会对冬瓜粉皮汤的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、白皮冬瓜和青皮冬瓜有什么区别
2、粉皮早熟小冬瓜市场销量好，粉皮早熟小冬瓜繁种技巧有哪些？
3、青皮冬瓜与白皮冬瓜的区别青皮冬瓜与白皮冬瓜的区别有哪些
4、粉皮冬瓜怎样管理
5、冬瓜粉皮汤的做法
6、羊肉冬瓜粉皮大锅菜的做法

白皮冬瓜和青皮冬瓜有什么区别

白皮冬瓜青皮冬瓜区别：主要体现在表皮颜色不同和耐日灼程度不同两个方面，可以通过对比区别开来。

1、表皮颜色不同：

白皮冬瓜的表皮颜色是白色，而青皮冬瓜的表皮颜色是青绿色。

2、耐日灼程度不同：

白皮冬瓜表面有白色的蜡粉，随着果实的成熟，表皮的蜡粉会逐渐增多，比较耐日灼病，而青皮冬瓜面没有白色蜡粉，高温强光下易得日灼病。

冬瓜的营养成分：

冬瓜中抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，同时在冬瓜子中含量相当丰富，含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸。

冬瓜的作用：

1、养颜护发：

冬瓜核中含有油酸，能够抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。同时冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

2、预防冠心病：

冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

3、减肥排便：

冬瓜是不含脂肪的果蔬，经常食用可以有效的减肥，也有利于排便。同时冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

冬瓜粉皮,冬瓜粉皮汤的做法

粉皮早熟小冬瓜市场销量好，粉皮早熟小冬瓜繁种技巧有哪些？

粉皮冬瓜是湖南省地方品种之一。它在中国有着非常悠久的种植历史，是消费者非常喜欢吃的一种果蔬。同时，粉皮冬瓜具有适应性强、种植管理简单的特点。其中，海南省农业科学院蔬菜研究所还培育了一个优质的粉皮冬瓜品种——四季粉皮冬瓜，具有较高的种植价值。粉皮早熟小冬瓜繁种技巧有哪些？

一、精选种子，去掉空壳、虫伤、干瘪的种子，选择短、饱满、成熟度高、有光泽的种子进行浸泡(治疗前最好晒一天太阳)。一般用55℃的温水，恒温15分钟后，种子可浸泡20-24小时，达到吸水饱和(约为干种子的2.1-2.4倍)。

二、去除吸附在种子表面的病原体。用0.1%氯化汞溶液浸泡种子10-15分钟；100倍福尔马林(甲醛)浸种30分钟；将种子浸泡在50%福美双250倍液中，用清水冲洗干净，晾干，等待播种。

三、苗床准备:选择背北、阳光充足、避风、肥沃、干燥、管理方便的菜地作为苗床。最好深挖，烤土，冬冻，春晒，加肥，锄细，整平，覆膜备用。

四、准备播种用的种子灰。将干人畜粪便、老糠灰(草木灰)和堆置的干土混合肥料(部分含老煤灰)充分混合堆置。然后晒干，锤打，过筛，堆放在干燥处备用。

五、播种时，平整苗床，锄土。冬瓜种子均匀铺在苗(暖)床上，然后盖上0.4-0.8厘米的盖灰，一定要均匀铺好。播种后浇水，基于表面浸泡的原理(用浇水壶浇水，因为水量容易控制，而且去除均匀细致)。如果发现有些种子露在地上，就要盖上种子灰。最后用塑料薄膜覆盖畦面，加小棚农膜保暖，四周用泥封好。当瓜苗开始推土时，将塑料薄膜揭掉。当膜内温度升至30-35℃时，需揭开农膜，使秧苗变硬。雨天和气温低的时候(晚上)，要用塑料薄膜保暖。幼苗的子叶相互拥挤，当生产田因气候、前期种植等原因无法直接移栽时，需要根据移栽期的推迟，以适当的密度安排幼苗跟进去。一般需要15-20天以上，行距约10×15或10×20 cm。

青皮冬瓜与白皮冬瓜的区别青皮冬瓜与白皮冬瓜的区别有哪些

1、白皮或粉皮冬瓜。粉皮冬瓜的果实为圆筒形，为湖南省地方品种之一，具有适应性广、产量高、耐热耐贮藏等优点，粉皮冬瓜表面有白色的蜡粉，随着果实的成熟，表皮的蜡粉会逐渐增多，比较耐日灼病，代表品种为长沙粉皮冬瓜。

2、青皮冬瓜。青皮冬瓜呈圆筒形，肉质致密，含水分高，具有耐贮运、抗病性强等优点，但在高温强光下易得日灼病，青皮冬瓜表面没有白色蜡粉，表皮为青绿色，代表品种为冬瓜青皮冬瓜。

粉皮冬瓜怎样管理

品种全称: 粉皮冬瓜

主题关键词: 冬瓜瓜类蔬菜

品种简介

①品种来源。湖南省长沙市地方品种。

②特征特性。植株蔓生，分枝性中等。叶掌状。主蔓第22～26叶节着生第一雌花，此后每隔7～8叶节出现一雌花。瓜长圆筒形，下部稍大，长约88厘米，横径29厘米左右。外皮浅绿色，密被毛刺和白色蜡粉；肉厚约3.2厘米，肉质稍松，品质中等。单瓜重20～25公斤，最大50公斤。中晚熟。较耐日灼。较稳产、高产。适应性强。适于春、夏季露地中晚熟栽培。亩产6000～7000公斤。

③栽培要点。长沙地区春季露地中熟栽培，4月上旬保护地或露地播种育苗，4月下旬定植，行距117～132厘米，株距100厘米，搭篱垣架栽培，架高133～150厘米，7月底开始收获，8月下旬结束生长。晚熟栽培4月下旬露地播种育苗，5月上旬定植，行距132～150厘米，株距100～117厘米，搭篱垣架，架高133～150厘米，8月底开始收获，10月初结束生长。

④适宜范围。湖南长沙市、浏阳河下游地区栽培。

冬瓜粉皮汤的做法

冬瓜吃起来比较清淡，如果是做鲜汤的话，最适合在夏季食用。冬瓜还可以做成冬瓜果脯，吃起来味道也是非常的棒。小编做冬瓜粉皮汤的时候喜欢在里面放点虾仁提鲜，感觉冬瓜和虾仁最搭配了。冬瓜粉皮汤有很多的营养成分，含有很多的维生素，下面小编就给大家讲讲冬瓜粉皮汤的具体做法。

冬瓜的营养价值：

1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

做法一：虾仁粉皮冬瓜汤做法

1、虾仁用温水浸泡，将粉皮用凉水浸泡一会，剪成小块。冬瓜去皮切片（当然也可以切成大块），锅内放油，油七成热后倒入一勺面粉翻炒。

2、面粉变色后倒入开水，放入姜片和冬瓜，放入虾仁，放入粉皮。

3、煮至冬瓜软烂，放少许盐提味。放味精。关火。

做法二：冬瓜粉皮肉汤

1、冬瓜去皮，切片洗净，粉皮提前泡好备用，干煸好的肉，热锅，放入花生油。

2、油热倒入冬瓜片，大火翻炒一会，倒入酱油，继续大火翻炒。3分钟左右，倒入粉皮，因冬瓜出水，不需放水，改小火翻炒。快熟的时候倒入干煸好的肉，大火翻炒，收汁。

羊肉冬瓜粉皮大锅菜的做法

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效。常食有益健康。这两天儿子有点吃着了，所以只放了一点肉肉。

主料

冬瓜400g粉皮250g肉150g

辅料油盐酱油

步骤

1.冬瓜去皮，切片洗净

2.粉皮提前泡好备用

3.干煸好的羊肉

4.热锅，放入花生油

5.油热倒入冬瓜片，大火翻炒

6.少许，倒入酱油，继续大火翻炒

7.3分钟左右，倒入粉皮，因冬瓜出水，不需放水，改小火翻炒

8.快熟的时候倒入干煸好的肉肉

9.大火翻炒，收汁，出锅

冬瓜粉皮的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜粉皮汤的做法、冬瓜粉皮的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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