排骨冬瓜海带汤,排骨冬瓜海带汤隔夜可以喝吗

冬瓜作者：哈芷荷 2023-01-02 17:01:02

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本文目录一览：

1、冬瓜排骨海带汤的做法
2、冬瓜海带排骨汤的做法家常
3、排骨冬瓜海带汤怎么做好吃

冬瓜排骨海带汤的做法

冬瓜海带排骨汤是一道汤品，主料是猪排骨、配料是冬瓜等，调料为盐、鲜姜、料酒等，通过大火煮制的做法而成。

排骨海带冬瓜汤的做法步骤想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。

冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效；海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。

一、冬瓜排骨海带汤的做法

原料：

排骨、冬瓜、海带。

做法：

1、首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。

2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出。

3、捞出后，用凉水冲洗几遍。

4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加，葱段，姜片。

5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时。

6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。

7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。

8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末。可以上汤了。

冬瓜排骨海带汤的做法，先后顺序你记住了吗？(1)

二、冬瓜海带排骨汤/更多做法

1.冬瓜去皮去瓤，切小方块。

2.鲜海带洗净，切小方形。

3.木耳温水泡发，去蒂，清洗干净。

4.排骨泡血水后，洗净。

5.将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水。

6.将飞水的排骨捞出，过一遍清水。

7.锅中注入水，放入排骨

8.加入葱段姜片。

9.大火煮开后，撇去汤中浮沫。

10.加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上。

11.开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜。

12.倒入木耳，盖锅，中火烧十五分钟。

13.调入盐。

14.调入味精，即可出锅。

冬瓜海带排骨汤的做法家常

冬瓜海带排骨汤的家常做法

食材用料：排骨适量、葱姜适量、海带结适量、冬瓜适量、胡萝卜1根、豆芽适量、八角一个、花椒适量、盐适量、料酒适量

制作过程：

1、首先我们先将排骨清洗干净，用清水浸泡一下。

2、将冬瓜去皮切片、豆芽清洗干净、胡萝卜切小块、海带结清洗干净，小葱打结、姜切片，同时备好八角及花椒粒。

3、锅中倒入适量的水，同时放入葱姜及八角、花椒粒及倒入适量料酒大火烧开。

4、水烧开后将前面浸泡的排骨放入锅中，再次将其烧开。

5、将其烧开后的排骨捞出控干。

6、将豆芽菜先铺在炖锅底部。

7、然后将前面焯过热水的排骨在摆放在豆芽上面。

8、排骨上面再放入前面备好的小葱结、姜片、海带结。

9、碗中放入适量水及适量料酒，将其搅拌均匀。

10、最后将料酒水倒入上述放好食材的炖锅中。

11、盖好盖子，开始进行炖制即可（全程约为两个小时）。

12、距离炖好还有30分钟时，将胡萝卜放入锅中，同时放入适量盐，继续盖好盖子炖制，还在20分钟时，再将冬瓜片放入锅中，同样盖好盖子炖制结束即可。

冬瓜海带排骨汤的营养价值：

●冬瓜含有维生素c较多，利尿消肿，非常适合炎热夏天使用。

●冬瓜不含脂肪，热量也不高，给体重偏重的宝宝食用冬瓜，也能有减肥的作用。

●海带营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素。

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排骨冬瓜海带汤怎么做好吃

排骨冬瓜海带汤做法如下：

食材用料：

排骨450g、冬瓜300g、海带200g、胡萝卜一根、香菜1棵、姜一块、小香葱2根

做法：

1、所有的材料洗净备齐，海带需要提前泡发好；

2、冬瓜去皮砍两半；

3、斩菱形大块，注意冬瓜不要切的太小，容量炖烂，夹不起来；

4、胡萝卜也这样处理，香葱打结，姜切片；

5、处理上面材料的同时，排骨飞水；

6、洗净排骨，另起锅放入排骨和海带以及姜片葱结先煲半个小时，然后加入冬瓜胡萝卜煲15分钟，加适量食盐调味即可；

7、出锅上桌，撒香菜碎点缀。

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