面鱼怎么吃,面鱼的吃法大全

怎么吃作者：牢恨真 2022-10-18 12:15:03

本篇文章给大家聊聊面鱼怎么吃，以及面鱼的吃法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、面鱼怎么做好吃
2、面条鱼怎么做好吃家常做法大全
3、面条鱼的家常做法
4、面鱼的做法面鱼怎样做好吃
5、面鱼怎么做好吃又松软？

面鱼怎么做好吃

(1)揉面。和做焖面一样，先取全麦面粉放进盆里，添加适量食用碱，放水拌和，搓成偏硬的面糊。

(2)洗浆。在很大的锅或是面盆中放水将面糊洗出面糊，了解最终剩余纤维的东西(还可以制成特色美食哦)。

(3)熬煮。将洗好的面糊倒进锅中，假如面糊太稀得话，可让面糊沉定一会儿，适度倒去顶层的冷水，再倒进锅中熬煮至稠糊状(自然得先确保已熟)。前边这三步和凉粉的制作一样。

(4)面鱼成形的一步。将“井”字架搁在盛满凉冷水的面盆或锅上边，正中间放上底端有匀称圆洞的漏盆(还可以拿孔很大的漏勺替代)，儋州市点的汤勺将熬好的稠糊装物舀到漏盆里边，用汤勺在漏盆里边拖动挤压成型让其根据圆洞，那样一条条光洁的面鱼就掉入冷水中。

(5)将醋或是浆水炝一下，炒一些凉拌菜，准备好蒜末，辣椒

(5)待面鱼制冷后，用漏勺捞出，涳掉里边的水，倒进碗中，再加各种各样准备好的调料，一碗清爽滑爽爽口的面鱼就制成了

面鱼怎么吃,面鱼的吃法大全

面条鱼怎么做好吃家常做法大全

面条鱼是一种看起来肉质十分鲜嫩，吃起来不会怕刺的鱼，特别是沿海城市的人家里面经常做面条鱼，而且这种鱼经济实惠，普通家庭都能吃得起，如果家里买了面条鱼，一定要学习这些家常的做法。那么，面条鱼怎么做好吃家常做法大全有哪些呢?

面条鱼怎么做好吃家常做法大全

做法一

食材：银鱼、韭菜、面粉、鸡蛋、花生油、盐

1. 面条鱼准备好洗净控干。

2. 鸡蛋准备好。

3. 韭菜洗净控干。

4. 韭菜切成细末，放入馅料中。

5. 搅拌均匀放入适量的盐。

6. 和好的面醒一会儿，分成小剂擀皮。

7. 包入馅料放多一点。

8. 包起来。

9. 包好的饺子放入开水锅中煮熟。

做法二

食材：面条鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、盐

1. 面条鱼解冻洗净。

2. 调面糊，面粉、淀粉1：1比例，加鸡蛋，清水，盐。

3. 挂面糊。

4. 热油下锅。

做法三

食材：银鱼、花生油、盐、料酒、面粉、醋、味达美、胡椒粉、酱油

1. 买回的新鲜面条鱼冲洗干净，用适量的盐、醋，味达美，酱油、胡椒粉、料酒腌渍十分钟左右;没有胡椒粉可以黑胡椒，不放也可以的。

2. 腌渍后需要控水，可以加点玉米淀粉，可不放的。

3. 现在准备面粉、，饺子粉也可以。放面盆里裹薄薄一层面粉可防鱼的水分流失。

4. 上锅。

5. 锅里放适量的油。

6. 将面条鱼一条一条沾上面粉再放入油锅。

7. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连热一锅油，炸至金黄色。

8. 色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐。

婴儿吃三文鱼肉松好吗

1、少吃。虽然三文鱼肉松是一种不错的营养辅食，但是三文鱼在制作称为肉松的过程中已经被破坏了营养成分，而且，其中不同类型的添加剂还容易给宝宝的消化系统造成压力，所以，如果宝宝的年龄还不能进食三文鱼的情况下，也要少吃三文鱼肉松。

2、可以吃三文鱼。在宝宝六个月以后，就可以在辅食中添加不同类型的三文鱼了，六个月的宝宝已经可以吃很多不同类型的辅食，而且三文鱼在做熟了以后，不会给宝宝肠胃造成压力，如果适量食用，对身体的生长发育有非常好的促进作用。

3、九个月以后。对于很多妈妈们自己制作的三文鱼肉松来说，九个月以后的宝宝可以适量的吃一些，作为一种口味的调剂，也作为一种三文鱼的进食方式来吃，但是，如果过小的年龄，并不适合进食三文鱼肉松，尤其是九个月以前的宝宝。

面条鱼的家常做法

面条鱼的家常做法：

所需食材：面粉一碗、鸡蛋两个、西红柿两个、青菜适量。

1、首先，就是打面，要想面鱼做出的劲道好吃，打面是十分关键的，具体要分四步来进行：第一步，将面粉加水拌成面糊，水要一点一点的加，一旦加多了，面糊太稀就不容易起筋；

后边三步就是打面了，加好水的面糊用筷子不断的在碗中搅打，每次搅打大概需要两分钟左右的时间，打好后，让面糊醒5分钟左右，三次后，面糊就打好了。

2、然后，就是制作面鱼汤了，鸡蛋西红柿是面鱼最经典的搭配，将鸡蛋炒熟后盛出，然后炒西红柿，当西红柿炒的软烂以后，就可以加水了，一直等到水开。

3、接下来就是制作面鱼了，将打好的面糊移到盘中，一手拖着盘子，一手拿筷子沿着盘子的边沿，将面糊压成长条，拨到锅中，就这样一下一下的拨完，拨的过程中要时不时的搅一下锅，防止扒底，全部拨完后，煮三分钟左右即可。

4、最后，将炒好的鸡蛋放进去，再放入洗好的青菜，青菜煮熟后，即可放盐出锅了

5、盛到碗里后，放一些香油和韭菜，味道就更加的鲜香，面鱼吃起来筋筋的滑滑的，十分的好吃，由于和疙瘩汤的制作方法有些类似，所以，也有人叫它豪华版的疙瘩汤。

面鱼的做法面鱼怎样做好吃

1、食材：面粉适量、碱面适量。

2、和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。

3、洗浆。在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆，知道最后剩下纤维状的东西。

4、熬煮。将洗好的面浆倒入锅中，如果面浆太稀的话，可让面浆沉淀一会儿，适当倒去上层的清水，再倒入锅中熬煮至稠糊状。

5、面鱼成型的一步。将“井”字架搁在盛有凉清水的盆子或锅上面，中间放上底部有均匀圆孔的漏盆，大点的勺子将熬好的稠糊装物舀到漏盆里面，用勺子在漏盆中边滑动挤压让其通过圆孔，这样一条条光滑的面鱼就落入清水中。

6、将醋或者浆水炝一下，炒一些小菜，准备好蒜泥，辣子。

7、待面鱼冷却后，用漏勺捞起，涳掉里面的水，倒入碗中，加上各种准备好的配料，一碗清凉爽滑可口的面鱼就做成了。

面鱼怎么做好吃又松软？

我是地道的胶东人，我脑子里想象的画面是，就着面鱼喝羊汤的场景[捂脸]，不知道是不是我理解的这个面鱼

做法也很简单，下面分享一下我的经验给大家

1:首先取适量的面粉，酵母用温水化开，少量盐用温水化开，少量泡打粉用温水化开，分别倒入面粉中，打入几颗鸡蛋，搅拌，然后向面粉中加温水，边加边搅拌至无干粉，然后下手揉，揉成很稀的面团，面越稀炸的面鱼越软，如果有粘性，可以手粘水或油揉，揉好后，放置在温暖的地方醒发至两倍大

2:取适量的盐用温水化开，掺入面中，直到面起小泡，抻起来不容易断即可

3:取一个瓷盘或者烤盘，上面刷上油，目的是防粘，手揪一小块面，拍打至长方形，中间划两刀，（目的是使面鱼熟的快）

4:油温7成热，插入胯子筷子冒小泡时，开始炸面鱼

5:手抻面鱼两端，中间先进后两端，这样面鱼炸出来有固定的型

4:取一个炸面鱼的夹子，两面金黄后夹起来控油

5:依次操作，炸面鱼制作完成!

面鱼怎么做好吃又松软？大家好，我是GSL探美食，我的回答是：在北方，面鱼是一种非常常见的面食。只是做出来的形状像小鱼或者是小蝌蚪，所以才会把它叫做面鱼。比较传统的面鱼做法就是用面粉和水做成的面团，然后再用剪子剪成小动物的形状。不过呢，我在制做面鱼的时候，稍微的改进了一下，这次做面鱼的时候用到了南瓜，而且在面鱼的形状上也做了改变，做出来的形状让孩子更加喜欢，接下来就来看一看面鱼的具体做法吧。

面鱼的具体做法。

食材：南瓜，面粉，大葱，生姜，西兰花，西红柿，鸡蛋，大蒜，生抽，蚝油，食盐，辣椒。

1，把南瓜去皮，切片蒸熟，南瓜蒸熟后，压成南瓜泥，加入面粉，揉成一个南瓜面团，接着放在一旁，盖上保鲜膜静置20分钟。

2，西红柿去皮切块儿，西兰花用盐水浸泡，然后再焯水备用，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。

3，南瓜面团静置好后，放在案板上，擀成较厚的圆饼状，然后再切成长条。取出一个长条放在4根筷子上面，用一个小刀切一小块往下一压，就形成了，小面卷儿，带着花纹，特别好看。

4，如果想要让小面卷儿，煮汤和直接把这个小面卷放进汤里，煮开就行了，不过我把这个小面卷儿来炒菜吃，先把面卷儿放在水中煮熟，捞出过一遍凉水，备用。

5，另外起锅放入食用油，放入西兰花，炒出沙司，放入葱花，蒜末，生姜丝，然后再放入西兰花，鸡蛋翻炒均匀之后加入面卷儿，调入生抽，蚝油，食盐调味，然后关火出锅。

这一道菜既可以叫做面卷，也可以叫做面鱼，我只是在面鱼的基础上稍微给它的外观做了一下改进。把面鱼当成菜炒着来吃，也是不错的，这一盘既能当菜也能当成一个主食，既好吃，又管饱，而且还非常的有营养，通常我们家都会把这道菜当成主食来吃，小孩子特别喜欢吃。

做面鱼需要注意事项。

1，在做面鱼的时候不一定会用到白面，我们也可以用红薯，芋头，山药来制作面鱼。我用南瓜制作的面鱼，口感就非常好，非常松软好吃。

2，面团揉好之后，一定要放在一旁静置20分钟的时间，让面团有个松弛的时间。

3，如果觉得我制作面鱼的形状比较麻烦，大家可以直接用剪刀剪下来小面块儿就可以。

4，配菜大家可以选择自己喜欢吃的，不一定加入西兰花，西红柿，我加入西红柿和西兰花不仅仅是为了让它好看，也很有营养。

5，做出来的面鱼可以直接煮汤喝，也可以，像我这样炒着吃，不管怎么吃口感都很好。

结语。

面鱼的做法有很多，我只是给大家介绍了一种我家里经常吃到的面鱼做法，如果经常吃白面面鱼，不妨和我一样试一试在里面添加一些别的食材，例如南瓜，红薯，口感会更加松软好吃，有感兴趣的朋友可以试一试。

最好吃的应该是莜面做的了。

做法：（1）烧一壶开水，慢慢的加入莜面里面，一边加水一边用筷子搅拌。一直搅拌到莜面结块，盆中没有干面粉为止。

（2）把面揉成一个大面团，分成几个小面团，向包饺子那样把面团搓成长条，切成小块，在把小块的面团搓成中间粗，两头细的小长条。

（3）锅里倒入适量的油，加入自己喜欢的配菜翻炒，在加入适量的水，水开下入搓好的鱼鱼。煮两分钟即可。

用料

面鱼的做法

面鱼又叫拨鱼，是老北京的传统吃食，可能有很多人都不会做了，我小的时候吃过，首先把面粉放在一个大碗里加水调成糊状，要稠一些，要搅的没有面疙瘩了，烧上一锅开水，这时找一个方形的竹筷顺着碗边不断的往锅里拨面，最好让面不要断，等一碗面糊都拨到锅里了就盖上锅盖，把面鱼煮熟，然后可以往锅里放你喜欢的蔬菜，打一个鸡蛋，放入葱花，酱油，点些香油，就可以出锅了，面鱼柔软，适合老人孩子吃。

面鱼怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于面鱼的吃法大全、面鱼怎么吃的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。