怎样晒冬瓜干,怎样晒冬瓜干好吃

冬瓜作者：虢立人 2023-01-02 05:57:08

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本文目录一览：

1、冬瓜干怎么晒
2、冬瓜怎么晒干保存
3、怎样晒冬瓜干啊
4、晒冬瓜干的做法

冬瓜干怎么晒

原料：冬瓜。

1、选择肉质饱满的冬瓜，将冬瓜剥皮去瓤；

2、使用传统工具刨制，要厚薄适宜，太厚口感不好，太薄不宜煮食。

3、天台晾晒，阳光需要猛烈，干度适宜，晒8到10个小时即可。

4、晒干后的冬瓜干保留着一股浓郁的瓜香味，可以煮汤、做菜，而且还有清热解毒、凉血润肤、止咳除烦、利尿消肿等功效。

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冬瓜怎么晒干保存

冬瓜晒干保存的方法如下：

首先冬瓜要保持干净，可以带上一次性手套，把冬瓜的外皮切掉，内瓤去掉。喜欢吃皮，也可以带皮一起制作。将切成厚厚的片，注意是厚片，不能太薄，比较薄的话经过暴晒后会更薄，到时候冬瓜干做菜就难吃了。

切好后放进大盆内，加一勺食盐，翻拌均匀，腌制一会儿，让盐渗进冬瓜内并出水。差不多十分钟左右，不需要太久，时间到后捞出冬瓜，不用冲洗，直接放在簸箕上或者竹帘上。再放一个能全方位暴晒的地方，将冬瓜晒成干干的状态。

当暴晒一天后冬天几乎就成干了，不过为了保存不变质，还是在多晒一两天最好，确保绝对干燥。晒干后再用保鲜袋装好，放在一个阴凉的地方，避免高温潮湿，便可以长期保存了。

记得晒冬瓜干之前，要提前看看天气预报，选择三天之内都是大太阳的天气才可以，这样冬瓜晾晒时不会坏掉。

把冬瓜晒成冬瓜干，退水后可以大大地延长保存时间，而且改变了口感。新鲜冬瓜煮熟后软烂的，而冬瓜干煮熟后很有嚼劲，这也是干菜共同的特性。而且还生成了一种特殊的芳香物质，味道特别好。

怎样晒冬瓜干啊

晒冬瓜干流程：

1、清洗干净并去皮

冬瓜清洗干净，晾干，将冬瓜的皮削下来，别扔掉，量晒干就是一道减肥祛湿利尿的冬瓜茶。

2、去瓜瓤

将冬瓜一道切开两半，把冬瓜里面的瓜瓤全部掏出来，如果冬瓜子已经成熟，那么用清水洗出来晾干以后炒着吃。将冬瓜瓤掏出来之后，再次把冬瓜清洗干净。

3、切块

把冬瓜切成小块，大家注意一下，如果切的块又大又厚，那么量晒干是很麻烦的，一旦中间遇到连阴天，有可能会发霉的。我建议大家切成冬瓜长条，这样晾晒比较快。

4、晾晒过程

在晾晒的时候，不可能一天就会量晒干，下午将冬瓜块直接收进屋子里，第二天再次搬出来晾晒，下午冬瓜块就会变干，用绳全部捆起来挂在风口处就好了。

扩展资料：

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

参考资料：百度百科-冬瓜

晒冬瓜干的做法

晒冬瓜干的做法：

主料：冬瓜1500克。

步骤：

1、准备冬瓜。

2、切开两边。

3、挖去冬瓜瓤。

4、切厚片，厚度大约0.8cm。

5、整齐地放在架子上。

6、放入干果机中。

7、启动风干蔬菜程序，设置70度，7小时。

8、风干的时间要根据冬瓜片的厚薄，厚的话，时间要长些。

9、完成。

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