冬瓜盅火锅的做法,冬瓜盅火锅的做法大全

冬瓜作者：充蕴涵 2023-01-01 22:26:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜盅火锅的做法，以及冬瓜盅火锅的做法大全的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜盅是如何制作出来的呢？
2、冬瓜盅作为一道名菜，你知道制作流程是什么吗？
3、冬瓜盅火锅的做法
4、冬瓜火锅，冬瓜盅火锅的做法怎么做好吃又
5、冬瓜火锅，冬瓜盅火锅的做法怎么做如何

冬瓜盅是如何制作出来的呢？

冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热、利水、消肿等功效。薏米具有消水肿、美白，抗衰老等功效。枸杞清热明目，润肺。加鸡肉一起炖冬瓜盅，清香味美。

冬瓜盅是广州的一种火锅也叫炖汤，味道介意炖，清香，清淡，甘甜，祛湿。做法又相似与火锅，里面可以放很多食材，一般炖一般吃。还有调料，配菜，更重要的是汤可以喝完，味道好极了。冬瓜盅也可以在家做，用迷你冬瓜。接下来就分享家庭版的冬瓜盅做法。

【冬瓜盅】食材：迷你冬瓜、鸡肉、枸杞、薏米、生姜、盐。其中生姜去腥，还可以加眉豆也是祛湿，鸡肉可以换成排骨等。还可以放牛肉、羊肉汆烫这吃。

步骤1：冬瓜用盐搓洗外皮，并用清水冲洗干净，在三分之一出切开，把长的那部分挖空，做成一个冬瓜盅，短的一部分，去皮去瓢，切块。

步骤2：鸡肉洗净，切块，鸡肉要挑选走地鸡，新鲜营养的。这样的鸡肉炖着喝汤才香。

步骤3：清水煮沸，放入鸡肉，汆烫，捞出。增加这一步，炖出的冬瓜盅，清香可口，味道好，不浑浊。

步骤4：枸杞、薏米分别洗净，放入冬瓜盅里，接着放汆烫好的鸡肉、还有生姜。

步骤5：倒入适量的是水，水要浸没食材。冬瓜盅底部垫一个盘子，隔水放入锅里，盖上盖子。大火煮沸，转为中小火，炖1小时。

步骤6：鸡肉炖烂，开盖，改为旺火，可以放入羊肉、牛肉、或蔬菜，汆烫这吃，这样吃法如火锅一样，还能把冬瓜盅一层一层往下削，继续炖着吃。

【小贴士】1.家庭做冬瓜盅可以可以选择迷你小冬瓜，容易做成炖盅，方便，简单。2.炖冬瓜的时候，底部要垫一个盘子，直接接触锅，容易烂，漏汤汁。3.春天祛湿，选择炖冬瓜盅是最好1食材，营养又美味。

冬瓜盅火锅的做法,冬瓜盅火锅的做法大全

冬瓜盅作为一道名菜，你知道制作流程是什么吗？

冬瓜蛊是一道养生的佳品，作为一道名菜，冬瓜蛊把冬瓜的本味都完整地保留了下来，汤汁鲜美，下面来看看它的制作流程吧。

做法一：

1.冬瓜洗干净，切开，一部分为盖，再挖去籽，再用匙刮出少许冬瓜肉，冬瓜肉切成粒留用，烧鸭起肉切粒，叉烧切粒，虾去壳去虾线，用盐抓洗再放少许生粉，盐，胡椒腌味半小时。

2.香菇切粒。瘦肉切粒用生粉鸡粉腌味半时。蟹柳切粒，姜切末。　

3.用一个深点的锅，放适量的清水，放入冬瓜盅，大火烧开后转中火蒸二十五分钟，蒸的同时，另一个锅，放入鸡油，姜爆香，放入冬瓜粒，菇，烧鸭粒，叉烧，炒匀后洒入少许料酒。

4.跟着放清水煮开或者开水，放入瘦肉，玉米粒，蟹柳粒煮一会，再放入虾仁，用鸡粉，盐，调味煮熟全部用料，跟着把煮好的用料放入冬瓜盅里，冬瓜盅已经蒸了二十五分，放入煮好的汤在冬瓜盅用中火十五分钟即可。

做法二：

主料：黑皮冬瓜一截

辅料：虫草花适量，构妃子适量，红枣适量，姜片适量

1. 选冬瓜一截，顶不要丢，留下当锅盖

2. 去瓜瓢

3. 瓜肉去一点，里面容积大一点，喜欢的可在瓜身雕一些图案、文字

4. 餐具：不是普通的，这种锅叫内环锅，里面焊有一个不锈钢环的，是专门做冬瓜火锅用的，不贵，淘宝淘的

5. 瓜插入锅内刚刚好

6. 喜欢什么汤料就自己加吧，瓜的外面要放一点水哦，瓜内放满水，待水开了取一半水出来再放入食物，取出来的水放好备用，不够时就加入

7. 天然的锅盖

8. 半小时后可以切瓜入锅内，不要等吃饱再切，不然吃不下浪费

冬瓜盅火锅的做法

很多人在寒冷的冬天总是喜欢吃些火锅，这样总是会觉得很温暖，但是经常吃火锅也会导致上火，但是冬瓜盅火锅就不会引起我们食用后上火，而且冬瓜盅火锅的汤也是比较清淡鲜美，冬瓜的营养价值比较丰富，经常食用对我们身体还有很多好处，下面我们一起了解下冬瓜盅火锅的做法。

冬瓜盅火锅的做法

1.选冬瓜一截，顶不要丢，留下当锅盖

2.去瓜瓢

3.瓜肉去一点，里面容积大一点，喜欢的可在瓜身雕一些图案、文字

4.餐具：不是普通的，这种锅叫内环锅，里面焊有一个不锈钢环的，是专门做冬瓜火锅用的，不贵，淘宝淘的

5.瓜插入锅内刚刚好

6.喜欢什么汤料就自己加吧，瓜的外面要放一点水哦，瓜内放满水，待水开了取一半水出来再放入食物，取出来的水放好备用，不够时就加入

7.天然的锅盖

8.半小时后可以切瓜入锅内，不要等吃饱再切[1]

食材明细：

黑皮冬瓜一截

虫草花适量

枸杞子适量

红枣适量

姜片适量

营养价值：

1．利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2．减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3．清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜火锅，冬瓜盅火锅的做法怎么做好吃又

主材：黑皮冬瓜1截、鸡1只、肉丸1份、肥羊1份、山药1份、金针茹1份加杂菜

配材：红枣、枸杞子、姜片、虫草花、酱料

做法

1；将冬瓜顶部切除（勿掉当盖用），然后去瓜瓢挖空，喜欢的在冬瓜雕一些文字或图案，也可将瓜的切口做成V字形平排或U字形，也可以跟以上图片一样是台阶形，将食物做成艺术品能增加食欲

2；将瓜洗净，插入专用的锅内，插入时用手摸一下瓜的四周，防止瓜插偏会漏水，此锅比较特殊，不是普通的锅，里面焊有一个内环，是防止水往外流的，是冬瓜盅火锅专用的锅。叫做“内环锅”，网上淘的，喜欢的到"某宝”找！

3；放水入锅内，放满然后将配料一同放入，不要把酱料放入哦！待水烧开后取一半水出来，不够时加入，再放食物进去，不然汤水往外流。

4；待食物熟了就可以吃了，怎么吃不用教了吧呵呵

冬瓜火锅，冬瓜盅火锅的做法怎么做如何

冬瓜盅火锅的做法

－准备食材－

走地鸡 1只

白鸽 3只

鲩鱼 1只

鹅肠 1份

金针茹 1份

豆腐 1份

杂菜 1份

火锅汤底

－步骤－

1.选冬瓜一截，去瓜瓢，瓜是两头空的，如果是中间段的先切下一片当盖用再去瓜瓢，两头的就切下顶部当锅盖

2.在瓜的切口做一些造型，造型自己喜欢吧，可以是V字型，U字型，也可以是我的一样台阶型，有水平的也可以在瓜身雕一些文字或图案，将食物做成艺术品真的食欲大增

3.某宝淘的内环锅，不锈钢的，不上磁，手工还可以

4.将瓜插入锅的内环，插入时用手摸一下瓜外面的四周，确保四周均匀，防止瓜偏一边！里面已经加满水，为达到拍照效果我放了枸杞子上去

5.上电磁炉开火，这锅可以用煤气炉，提手是胶的就不可以

6.水烧开取一半出来，不够时加入，不然的话放不进食物

7.将瓜切入锅内，吃瓜的同时也将“锅”扩大了，下次吃瓜时先将上面的一层切掉就可以吃到下面的瓜肉了，冬瓜很入味

冬瓜盅火锅的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜盅火锅的做法大全、冬瓜盅火锅的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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冬瓜盅是如何制作出来的呢？

冬瓜盅作为一道名菜，你知道制作流程是什么吗？

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冬瓜火锅，冬瓜盅火锅的做法怎么做如何

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