冬瓜虾皮饺子,冬瓜虾皮饺子馅的做法

冬瓜作者：狂令雪 2023-01-01 20:37:07

今天给各位分享冬瓜虾皮饺子的知识，其中也会对冬瓜虾皮饺子馅的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜肉饺子馅做法大全
2、冬瓜馅儿的饺子怎么做
3、冬瓜馅饺子的做法
4、冬瓜鸡蛋虾皮的饺子馅的做法
5、冬瓜饺子馅怎么调才好吃

冬瓜肉饺子馅做法大全

冬瓜肉饺子馅做法如下：

食材：猪肉、冬瓜、葱、虾皮。

做法步骤：

1、准备猪肉和冬瓜，冬瓜去皮去瓤。

2、猪肉剁成肉末。

3、冬瓜擦成丝，加适量盐等10分钟把控出的水分挤干，挤出的冬瓜水留着待用。

4、肉末里面加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀。

5、分次加入冬瓜水，每次都用筷子顺时针方向全部搅匀后再加，直至肉搅拌到上劲，吃透水。

6、加入葱花、洗好的虾皮和冬瓜丝，搅拌均匀。

7、包成饺子，高压锅放水烧开加少许盐再放入饺子，加盖烧上汽后1分钟，即用水冲凉开盖，这种做法饺子皮吃起来很有筋道。

冬瓜馅儿的饺子怎么做

准备材料：

猪肉馅：150克、面粉：200克、冬瓜：适量、耗油：少许、花生油：少许、虾皮：少许、鸡蛋：少许、香菜：少许、料酒：少许、十三香：少许、酱油：少许、盐：少许、葱、姜：适量。

1、冬瓜洗净，去皮，切块

2、擦丝，加入少许盐去水分。

3、猪肉馅加入姜末，料酒十三香，酱油，盐，放入冬瓜，虾皮，香菜，葱花。

4、添加花生油，耗油搅拌均匀。

5、和成馅

6、冷水和面醒30分钟

7、分别若干剂子

8、擀皮

9、包馅

10、装入盘中放入冰箱冷冻，随吃随取。

冬瓜馅饺子的做法

主料：冬瓜、猪肉、饺子皮，调料：葱、姜、花椒粉、酱油、香油、蚝油、食盐，做法如下：

1、首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发。

2、先来调猪肉馅，五花肉洗净剁成肉馅，加酱油、蚝油、香油、盐、葱花、姜末，顺时针搅拌成肉馅放置一边待用。

3、冬瓜去皮去籽，用擦丝器擦成丝后加入些许盐稍微腌渍一下，等冬瓜出比较多的水时，挤去水分，挤水后的冬瓜稍微切几刀，不需要切成冬瓜沫，横切几刀、冬瓜丝不至于太长即可。

4、处理好的冬瓜和肉馅放到一起，按喜好加入虾皮。

5、切一些葱花放在冬瓜上，葱花上放些花椒粉，烧热一勺油浇在葱花、花椒粉上。

6、全部材料搅拌均匀，肉馅里有盐、冬瓜用盐腌制过、虾皮有盐分，所以没有额外再加盐。

7、面团揉匀，就成大小一致的小剂子，擀成稍薄的饺子皮。

8、拿一个饺子皮，包入馅料，两手捏紧，饺子即成。

9、锅里加入多一些水，烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动，然后盖上盖子煮开以后加入少许冷水。

盖上盖子再煮开，如此重复3次，饺子就熟透了。

冬瓜虾皮饺子,冬瓜虾皮饺子馅的做法

冬瓜鸡蛋虾皮的饺子馅的做法

饺子包法

第一种：

第二种：

第三种

第四种

第五种

第六种

饺子馅的做法

1、牛肉芹菜什锦馅

主料：牛肉，芹菜

配料：木耳，胡萝卜

调料：盐，酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉。

2、牛肉豆角馅

原料：牛肉豆角木耳香葱姜

1、豆角焯水，过凉，切碎，香葱切碎，姜磨泥

2、牛肉剁碎，加葱姜剁均匀

3、和豇豆末，木耳丝，混合均匀

4、加，盐，味精，胡椒粉，老抽生抽，食用油，糖，搅拌均匀，分三次打进六汤匙水。静置二十分钟即可备用。

3、韭菜鸡蛋馅

韭菜（洗净控干水），鸡蛋，馓子，面团（不发酵）

鸡蛋炒散，韭菜切碎，馓子用擀杖碾碎

三种馅料混合，放入盐，胡椒粉，十三香，食用油，高汤精，搅拌均匀。

4、紫菜虾皮馅

1、买的混沌皮，自己擀的没买的好吃，劲道滑溜

2、紫菜和虾皮洗干净，紫菜撕碎

3、馄饨包好

4、煮开水，水开放紫菜和虾皮，放点盐，胡椒，鸡精，然后煮馄饨，打两次凉水即可。

5、素三鲜

1，原料：黄瓜，木耳，鸡蛋，葱姜（大家都知道黄瓜和木耳是绝配，也知道黄瓜鸡蛋绝配吧？）

2，黄瓜擦丝，用纱布挤出水。挤出的水不要倒掉，备用。

3，4，木耳泡发切丝，鸡蛋摊皮切丝

5，6，挤好水的黄瓜丝，和木耳鸡蛋，放在大容器内，加盐，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌匀。

黄瓜挤出的水用来和面，包好饺子，上锅蒸10分钟。

6、虾仁海参馅

1）饺子馅料

鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，牛肉、姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克，鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克，料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。

2）制作方法

1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；

2.水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味，捞起切成细粒；

3.冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一下捞出；

4、牛肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀；

5.再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀

冬瓜饺子馅怎么调才好吃

冬瓜饺子馅怎么调才好吃如下：

主料冬瓜、猪肉、饺子皮、虾皮。调料：葱、姜、花椒粉、酱油、香油、蚝油、食盐。

1、调猪肉馅很重要，五花肉洗净剁成肉馅;加酱油、蚝油、香油、盐、葱花、姜末;顺时针搅拌成肉馅放置一边待用。

2、冬瓜去皮去籽，用擦丝器擦成丝后加入些许盐稍微淹渍一下;等冬瓜出比较多的水时挤去水分;挤水后的冬瓜稍微切几刀;不需要切成冬瓜沫的;横切几刀、冬瓜丝不至于太长即可。

3、混合冬瓜和肉馅可按喜好加入虾皮和小银鱼干再切一些葱花放在冬瓜上，葱花上放些花椒粉，烧热一勺油次啦一声浇在葱花花椒粉上。4、全部材料搅拌均匀即可。

关于冬瓜虾皮饺子和冬瓜虾皮饺子馅的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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