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干子怎么吃,干子馊了能吃吗

怎么吃 作者:壬戌三岁啦 2022-10-18 01:00:08

本篇文章给大家聊聊干子怎么吃,以及干子馊了能吃吗对应的知识,希望对各位有所帮助。

本文目录一览:

干子怎么炒好吃 干子烧肉的烹饪技巧

1、主料:黄豆500克、五花肉700克。

2、辅料:玉米油15克、葱15克、江米酒15克、香叶1克、红糖10克、水适量、食盐4克、卤水4克、酱油20克、八角2克、姜10克。

3、做法:

(1)500克黄豆洗干净泡一晚,然后用浆渣分离机打成豆浆。

(2)豆包布用冷水浸泡着一会儿包豆花做干子用。

(3)豆浆放煤气灶上烧开煮8分钟,关火。

(4)将豆浆晾到80度就可以点豆花了。

(5)左手拿着盛有盐卤水的瓶子慢慢加入盐卤水,右手拿着勺子上下慢慢翻动豆浆。

(6)当豆浆里出现了絮状物的豆花就停止加盐卤水,盖上盖子静置20分钟。

(7)将小塑料筐子铺上打湿的豆包布。

(8)然后将静置好的豆花舀进去过滤掉水分。

(9)将过滤掉水分的豆花舀出来放在铺开的豆包布上。

(10)然后包好。

(11)所有的豆花都给包好以后放在一个大盘子里。

(12)上面用案板压住,案板上放重物压制2小时。

(13)时间到了以后打开布豆干就做好了。

(14)五花肉洗干净放冷水里烧开后煮5分钟。

(15)豆干切块。

(16)煮好的五花肉切块,葱、姜切片,准备好八角、香叶。

(17)炒锅烧热后加入一点玉米油、红糖,炒糖色。

(18)待红糖出现焦黄色,将切好的猪肉下入煸炒。

(19)所有猪肉均匀的裹满糖色,加入适量广东米酒翻炒。

(20)然后加入适量酱油煸炒一会儿。

(21)加入葱、姜、八角和香叶。

(22)加入适量开水盖盖子烧制50分钟。

(23)然后加入切好的豆干。

(24)加适量盐翻炒均匀,以后烧制15分钟。

(25)待汤汁基本收干出锅开吃。

干子和什么一起炒好吃

豆干是很多朋友喜欢吃的食材,豆干是一种含有大量的钙和优质蛋白的豆制品,是很多素食主义者的优良选择,同时豆干又是一种易于烹饪的食材,获得很多朋友的喜爱。尤其是正在长身体的孩子和患有骨质疏松的老年人,这也是补钙食品的一种优良选择。豆干除了具有补钙的作用之外,豆干还特别适合正在处于减肥时期的朋友们吃,因为在一定程度上,豆制品可以代替肉类这种具有高卡路里的食物,可以轻轻松松为我们的身体提供必须具备的营养物质。

很多朋友不知道豆干和什么搭配在一起炒好吃,现在就给大家普及一下。这道菜叫做小炒豆干,做法特别简单,就是我们平时经常吃的家常菜。就是把豆干和青蒜苗放在一起炒,这两者搭配在一起的味道简直一绝,青蒜苗独有的那种蒜香的口感特别带劲,再加上豆干的豆香,这两者的搭配很有感觉,建议大家可以试一下。

需要准备的食材都有:豆干一块,青蒜苗一颗,生姜一块,小红尖椒四个,大蒜两瓣,猪油少许,植物油适量,盐适量,生抽少许,花椒油几滴。

这里用到的一个技巧就是在炒的时候用到了混合油的方法,就是把植物油中添加了一些猪油,这样炒出来的蒜苗更香,再配合一点红椒,既好看又好吃。

具体步骤如下:

第一步,把豆干切成条或者是片,把青蒜苗切成段,把根茎和叶子的部分要记得分开哦!把生姜和大蒜切成薄片,红尖椒切成圈。

第二步,把锅刷干净以后,在锅中倒入少量植物油和少许植物油,放入生姜片和小红尖椒,翻炒出香味。

下一步,接着把青蒜苗的根茎放入锅中翻炒,直到蒜苗变成深绿色以后,加入适量的盐,翻炒军均匀即可。

然后,再把青蒜苗的叶子和豆干一起放入锅里翻炒,搅拌均匀。

最后,在锅中加入青蒜苗的叶子,然后在锅边淋上生抽和花椒油,翻炒均匀即可。

干子怎么做好吃,炸干子的家常做法

食材

主料

干子

500g

辅料

100ml

2g

味精

1g

步骤

1.锅里倒入油。

2.把干子切条,放到油锅里炸。

3.把炸好的干子放到锅里炒。

4.加点盐。

5.加点味精。

6.炒好以后就可以吃了。

小贴士

炸好的干子再炒一下,味道也很好。

青椒干子怎么炒好吃

青椒炒干子好吃的做法

食材

青椒 2个

干子 4片

方法/步骤:

1.准备食材,将青椒、干子分别洗净,切好,待用。

2.热锅中倒油,将干子入锅,快速翻炒几下。

3.再将青椒入锅,混合翻炒均匀,大火持续。

4.翻炒了1分钟左右,加一点水,盖上锅盖焖一会儿。

5.焖了2分钟左右掀开锅盖,放盐等调料,翻炒均匀。

6.大火收汁,即可出锅,味道很赞,很清淡的味道。

干子怎么做好吃,干子的吃法

主料

白豆干

200g

猪五花肉

400g

辅料

适量

适量

半勺

白糖

半勺

料酒

适量

桂皮

适量

八角

适量

老抽

适量

步骤

1.将白豆干切厚片、葱白切段、姜切片、猪五花肉切方块,接着准备好五花肉,加半勺盐、半勺白糖,淋入适量料酒、老抽,拌匀,腌制一个小时。

2.锅中放入油,倒入五花肉,翻炒至变色后,倒入小半锅清水,加入姜、葱、桂皮、八角,淋入腌肉原汁,盖上锅盖,小火煮五十分钟。

3.再加半勺盐,加盖,继续煮五分钟,盛出。

4.另起油锅,放入油,下入白豆干,煎至两面金黄时,将五花肉倒入锅中。

5.晃动均匀后,淋入少量清水,盖过食材二分之一为宜,加半勺白糖,半勺盐调味,水开后,淋入适量老抽,小火煮十五分钟,大火收汁,即可品尝。

青椒炒干子怎么做好吃

用料

主料

豆腐干6块

青椒2个

红椒1个

辅料

1小勺

鸡精

1小勺

青椒炒干子的做法

1.

准备需要的材料,把青椒、红椒,都切成丝。干子切成条。

2.

锅中油烧热,加入干子,稍微亢一下在翻炒。

3.

加入青椒丝,红椒丝,盐炒,等要出锅时,加入少许鸡精即可。

烹饪技巧

1、干子先炒,味道会好吃点。

2、加青椒后要大火快炒。

干子怎么吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于干子馊了能吃吗、干子怎么吃的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。


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