冬瓜烧丸子,冬瓜烧丸子的家常做法

冬瓜作者：盘嘉丽 2023-01-01 08:26:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜烧丸子，以及冬瓜烧丸子的家常做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、烧冬瓜肉丸子怎么做？
2、冬瓜丸子的做法步骤
3、冬瓜丸子如何做，出锅太香了，上桌连汤汁都不剩？
4、红烧冬瓜丸子怎么做
5、白油冬瓜烧丸子的做法步骤图，怎么做好吃
6、冬瓜粉条烧丸子怎么做？

烧冬瓜肉丸子怎么做？

主料：冬瓜 250克猪肋条肉（五花肉） 100克

调料：盐 3克味精 1克淀粉(豌豆) 5克大葱 5克姜 3克植物油 15克各适量

烧冬瓜肉丸子的做法：

1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。

2. 将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。

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冬瓜丸子的做法步骤

冬瓜丸子需要捏丸子，然后加水中火煮10分钟，就可以完成了。

猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

菜品特色

烹饪简单做法

1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。

4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。

5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错

做法二

制作材料：

主料：冬瓜250克

辅料：猪肉(肥瘦)100克

调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克

氽丸子冬瓜的做法：

1. 将肉洗净剁碎，放入碗内;

2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状;

3. 最后加入水淀粉拌匀;

4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片;

5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒;

6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子;

7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。

冬瓜丸子介绍

冬瓜丸子是一道美食，主料是猪肉馅，配料是冬瓜、淀粉等，调料为盐、味精等。该道菜品通过将食材进行大火氽的方法制作而成。地道山东菜冬瓜汆丸子，汤色鲜美肉丸筋道，孩子爱吃家乡味道！

冬瓜丸子如何做，出锅太香了，上桌连汤汁都不剩？

三餐美味可口，四季幸福快乐，小伙伴们好!谈起冬瓜，是一种常见的食材，它主要是具备消热利尿消肿的作用，它也是生活中熬汤的最佳选择食物。今日，我想教大家用冬瓜做一个好吃的丸子，搭配上生猪肉和水豆腐，不但吃着细嫩可口，非常下饭菜，还营养全面，喜欢的朋友就赶紧看一下吧！

【冬瓜肉丸子】【基本上原材料】冬瓜，猪肉沫，水豆腐，葱，蒜头，小米辣，木薯淀粉，花椒面，生抽酱油，豆瓣酱，米酒，植物油，白砂糖【基本上流程】

第一步

最先选购适量冬瓜，用温水清洗一下表皮，随后沥干水。把冬瓜放到石板上，取下水果刀，把冬瓜的外皮切除不必。随后，把剩下的一部分先切成片，再切成丝，最终切成碎丁。将切好的碎丁放进碗里，撒一点食用盐，用筷子搅拌匀称后，腌渍十分钟。准备一些猪肉沫，放入小碗中。随后，给里边装进去一些葱段，加入一些花椒面，还需要倒入适量味极鲜，要一勺子豆瓣酱，最后还要倒一些米酒，就能用筷子开展搅拌了。

第二步

搅拌时，要沿着一个方向搅拌，直至生猪肉上力。准备一个小碗，给碗铺上上一层沙布，将腌制好的冬瓜碎丁倒进去，将沙布边给把握住，用力的握紧冬瓜碎的那一部分用劲挤，要把冬瓜里的水分到挤入小碗里。等把冬瓜中的水分挤做了，放入装肉末的碗里。冬瓜汁此外摆好，预留。

第三步

取下家里植物油水瓶座，给装着冬瓜和肉末的碗里倒进去一些，随后，添加木薯淀粉2勺，再度用筷子开展搅拌。搅拌时，把木薯淀粉搅开后，就需要沿着一个方向搅拌了。最终，将碗里的食材搅拌成肉糊。提前准备一块豆腐，用温水将水豆腐四周冲干净以后，控一下水。随后，把水豆腐放到石板上，用水果刀先切成厚片，再切成一小块的。把切好的小军用被子，放进盘子里预留。

第四步

给炒菜锅中倒进去适量植物油，开中火加温。等油烧了，将军用被子放入滚油中，煎一下。把握住锅柄晃动一下锅里的水豆腐，避免黏锅。等豆腐的一面煎发黄，就把他们给翻一面，再次煎煮。等两边都煎好啦，就能控油补水后整理摆盘了。别忘记关火呀。用手抓起适量包馅，用双手团成肉丸子，将做好的肉丸子放到军用被子上。就是这样，接连不断的搞好肉丸子，都用在军用被子上，摆放整齐。

取下炒锅，烧开水。等水烧开了，将菜盘放到蒸屉里，开展煮制。必须在走红下蒸15min。取下好多个蒜头，剥掉蒜皮，切成蒜沫子。洗净小米辣，用水果刀切成辣椒圈。把切好的蒜沫和辣椒放在盘子里，预留。将装着冬瓜汁的小碗拿过来，给里边倒进去一些生抽酱油，加入适量白砂糖，添加木薯淀粉，用筷子将它们搅拌匀称，料汁就做好准备。

第五步

提前准备整洁锅，倒进去适量植物油，开大火烧油。等油烧了，将蒜沫和小米辣倒入滚油中，用铁铲炒出香味。随后，把炒好的料汁倒入锅中，一直煸炒至汁水粘稠就行了。熄火，备用。时间到了，关闭炒锅火。用笼屉夹将菜盘取出，放到石板上，并把熬好的料汁均匀淋在肉丸子上，再撒上葱段就能端上桌了。一道美味的冬瓜肉丸子就做好。这道菜，吃着

红烧冬瓜丸子怎么做

冬瓜去皮，切片备用；

肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；

锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；

丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。

冬瓜烧丸子,冬瓜烧丸子的家常做法

白油冬瓜烧丸子的做法步骤图，怎么做好吃

用料

冬瓜500克

肉末200克

鸡蛋1只

料酒少许

姜末少许

淀粉少许

盐少许

油适量

葱适量

做法步骤

步骤 1

先将冬瓜去皮切块待用

步骤 2

将肉末加入鸡蛋、盐、姜末、淀粉、料酒、拌匀待用

步骤 3

在油锅中倒入色拉油，准备炸丸子，当油加热到5层热的时候，依次放入丸子。等丸子炸至金黄色是捞出。注意火不能太大，以防丸子太焦。

步骤 4

将多余的油倒出，留少量的油在锅中，锅中加入姜末，葱白炒香，放入冬瓜，盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖子

步骤 5

冬瓜熟后，加入之前炸好的丸子，大火将多余的水分蒸干，放入少许盐，鸡精和小葱段，翻炒起锅装盘。不喜欢食用鸡精的朋友可以放少许糖，也能起到调味的作用。

冬瓜粉条烧丸子怎么做？

粉丝冬瓜丸子的做法步骤

1.准备好材料。

2.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3.猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。

4.猪肉馅搅打上劲。

5.锅中放水烧开，放葱姜丝。

6.调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中，

7.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

8.丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)。

9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10.丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。

11.最后撒上香菜。

粉丝冬瓜丸子的小贴士

1.由于有肉馅了，所以汤里无须另外加油了，非常清淡可口。

2.粉丝无需提前泡软，泡完再下粉丝的没有韧性了。

3.冬瓜还有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。

关于冬瓜烧丸子和冬瓜烧丸子的家常做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

冬瓜烧丸子,冬瓜烧丸子的家常做法

烧冬瓜肉丸子怎么做？

冬瓜丸子的做法步骤

冬瓜丸子如何做，出锅太香了，上桌连汤汁都不剩？

红烧冬瓜丸子怎么做

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