五花肉焖冬瓜,五花肉焖冬瓜好吃吗

冬瓜作者：焉子美 2022-12-31 20:45:02

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本文目录一览：

1、冬瓜炖五花肉的家常做法
2、猪肉炖冬瓜怎么做好吃五花肉炖冬瓜的做法步骤
3、夏日必备五花肉炖冬瓜，怎样鲜美入味又不柴不腻呢？
4、五花肉烧冬瓜的做法介绍
5、五花肉焖冬瓜怎么做如何做好吃
6、五花肉烧冬瓜

冬瓜炖五花肉的家常做法

冬瓜五花肉家常做法：

材料：冬瓜半个，猪五花肉100克，葱姜碎适量，八角1个，花椒6-8粒。料酒1勺，酱油1小勺，盐适量，鸡精少许

制作步骤：

1、冬瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。

2、五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。

3、将煮好的五花肉，切簿片，备用。

4、热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。

5、倒入五花肉，炒出油。

6、倒入切好的冬瓜，加1小勺酱油及适量热水。

7、加入八角，盖锅炖烧十分钟。

8、待汤汁差不多时，调入适量的盐。

9、调入少许鸡精，即可出锅。

扩展资料：

冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。

五花肉焖冬瓜,五花肉焖冬瓜好吃吗

猪肉炖冬瓜怎么做好吃五花肉炖冬瓜的做法步骤

1、主料：冬瓜700克、五花肉400克、油适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、香叶适量。

2、五花肉和调料准备好。

3、先来处理肉，把肉切成小块。

4、葱、姜切好备用。

5、冬瓜去皮切成滚刀块。

6、先把切好的肉用水汆一下。

7、然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下。

8、加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了。

9、肉炖的差不多时把冬瓜块放入。

10、冬瓜炖烂，入味就可以出锅了。

夏日必备五花肉炖冬瓜，怎样鲜美入味又不柴不腻呢？

冬瓜有利尿消肿、美容减肥之效。而用它和炖五花肉炖出来的口感不仅仅是鲜美无比，而且吃起来还没有肉的油腻感，只会让你越吃越想吃，最后连剩下的汤汁你都不会想放过呢，用它泡饭吃更是鲜美入味。

食材准备：五花肉200克、八角4个、桂皮2个、冬瓜220克、蒜头1个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒4克做法：锅中烧水加入一点点黄酒，再来几片姜片，凉水下锅把切好的肉倒入锅中焯烫，把血水焯烫出来。焯烫好以后捞出用凉水冲洗干净。

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再来准备一些调料，几片姜片，两个小米辣，一个葱节就可以了。锅中倒入少许的底油，把肉倒入锅中，加入一点点黄酒来去腥。翻炒两下把它的油炒出一些，不要炒出的太多，油出来太多就不好吃了。家里有花椒的，可以放入几粒花椒，再把切好的调料放入锅中翻炒。加入适量的清水，清水要根据食材的多少来定，不要加得太多，因为冬瓜它的含水量特别大。把之前准备好的葱节放入锅中，再来一点点生抽调色，家里有冰糖的，放入两块冰糖，没有冰糖的可以加入一点点白糖。大火烧开后把它转入电饭锅里炖20分钟。

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趁着炖肉的时间，来把冬瓜切一下。把它切成厚厚的大片，这样吃起来才过瘾。切好的冬瓜用清水把它冲洗干净。这时肉已经炖制差不多了，加入适量的食盐和鸡粉。把清洗干净的冬瓜倒入锅中盖上锅盖，炖十分钟。时间到了来看一下，哇，好香啊。闻起来特别香。好了，好吃的肉炖冬瓜就做好了。

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买好一点的肥瘦相间的五花肉冬瓜块切大一些，太薄的话，炖出来就全化掉了五花肉要先煎一下，可以将多余油脂煎出来，然后油不用只留肉

五花肉烧冬瓜的做法介绍

在五花肉烧冬瓜里，不管是冬瓜还是五花肉，它们的口感都比较香软，即使是掉牙的老人吃起来也没有问题，很容易咀嚼。有些人就是不但喜欢上它的味道，而且喜欢上它的.口感，下面来看看它怎么做好吃吧。

材料：冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食盐、料酒、油、味精

步骤：

1、将五花肉洗净然后切块，然后装进大碗里，用加入料酒和食盐一起腌制十分钟；

2、将冬瓜去皮洗净，然后切成厚片，再把蒜和辣椒剁碎；

3、起油锅，放进蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后，倒入五花肉，把五花肉炒到泛起了焦黄色的时候，再把冬瓜倒入锅里；

4、炒软冬瓜之后，将调料、食盐、味精和腌肉剩下的料酒倒进锅里一起翻炒，炒匀之后就可以出锅啦。

五花肉焖冬瓜怎么做如何做好吃

主料

冬瓜750g ? ?瘦肉或五花肉500g ?

辅料

食用油少许 ? ?蒜少许 ?

葱两棵 ? ?盐少许 ?

耗油少许 ?

五花肉焖冬瓜的做法步骤

1.?肉、冬瓜洗净切片（不可切太薄）葱分开葱头和葱叶切花

2.?开火加食用油少许，下蒜末、葱头爆香。放肉煎炒，加耗油上色！

3.?放入冬瓜翻炒至均匀不粘块，盖上锅盖焖三分钟，打开翻炒加少许盐以让冬瓜释出过多的水分，也可加少许水，继续焖三至五分钟

4.?加鸡粉，盐，翻炒收汁！撒上葱花，大功告成！简单美味的家常菜！

五花肉烧冬瓜

夏天很容易中暑，因为夏天实在太热了，有些人水又没有喝够，夏天除了多喝水来预防中暑，还可以适当的吃点清凉解毒的食物，比如冬瓜就是很好的选择，炒菜的话可以选择冬瓜，冬瓜搭配五花肉是比较好吃的，接下来我们来了解一下五花肉烧冬瓜的相关知识吧。

五花肉烧冬瓜的简易做法

五花肉烧冬瓜也可以做的很简单，那么五花肉烧冬瓜的简易做法是什么呢？

五花肉用水冲洗一下切0.5厘米的片，放入沸水中去除血水，捞出用清水冲洗后滤干水分备用。所需食材备齐，葱、姜和干辣椒切好备用。冬瓜去皮去瓤切块备用。锅里放少许底油小火加热，随后在油里加冰糖，并用铲子轻轻翻动直至冰糖融化。把其它材料放入中火炒出香味。

再放入五花肉，均匀翻炒，使每一块五花肉都炒出糖色。炒到五花肉表面微微焦黄，倒入准备好的生抽和老抽，继续大火翻炒一分钟。加入适量开水和之前准备好的山楂。再放入切好的冬瓜，翻拌均匀盖上盖子中小火焖煮20分钟到冬瓜软烂，五花肉酥香即可，出锅前加盐调味。

五花肉烧冬瓜的家常做法

五花肉烧冬瓜是比较家常的菜式，那么五花肉烧冬瓜的家常做法是什么呢？

五花肉去皮，切块，2cm见方，大小和炖肉时间有关。清洗两遍。热锅，少许油，很少，放入肉，将肉煎成金黄，这需要时间，别着急。放入葱姜大料花椒，炒香，烹生抽，老抽，上色上味。加入开水，烧开，加盖，中小火半小时。处理冬瓜，2cm见方块。时间到放入冬瓜，煮8分钟，放香菜，盐，鸡精，出锅。

或者准备食材：五花肉，冬瓜，葱，姜，花椒粒。冬瓜去皮切成块。五花肉切成较厚的大块。切块的五花肉放进冷水的锅中，放适量花椒粒和姜丝，水煮开去乌末。五花肉块清洗干净。小火煎至肉块出油，成焦黄色。肉块煸炒后放入葱，姜，花椒粒炒香。倒入生抽，老抽翻炒上色。倒入没过肉块的清水，转大火煮沸。盖上锅盖，水开后转小火焖烧30分钟。30分钟后倒入冬瓜块。放盐，白糖拌匀，盖上锅盖重新焖煮8分钟即可。

五花肉烧冬瓜的配料

五花肉烧冬瓜的配料比较多，那么五花肉烧冬瓜的配料有哪些呢？

五花肉烧冬瓜的配料有冬瓜半个，五花肉3两，白豆腐2两，粉条200克，大葱1颗，蒜1头，姜1小块，豆瓣酱适量，食盐适量，白糖适量，味极鲜适量，鸡精适量。

做的时候将葱切段，姜切片，蒜剥好备用，豆腐切块，五花肉切片，冬瓜切成块洗好备用，粉条备好，开火，加少量花生油，烧至7成，加入切好的五花肉，加入少许白糖，煸炒至五花肉里的油出来，颜色变至金黄，出锅备用。重新上锅，倒入适量花生油，放入备好的葱蒜姜，加少许味极鲜煸炒出香味，然后倒入洗好的冬瓜翻炒1-2分钟，加入热水，水要漫过冬瓜，加入粉条，大火烧开五分钟，加入煸炒好的五花肉，白豆腐，加适量食盐转小火慢炖5-10分钟，加入少许鸡精，即可出锅。

五花肉烧冬瓜的营养价值

五花肉烧冬瓜的营养价值不低，那么五花肉烧冬瓜的营养价值是什么呢？

防治癌症的维生素B1和具有抗癌功能的硒在五花肉烧冬瓜中的含量相当丰富，另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。五花肉烧冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

本身冬瓜具有较高的营养价值，每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克。不仅如此，冬瓜还含有大量维生素、少量钾、钙、钠、磷等微量元素，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

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