冬瓜怎么做凉菜,冬瓜做凉菜甜品

冬瓜作者：荣依薇 2022-12-31 15:21:03

本篇文章给大家聊聊冬瓜怎么做凉菜，以及冬瓜做凉菜甜品对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜凉拌菜做法
2、冬瓜怎么凉拌好吃
3、冬瓜可以凉拌吗
4、凉拌冬瓜的做法

冬瓜凉拌菜做法

冬瓜搅拌菜

配料：

冬瓜适量、胡萝卜1个、辣椒油1汤勺、食盐适量、白糖少许、蒜6瓣、芝麻油适量、香菜适量、香醋适量

烹饪步骤：

1.冬瓜、胡萝卜去皮，分别用削皮刀顺长打成薄薄的片

2.冬瓜片加少许盐卤一下，挤出水份

3.胡萝卜用加了盐的开水焯一下，捞出过凉，与冬瓜一道入冰箱冰镇一会儿

4.蒜切蓉，香菜切碎，加入红油、糖、醋、盐、麻油调匀后倒入冬瓜里拌匀即可

冬瓜怎么做凉菜,冬瓜做凉菜甜品

冬瓜怎么凉拌好吃

中医认为，冬瓜性凉，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥等多种对人体有益的功效与作用。冬瓜的冬瓜籽还能对肌肤起到淡斑美白的效果。冬瓜的做法也有不少，可以炒，可以炖，还可以凉拌。凉拌冬瓜以简单的调料赋予了冬瓜独特的口味，让人食后难忘。那么，凉拌冬瓜怎么做才好吃呢?

一、做法一

食材：冬瓜适量、胡萝卜适量、苹果适量、盐适量。

步骤：把冬瓜、胡萝卜、苹果切成细丝，洒上点盐，拌匀就可以了。

烹饪技巧：虽然做法简单，但是味道并不单簿，苹果的丝丝香甜使得冬瓜很爽鲜呢~2.不过要注意，最好现吃现做，不然，苹果容易氧化变色，而且早放盐小菜就会变得软软的不是很清脆爽口了。

二、做法二

食材：冬瓜适量，香菜随意，醋一勺半，生抽一勺，盐一点点，芝麻油。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，切超薄片，用热水焯一下，再过凉水。

2、冬瓜入盘，依次加入香菜、醋、生抽、盐、芝麻油，搅拌均匀即可。

3、小贴士：要少放盐哦，生抽本来就有点咸。

二、做法三

食材：冬瓜半个，米醋，盐，味精，花椒，油。

做法：

1、冬瓜去皮，去瓤，切片，焯开水，大约3分钟后捞出过凉水，放入碗中。

2、炒锅放少许油，放入花椒炸香，把炸好的花椒油倒入碗中的冬瓜上。

3、加入盐、味精、米醋搅拌一下就好。

四、冬瓜的功效

冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

冬瓜可以凉拌吗

夏天多吃冬瓜，尤其是小暑过后，简单一拌，好吃又掉秤。冬瓜，是夏天必吃的蔬菜，吃法很多，红烧、煮汤、打火锅，而凉拌冬瓜也是一道十分清口的小凉菜儿。这种蔬菜，着实便宜，超市里不贵，菜市场上更是便宜。花上三块钱买一块儿切好的冬瓜，全家人就够吃了。冬瓜几乎没有脂肪，还有利尿的功效，所以它深受爱美人士的喜欢。只要有冬瓜的季节，我家不能说是天天吃，一周总得吃上三五次。

而凉拌冬瓜，只需要简单几步，清爽可口，越吃越喜欢，尤其可以当作晚餐食用，肠胃负担小，也不用担心长肉。做法太简单，分享给大家，有时间照着码起来，让我们在这个夏天水水的美美的。

【凉拌冬瓜】

【食材】：冬瓜1000克、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙（可不放）、自制辣椒油1汤匙、香菜1棵、盐适量。

【具体做法】：

1、我是从超市买的切好的冬瓜。大家在挑选这种冬瓜时，一定要看仔细冬瓜身上有没有霉斑或烂点，按一下冬瓜皮是不是较硬，带霉斑或烂点，按下去发软的冬瓜不能要。

2、把冬瓜皮切掉，冬瓜的白瓤部分也要去掉，清洗干净之后切成厚薄适中的片。

3、烧开半锅清水，水开后把冬瓜片倒下去，焯烫至冬瓜半透明，此时冬瓜就有八成熟了，捞出。

4、马上用冷水过凉，沥水，加入食材中的调味儿拌匀即可，喜欢蒜味儿的朋友可以切点儿蒜末放进去一起拌匀。

5、如果不吃其他东西，我能把这一大碗全部吃个干净，夏天这么吃特别爽，你也试试看吧！

凉拌冬瓜的做法

一、凉拌冬瓜片的做法

菜肴:凉拌冬瓜片。

工艺:混合

调料:芝麻酱20g，酱油10g，味精1g，各适量。

制造过程:

1.冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小薄片，放入沸水中焯一下，捞出放入盘中。

2.芝麻酱、酱油、味精加少量水调成汁，浇在瓜片上。

菜肴的味道:

芝麻酱醇香爽口，味道鲜美。

二、凉拌冬瓜/多做法

1.冬瓜去皮切片。

2.煮至透明

3.取出冷水。

放入盐

放醋

放酱油

7.搅拌均匀。

技巧

选购冬瓜时，应选择皮绿、白霜、形状端正、皮上无斑点、无伤、皮不软不烂的黄褐色冬瓜。挑选的时候可以用指甲捏一下，皮硬，肉紧，籽熟。味道不错。

三、凉拌冬瓜的做法

1.配料:冬瓜、熟花生、白糖、辣椒油、鸡精、芝麻酱。

2.做法:冬瓜去皮去瓤。

3.切成薄片。

4.放入开水锅中煮至八成熟后取出。

5.放入凉开水浸泡一会儿，这样冬瓜更脆。

6.将冬瓜片放入盘中。

7.白糖芝麻糊和鸡盐调成汁，浇在冬瓜条上，撒上熟花生，再加点红油。

四。食谱营养

冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，能调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清胃火，降低人的食欲，促进体内的泥沙和糖分转化为热能而不是脂肪。所以冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用。长期食用，可保持皮肤白如玉，润泽光滑，强身健体。此外，冬瓜具有良好的清热解暑功效。夏天多吃冬瓜，不仅能解渴、消暑、利尿，还能防止人长疖子。因为它是利尿剂，含钠极少，是缓解慢性肾盐性水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

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