冬瓜排骨汤图片,冬瓜排骨汤图片

冬瓜作者：奚静丹 2022-12-31 10:10:03

今天给各位分享冬瓜排骨汤图片的知识，其中也会对冬瓜排骨汤图片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜排骨汤的做法
2、冬瓜排骨汤要放什么配料
3、炖冬瓜排骨汤的做法
4、冬瓜排骨汤怎样做才好吃？
5、冬瓜排骨汤怎么做？

冬瓜排骨汤的做法

排骨冬瓜汤的做法：

1、冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。

2、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。

3、撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。

4、加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。

冬瓜排骨汤图片,冬瓜排骨汤图片

冬瓜排骨汤要放什么配料

主料：冬瓜500克，排骨250克。

辅料：香菜10克，调和油10毫升，葱20克，姜10克，大蒜20克，花椒少量，八角少量，盐少量，鸡粉少量。

以下为冬瓜排骨汤的做法步骤：

1、将冬瓜洗净去除瓜瓤；

2、用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整；

3、排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好；

4、葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状；

5、炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香；

6、放入葱、姜和大蒜爆出香味；

7、将煮熟的排骨放入锅中；

8、然后放入适量水；

9、再将冬瓜球放入锅中；

10、煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉；

11、将调味料和食材搅匀后放入香菜即可；

12、装盘，成品如下。

炖冬瓜排骨汤的做法

用料

猪排骨7~8块? ? 冬瓜小半个? ? 香菜一小把? ? 盐? ? 香油? ? 鸡精? ? 葱段? ? 姜片? ? 大料? ? 花椒?

冬瓜排骨汤的做法

猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用

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冬瓜去皮去瓤，洗净，切块

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另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开

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然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时

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然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟

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加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅

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小贴士

1、排骨、冬瓜的比例可调整。小火慢炖，时间越久排骨越烂，汤味也越浓。

2、排骨用大水煮开，转中火炖30~45分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3、不要一开始就加盐。

冬瓜排骨汤怎样做才好吃？

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑。”

食材明细

主料

猪排骨

1000g

冬瓜

500g

辅料

姜

适量

大料

适量

白醋

适量

枸杞

5颗

胡椒粉

适量

花椒

适量

桂皮

适量

香菜

一颗

大枣

3颗

干茴香枝

适量

盐

适量

料酒

适量

葱

适量

咸鲜

口味

炖

工艺

数小时

耗时

简单

难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

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配料备好

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排骨剁块凉水浸泡去血水，清洗干净

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排骨凉水下锅加料酒焯水去血末

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配料放入砂锅底部

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焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质，沥干水分装入砂锅中

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加水，料酒，少许白醋中火烧开转小火慢炖

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锅开加入大枣，枸杞

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中途可以撇去浮油

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冬瓜切大块或厚片开水下锅焯一下，捞出用凉水冲一下

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排骨炖至熟透（1小时左右）加盐调味，放入冬瓜炖五分钟，为了美观加冬瓜前先把配料拣出

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加少许胡椒粉，香菜，出锅

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美味的汤羹开始享用

小窍门

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类?? 家常菜?? 汤羹??

冬瓜排骨汤怎么做？

冬瓜排骨汤怎么做

做法

基本食材

基本材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香菜、姜、食盐、味精各适量。

做法：

1 、冬瓜去皮去子儿，洗净，切块。

2 、猪排骨洗净，剁块。

3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。

4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，大约煮到七成熟，下冬瓜及姜。

5 、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮沸几分钟即成，最后撒上香菜。

第二种做法，

材料

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

步骤

具体操作

步骤1

排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

步骤2

生姜洗净拍松；

步骤3

冬瓜切厚片；

步骤4

砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

步骤5

冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

做法三

食材

冬瓜半个

排骨 1根

葱，八角，料酒，白糖，鸡精，盐适量

方法/步骤

排骨洗净焯水捞出沥干备用

备好材料

切好食材

起锅加油，烧热后放入姜，葱，八角爆香倒入排骨加入料酒翻炒

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加入适量清水，撒入白糖喝鸡精炖煮

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炖煮到汤汁成奶白色即可

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放入冬瓜煮熟撒上葱花就完成了

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注意事项

排骨要事先焯水

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