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2022-12-31 128 火腿冬瓜的做法,火腿冬瓜的做法大全窍门
火腿冬瓜的做法,火腿冬瓜的做法大全窍门
冬瓜
作者：尤千凡
2022-12-31 07:34:02
本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于火腿冬瓜的做法，以及火腿冬瓜的做法大全窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
本文目录一览：
一道火腿冬瓜汤的常见做法？
材料
主料：冬瓜150g、火腿肠2根；
辅料：油适量、盐适量、虾皮适量、生抽10g、蚝油10g
火腿冬瓜汤
1
准备好所需的食材：火腿肠、冬瓜、虾皮。
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2
冬瓜、火腿肠分别切片备用。
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3
锅中加少许油，放入冬瓜片，翻炒片刻。
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4
加入热水，稍微没过冬瓜即可。
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5
加入虾皮。
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6
加入火腿肠。
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7
大火烧开后，炖至汤色发白。
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8
加入少许生抽。
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9
加适量蚝油。
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10
加盐后搅拌均匀，即可出锅。
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小贴士
可根据个人口味增减食材，加紫菜、肉片等同样美味。
火腿冬瓜汤（补锌黄金搭档）
锌:
能降低胆固醇，加速创口愈合，对于改善，食欲不振，预防动脉硬化等症状有不错的效果。缺锌会导致食欲下降，味觉异常，常会出现喜欢吃泥土，豆子，纸张等异常表现，“异食癖”。
材料:冬瓜200克，火腿50克。
调料:香葱末，盐，高汤粉。
做法:
1.冬瓜去皮，洗净，切小块，火腿切小块。
2.锅中倒入适量水煮开，放入冬瓜块，火腿块，高汤粉，煮至冬瓜透明，加入盐调味，撒上香葱末即可。
冬瓜烧火腿怎么做
主料
冬瓜
500g
火腿肠
300g
辅料
油适量
盐适量
香菇适量
耗油适量
鸡精适量
冬瓜烧火腿的做法
1
火腿切成长条。
2
爆烧冬瓜片。
3
放香菇。（香菇切成片）
4
放火腿。
5
放一滴酱油。
6
放一勺盐。
7
放耗油。
8
放鸡精，即可。
火腿炖冬瓜怎么做好吃
冬瓜炖火腿做法一
材料
冬瓜，醋，胡椒粉少许，糖，蚝油，鸡精适量，五香粉，淀粉，火腿，胡萝卜
做法
1.油锅烧热先把胡萝卜放入翻炒一下。
2.再放入五香粉，然后放冬瓜，加盐，鸡精适量，蚝油，糖，醋，胡椒粉少许。
3.最后放火腿丁。
4.然后用淀粉勾芡出锅。
火腿炖冬瓜做法二，
材料
主料：冬瓜500克，
辅料：火腿80克，鲜香菇20克，
调料：黄酒8克，白砂糖8克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法
1.冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。
2.火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。
3.火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。
做法三，火腿炖冬瓜块
材料
冬瓜300公克，金华火腿100公克，蒸火腿料：30公克，姜片30公克，米酒1大匙，水200㏄，A.盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水300㏄，B.太白粉水适量，香油适量
做法
1.冬瓜去皮、去籽，切小块，再放入沸水中汆烫去青涩味后，立即捞起备用。
2.金华火腿与蒸火腿料一起放入蒸锅中蒸约15分钟至软，取出切小丁备用。
3.将作法1的冬瓜块与作法2的火腿丁一起放入锅中，加入调味料A以中火炖煮至冬瓜成透明状，再以太白粉水勾薄芡并洒上香油即可。
冬瓜炒火腿肠的做法
主料
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冬瓜400克
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火腿150克
辅料
油
10毫升
盐
2克
味精
2克
葱姜
5克
火腿炒冬瓜的做法
1.
冬瓜去皮去瓤
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2.
冬瓜洗干净切成片
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3.
备好火腿
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4.
火腿切成片
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5.
起油锅，葱姜入锅煸香
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6.
冬瓜入锅炒
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7.
炒至冬瓜变软，加盐、味精炒
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8.
火腿入锅炒，炒均匀即可出锅享用
冬瓜有丰富的水分，火腿冬瓜的做法有哪些？
冬瓜有丰富的水分，火腿冬瓜的做法有哪些？冬瓜是我们大家常见的一种蔬菜一般在菜市场或者超市都是有的卖的，冬瓜家常菜的做法有排骨炖冬瓜、冬瓜汤等。所需配料与调料：大葱、姜、八角、盐、味精、胡椒粉、鸡精、 香菜。排骨温水浸泡一小时。生姜切片后，和排骨一起放入锅里。再加入料酒、冷水烧沸。捞出后排骨放入砂锅。再放入葱、姜片、料酒和适量水炖煮。沸腾40分钟后加入冬瓜。加盐，炖至冬瓜透明。最后撒入葱花即可。冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用。排骨和腔骨流水冲洗干净后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物。
把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段八角、需撇干净血沫，加胡椒粉给排骨去腥。盖上锅盖煲约2-3小时，排骨炖制15分钟左右.最后10分钟前放入冬瓜，将冬瓜炖烂即可，调人适量、鸡精、味精即可出锅。最后撒香菜段。冬瓜去皮然后切成大小均匀的滚刀块。锅里加水，凉水下排骨焯水，下入姜片、料酒去下腥味；水开之后捞去浮沫，然后把排骨捞出来控水。锅里加少量猪油，下入焯好水的排骨炒一下（排骨用猪油爆一下，汤更香），锅边淋入一圈料酒。加水，水开之后再次捞下浮沫（捞去浮沫汤喝起来就没那么腻），下入一点拍过的姜、两个葱段，再加少许干辣椒、花椒增香，小火炖40分钟。
40分钟以后下入冬瓜，加适量盐调味（盐不能下太早，不然肉会柴），再小火炖20分钟。20分钟过后根据实际情况再加适量盐，也可以加少量鸡精提鲜，然后倒入盆中，撒上葱花即可。排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。炖排骨其他系列(17张)3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
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