冬瓜素馅的做法大全集,冬瓜素馅怎么做

冬瓜作者：乙彦 2022-12-31 07:30:03

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本文目录一览：

1、冬瓜素馅包子的做法大全
2、冬瓜素饺子馅做法大全冬瓜素饺子馅制作方法
3、冬瓜素馅的调制方法冬瓜素馅的做法

冬瓜素馅包子的做法大全

冬瓜素馅包子的做法大全如下：

1、准备材料：冬瓜500克，面粉500g，水适量，盐适量，在盆中倒入500g面粉，加入酵母，接着加入适量的水和成面团，等待发酵。

2、把冬瓜切成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会。将腌好的冬瓜丝用手捏一下，挤去冬瓜丝中的水分。

3、把发好的面团放到案板上揉匀，切成大小合适的小面团。取一个擀面棍将小面团擀成皮，觉得粘手可以撒点面粉。

4、包入拌好的冬瓜馅，慢慢的捏成一个个的冬瓜包子，然后放在阴凉处醒饧10分钟。

5、锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。

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冬瓜素饺子馅做法大全冬瓜素饺子馅制作方法

冬瓜饺子素馅的做法如下：

1、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。

2、切成条后再切碎。

3、装入盆中用食盐腌制杀出水分。

4、豆腐1切小丁。

5、在油锅里炒成金黄色盛出备用。

6、胡萝卜和香菇分别切碎。

冬瓜素馅的调制方法冬瓜素馅的做法

1、材料：冬瓜800克、五花肉150克、姜20克、葱两根、蚝油5克、食用油30克、香菇4个、虾米10克、盐8克、麻油几滴。

2、准备好所有食材：冬瓜，五花肉，香菇，虾米，姜，葱。

3、冬瓜去皮去籽，切成粒。

4、姜磨碎。

5、将磨碎后的姜末挤出汁。

6、香菇先用水泡一个钟。

7、然后去掉一点头，切末。

8、葱洗干净，切末。

9、锅洗干净，放油，烧热放香菇炒一下

10、再放虾米，爆一下

11、把炒香后的香菇，虾米捞起待用。

12、锅里剩下的油再烧热，放入冬瓜粒，加适量盐，将冬瓜粒炒熟。

13、拿碗盛起来，放凉待用。

14、猪肉去皮，切成泥。

15、把肉泥拿碗装起来，淋上姜汁。

16、再放入蚝油，盐，麻油。

17、将肉泥和调料拌匀。

18、肉泥拌匀后再加入一点放凉后的冬瓜粒（差不多三分之一的冬瓜粒），拌匀，让肉泥先吸收一点汁水。

19、再放入香菇，虾米，葱末，拌匀。

20、再将剩下的冬瓜粒分两次加入，（注意，冬瓜粒要分三次加入）。搅拌。

21、冬瓜粒加入后要不停地搅拌，让肉泥充分吸收汁水。

22、这样，冬瓜馅就做好了。

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