冬瓜枸杞,冬瓜枸杞汤的做法大全

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜枸杞，以及冬瓜枸杞汤的做法大全的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、排骨炖冬瓜能放枸杞汤有什么功效
• 2、枸杞牛肉冬瓜汤的家常做法
• 3、冬瓜排骨汤中，可以放枸杞和红枣吗？
• 4、排骨冬瓜枸杞汤的功效
• 5、冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？

排骨炖冬瓜能放枸杞汤有什么功效

排骨炖冬瓜能放枸杞。

中医认为：冬瓜味甘，能够润肺生津，与脂肪含量较低的排骨同煨，荤素搭配，营养均衡。冬瓜解腻去油，排骨酥香，汤汁鲜美爽口，适合各类人群，尤其是减肥健美人群食用。

【制作方法】

材料：冬瓜、排骨、红萝卜、党参、枸杞、陈皮、盐少许

1、红萝卜、冬瓜清洗干净，切成均匀的大块。

2、排骨切块，凉水下锅，加料酒、姜片去腥，水开后捞出冲洗干净。

3、锅中重新放入清水和焯过水的排骨。

4、水开了之后加入冬瓜、红萝卜、党参、陈皮，继续大火煮至沸腾，转小火煲30分钟。

5、到时间后再加入枸杞，小火煲30分钟。

6、出锅前加入食盐调味，盛入碗中，直接饮用即可。

参考资料来源：人民网-冬瓜西红柿煨排骨 减肥健美人士最佳饮食

枸杞牛肉冬瓜汤的家常做法

枸杞具有养肝润肺，补虚益精之功效。冬瓜具有消炎，利尿，消肿之功效。牛肉具有滋养脾胃，强筋壮骨之功效。三者放在一起煮成汤，营养滋补，味道鲜美，具有很高的药用价值。下面介绍一下做法。

工具/材料

枸杞 适量 ，冬瓜 200克 ，牛肉 200克 。

葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒。

01

枸杞用温水泡软，清洗干净，控干水分，备用。

02

冬瓜去皮去瓤，用水清洗干净，切成0.5公分左右厚的片。

03

牛肉用水清洗干净，控干水分，切成块。

04

切好葱，姜，备用。

05

把牛肉放入开水中焯一下，水开后煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净（血水和沫子），沥干水分。

06

锅内重新放入水，把沥干水分的牛肉放入锅中。放入葱，姜，料酒，花椒，八角，大火烧开，转小火慢炖。

07

炖至牛肉烂糊后（大概一小时的时间），放入切好的冬瓜，枸杞，盐，转大火煮（如果汤少，适当加些水），大概煮十分钟的时间，冬瓜煮熟了即可，放入味精，关火。

冬瓜排骨汤中，可以放枸杞和红枣吗？

一、能放，瓜嫩爽滑,鲜咸适口,此汤味道清淡,利于清热。

二、此汤功效：具有补虚强身、滋阴润燥、明目养颜的作用。

三、猪排骨的肉质地细腻、含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的钙质，猪排骨经炖煮后喝汤食用，可维护骨骼健康。

四、冬季进补去燥养颜汤---杞子冬瓜排骨汤，排骨汤营养丰富，味道鲜美。

五、冬瓜排骨汤的做法：

1、排骨剁成小块（直接让卖的人帮着剁的）

请点击输入图片描述

2、用清水冲洗剁成块的排骨

3、下锅，加水，水的量以没过排骨多一点点

4、在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜（冬瓜去皮、去瓤，洗净切三角形大块）

请点击输入图片描述

5、开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉

6、浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟

7、时间到后，关掉电源，等待高太锅中没有气声发出时，打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟???分两次压的目的是因为冬瓜容易熟，同时放会把冬瓜炖化，口感不好。

请点击输入图片描述

排骨冬瓜枸杞汤的功效

排骨冬瓜枸杞汤的功效

排骨冬瓜枸杞汤的功效，冬瓜排骨汤是生活中最受欢迎的养生汤，它的主要食材就是新鲜的冬瓜与排骨，制好以后的冬瓜排骨汤口感清淡，味道鲜香，营养价值特别高，以下是排骨冬瓜枸杞汤的功效。

排骨冬瓜枸杞汤的功效1

1、滋补身体

冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素，它还含有丰富的磷酸钙和骨胶原，以及骨蛋白，平时人们食用以后能滋补身体缓解体虚，也能起到明显补钙作用，可以提高骨骼健康水平，能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。

2、减肥瘦身保护肾脏

冬瓜排骨汤中含有大量的膳食纤维，这种物质不但能增加身体饱腹感，还能防止血糖升高，也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，经常食用可以减肥瘦身。另外冬瓜排骨肠还能保护肾脏，能提高肾功能，也能预防肾炎和身体水肿，平时在做冬瓜排骨汤时加入适量的黑豆会让它的利水功效更加出色。

冬瓜排骨汤的做法技巧

1、制作冬瓜排骨汤时，又把准备好的新鲜排骨剁成三厘米左右长的段状，再准备适量的生姜，把它切成片，在砂锅中加入清水以后放入排骨，再放入切好的姜片，加热以后把它烧开，然后把锅中的排骨取出，里面煮出的血水不要。

2、把排骨二次入锅，加入适量清水，然后再放入适量姜片和葱段，其炖熟，炖的过程中，要不断把锅中出现的浮沫去掉，在排骨炖到八成熟时，把冬瓜削掉外皮和瓜瓤，切成块状，放到锅中和排骨一起炖，等排骨熟透，冬瓜变成透明状以后可以加食用盐调味，这时清爽诱人的冬瓜排骨汤也就可以出锅了。

排骨冬瓜枸杞汤的功效2

利尿消肿

冬瓜有利尿消肿的作用，因为冬瓜中含有丰富的氨基酸，能帮助人体解除游离氨的伤害，其中的粗纤维可以刺激肠道蠕动，致使有害素物质排出体外。经常食用排骨冬瓜汤促进尿液排出，消除水肿。

保护骨骼健康

排骨冬瓜汤中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，磷酸钙，骨胶原以及骨蛋白，其中骨胶原，骨蛋白是汤中的重要成分，食用后可以起到明显的补钙作用，以保护骨骼健康，预防骨质疏松和骨关节疾病的`发生。

降脂减肥

排骨冬瓜汤中的膳食纤维含量丰富，补充足够的膳食纤维能增强饱腹感，亦能防止血糖升高，抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，而冬瓜中的丙醇二酸能有效控制摄入体内的糖分转化成脂肪，防止脂肪堆积，因此经常食用可以起到减肥的作用。

增强体质

排骨冬瓜汤中含有大量人体所需的维生素，包括维生素A，B族维生素，维生素E等，这些维生素是人的身体正常运转必不可少的营养元素，摄入足量的维生素，能够调节神经，使细胞再生，代谢能力变得更好，有助于增强体质。此外排骨冬瓜汤中还含有大量的蛋白质，脂肪，骨胶原，骨蛋白，磷酸钙等营养成分，这些成分易于被人体吸收利用，既有壮骨作用，又能滋补身体，缓解身体虚弱。

排骨冬瓜枸杞汤的功效3

冬瓜枸杞排骨汤的食用方法

做法一

材料：排骨400g，冬瓜300g，枸杞10g，肉冠3g，盐适量，干山楂片3g，姜3g，料酒5g。

做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；

2、冬瓜去皮适当切块；姜切片；

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫，捞出；

4、将排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和适量清水，装在瓦煲里，加盖大火烧开；

5、撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间；

6、放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐即可。

做法二

材料：450g排骨，150g冬瓜，20粒枸杞，适量盐，3ml醋，20g姜，4g魔厨高汤，2颗小葱，2颗香菜，适量开水。

做法：1、猪排骨洗净，用清水泡制，去除血水。

2、将冬瓜去皮洗净，切割成大块，姜去皮切片，枸杞冲洗干净，盐、醋。

3、排骨用开水稍煮下，去除血水和脏的浮沫。

4、捞出用温开水洗去浮沫，沥水。

5、将排骨放入洗净的锅内，倒入足量开水，连接电源，按下煮饭键。

6、放入姜片、枸杞，调入醋约3ml，加盖，煲制1~1.5小时。

7、放入冬瓜，调入适量盐，再煲制15分钟左右，至冬瓜熟透。

8、小葱、香菜洗净切碎备用，魔厨高汤调味料。

9、拔掉电源插头，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。

冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？

1、冬瓜枸杞汤的做法

材料:冬瓜250克、枸杞子15克、姜3克。

做法:

1.1、枸杞泡水30分钟,洗净备用。

1.2、冬瓜除去白肉部分,冬瓜及籽用盐水泡15分钟后冲洗干净。

1.3、将冬瓜及籽用开水氽烫后捞出,泡水备用。冬瓜的白肉部分切成薄片。

1.4、锅中倒入四杯水,放入所有的材料,开锅后转用小火煮15分钟,熄火至温后即可食用。

2、冬瓜薏仁汤的做法

材料:冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。

做法:

2.1、瘦猪肉洗干净切片,飞水。

2.2、冬瓜连皮切块,薏仁洗净。

2.3、水煮滚,加入所有材料,大火煮十分钟,转文火煮两小时,加盐或是鲜味露调味即可食用。

3、冬瓜老鸭汤的做法

材料:老鸭300克、冬瓜500克、薏米少许、盐5克、生抽3克、白胡椒粉5克、米酒10克、生姜1大块。

做法:

3.1、老鸭买回,洗净,斩成大块,加入盐2克、生抽、白胡椒粉、米酒腌制30分钟。

3.2、将腌制好的鸭子放入砂锅中,加入适量的清水,置于灶上,旺火烧开,滚5分钟。

3.3、大火滚约5分钟之后,鸭子中的血沫会浮在汤面上,用筷子或汤筛把所有血沫清理干净。

3.4、这时候用刀把姜拍扁,放入汤中,继续滚5分钟,倒入洗净的薏米,调成小火炖1个小时。姜一定要多放些,除了去腥效果好,也可以中和鸭子与冬瓜的凉性。

3.5、把冬瓜洗干净,特别是表皮一定要尽量清洗干净,切成合适大小的块状备用。

3.6、待鸭汤煲出味之后,倒入冬瓜块滚10分钟,出锅前再放盐调味即可。

冬瓜:味甘淡性凉,《名医别录》有记载:“主治小腹水胀,利小便,止渴”.冬瓜皮煎汤代茶饮,利尿退肿作用更好,且无副作用。并且冬瓜的皮,可以补肾,排毒。

由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多着名的煲汤都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。

关于冬瓜枸杞和冬瓜枸杞汤的做法大全的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。