今天给各位分享猪肉炒冬瓜的做法的知识,其中也会对冬瓜炒猪肉怎么做进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、猪肉冬瓜的做法2、猪肉炒冬瓜的做法3、冬瓜炒猪肉的家常做法4、冬瓜炒肉怎么做5、冬瓜跟猪肉怎么做好吃6、肉炒冬瓜的做法猪肉冬瓜...
2022-12-31 97 猪肉炒冬瓜的做法,冬瓜炒猪肉怎么做
今天给各位分享猪肉炒冬瓜的做法的知识,其中也会对冬瓜炒猪肉怎么做进行讲解,请看下面内容!
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冬瓜含有丰富的药用价值,有消热、利水、消肿的功效,冬瓜本身不含脂肪热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美,今天这道菜,采用冬瓜和猪肉这两种常见食材,制作很简单,口感丰富,咸鲜微辣,冬瓜吸收肉香,很是美味。
食材:冬瓜、猪肉、蒜瓣、干辣椒两个、八角两个、花椒少许、冰糖少许、生抽两勺、老抽一小勺、黄酒一小勺、淀粉一勺盐少许、植物油少许
1.猪肉切小块,加入一勺生抽、一勺黄酒、一勺淀粉搅拌均匀腌制。
2.冬瓜切块,蒜瓣剥皮。
3.炒锅加热倒入少许油,放入猪肉翻炒均匀,炒制焦黄。
4.放入配料爆香,炒制猪肉上色。
5.加入生抽、老抽翻炒均匀。
6.放入冬瓜翻炒均匀,加入水水的位置与食材平齐。
7.大火转小火煮10分钟,加入少许盐翻炒均匀,观察冬瓜煮软即可,喜欢吃软的再多煮一会。
好吃的冬瓜烧肉就做好了,冬瓜融入了肉的鲜味比肉还好吃,口感丰富,咸鲜微辣配米饭太美味了,猪肉加了淀粉腌制煮出来的肉很嫩,配上冬瓜吃一点也不腻,汤汁用来泡米饭美的很,快来试试这道冬瓜烧肉吧!那味道一个美一个地道。
相信生活当中有很多人经常习惯性的去吃一些炒菜,比较常见的是冬瓜炒瘦肉,冬瓜是很美味的蔬菜,冬瓜嫩嫩的入口即化,最主要的是水分多,比较适合用来炖汤,煲汤,加一些肉会让冬瓜的味道更好,为了能让冬瓜变得好吃一些,我们需要学会正确的做法,以及放配料的比例。
制作食材
冬瓜300克
瘦猪肉100克
酱油1汤匙
鸡粉1茶匙
水淀粉1茶匙
盐、味精、姜末各少许。
制作方法
1、把冬瓜去掉老皮,切成滚刀块;将猪肉切成薄片。
2、炒锅置中火上,放油3汤匙,烧至温热,下肉片翻炒,待肉片刚变颜色,加入姜末、酱油,把肉片炒上酱色,再放入冬瓜,翻炒片刻至冬瓜六成熟时,放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水,再用水淀粉勾芡,芡汁炒熟后即可出锅。
菜品特色
此菜简便易做,注意冬瓜的熟烂程度,成菜要脆嫩可口。
营养价值
每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克,为番茄的1.2倍。冬瓜几乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故热值低[1]。
腊肉炒冬瓜
材料
冬瓜,腊肉,姜,蒜,辣椒,老酒,盐
做法
1、锅里油热后放入姜、蒜爆香;
2、然后加入腊肉炒收缩倒入老酒炒匀;
3、再加入冬瓜炒匀后,加入盐炒到冬瓜变软出锅装盘。
冬瓜炒肉片
材料
主料:冬瓜500克,瘦猪肉100克,
辅料:胡萝卜片少许,
调料:十三香,葱花,姜,盐,味精
做法
500克去皮去瓤,切2公分见方薄片;瘦猪肉100克切2公分见方薄片;锅放底油,加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许;炒出香味;加肉片炒熟,加冬瓜炒至变色,加1勺水,继续炒至水干,加盐、味精出锅装盘。
冬瓜炒瘦肉的做法
坚信日常生活之中有很多人常常下意识的去吃一些烧菜,较为普遍的是东瓜炒瘦肉,东瓜是很美味的蔬菜水果,东瓜嫩嫩入口就化,最关键的是水份多,较为合适用于煲汤,熬汤,加一些肉会让东瓜的味儿更强,以便能让东瓜越来越美味一些,我们需要学好恰当的作法,及其放调料的占比。
制做食物
东瓜300克
猪瘦肉100克
生抽1汤勺
鸡精粉1汤匙
芡粉1汤匙
盐、鸡精、生姜沫各少量。
做法
1、把东瓜除掉厚皮,切割成滚刀块;将生猪肉切割成片状。
2、炒菜锅置低火上,加点油3汤勺,烧至湿热,下小肉煸炒,待小肉刚变颜色,添加生姜沫、生抽,把小肉炒上酱色,再放进东瓜,煸炒一会儿至东瓜六成熟时,放进盐、鸡精、鸡精粉和2汤勺冷水,再用水淀粉勾芡,料汁炒过后就可以起锅。
菜肴特点
此菜简单易做,留意东瓜的软烂水平,成菜要脆爽爽口。
营养成分
每豪克东瓜肉中含蛋白0.4克,碳水化合物化合物2.4克,钙19mg,磷12mg,铁0.3mg及多种营养元素,非常是维他命C的成分较高,每豪克带有16mg,为西红柿的1.2倍。东瓜基本上没有人体脂肪(0.2%),碳水化合物化合物成分少(1.9%),故发热量低[1] 。
咸肉炒冬瓜
原材料
东瓜,咸肉,姜,蒜,朝天椒,陈年老酒,盐
作法
1、锅中油烧后放进姜、蒜进行爆香;
2、随后添加腊肉炒收拢倒进陈年老酒炒匀;
3、再添加东瓜炒匀后,添加盐炒成东瓜变松起锅摆盘。
冬瓜炒肉片
原材料
主要材料:东瓜500克,猪瘦肉100克,
辅材:红萝卜片少量,
调味品:十三香,葱段,姜,盐,鸡精
作法
500克削皮去瓤,切2厘米厚为片状;猪瘦肉100克切2厘米厚为片状;锅放底油,加十三香、葱段、姜、红萝卜片少量;炒成香气;加小肉炒过,加东瓜炒至掉色,加1勺水,再次炒至水干,放盐、鸡精起锅摆盘。
先把油加锅里,油热之后,把肉放到锅里翻炒加生抽,然后把切好的冬瓜加到锅里。快熟的时候可以少加一点水。然后再加入一些淀粉和盐,也可以再加入一些葱花,蒜末,香菜等。然后就可以出锅了。希望对你有帮助。望采纳!
冬瓜和猪肉好吃做法如下:
【步骤一】:把冬瓜去皮清洗干净,先切成厚片,再改刀切成2-3厘米左右的小块,装盘备用。
【步骤二】:猪瘦肉先简单切一下,然后剁成肉末、姜蒜分别切成小颗粒、香葱切成末、红辣辣切成圈,然后分别装盘备用。
【步骤三】:炒锅放油烧热,把冬瓜放入锅中,放一勺盐,把冬瓜炒软、炒变色,然后盛出来备用。
【步骤四】:重新起锅烧热放入一勺油,把肉末放入锅中炒变色。
【步骤五】:肉末炒变色,放入姜蒜和红辣椒炒出香味,放入一勺料酒炒出酒气,然后再放入生抽、老抽、蚝油、少许白糖,翻炒均匀。
【步骤六】:调料和肉末翻炒均匀,倒入冬瓜,放入小半碗水烧开,盖上盖用小火焖5分钟左右,把冬瓜焖熟。
【步骤七】:冬瓜焖熟,放入1勺淀粉水勾一层薄芡,出锅装盘撒上香葱成菜。
老少皆宜的肉末炒冬瓜,这种做法你吃过吗,炒出来特别香,很好吃
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准备食材:豆沫、冬瓜、蒜末、葱末等。
1、将准备好的冬瓜切成小片状,留以备用。
2、将冬瓜装在一个盘子中,在准备一勺盐巴放在冬瓜中。
3、起锅烧油,将准备好的肉末放在锅中,进行翻炒。
4、再将准备好的葱花放在锅中,一同翻炒。
5、在锅中加入一点点的酱油,用来调味调色。
6、将切好的冬瓜放在锅中进行翻炒。
7、准备适当的蚝油放在锅中。
8、再加入适当的盐巴放在锅中,进行调味。
9、再将准备好的蒜末放在锅中。
大火翻炒,之后盛出即可,希望大家喜欢哟。
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