小海螺怎么吃,小海螺怎么吃里面的肉

怎么吃作者：晓波小郎君 2022-10-16 16:18:02

本篇文章给大家聊聊小海螺怎么吃，以及小海螺怎么吃里面的肉对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、小海螺怎么做好吃，小海螺的吃法
2、小海螺怎么吃
3、小海螺怎么做好吃又简单

小海螺怎么做好吃，小海螺的吃法

小海螺肉富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，下面为大家介绍小海螺的做法，榄菜四季豆炒小海螺

1、准备好食材，小海螺取出小海螺肉用清水彻底清洗干净，沥干备用。

2、四季豆摘去两头尖蒂和硬丝，用刀切成适量大小的段，烧一锅水，水开后，把四季豆放到锅里焯水，加点盐一起焯，可以保持四季豆的色泽，大约焯3分钟取出用冷水浸泡，捞出沥干备用。

3、锅烧热，倒油，下姜葱蒜末爆香，再把橄榄菜放到锅里炒出香气，然后把螺肉倒到锅里快速翻炒。

4、将生抽、鱼露、蚝油、料酒混合成一碗酱汁，倒入锅内与与螺肉一起翻炒。

5、保持中火让螺肉充分入味1分钟。

6、最后倒入四季豆，翻炒均匀，出锅前加入白糖翻炒，均匀入味即马上出锅。

小海螺怎么吃,小海螺怎么吃里面的肉

小海螺怎么吃

最好先接一盆水，点上几滴香油，把海螺都放在水里，这样它们就会敏感，从而把体内的脏东西排除来。（要注意的是，盆上压个透气的东西，小心它们跑的到处都是。）大概一天一夜就好了。然后用钳子把它们的尾部一个一个夹掉。再洗洗干净！这样所有的准备工作就都好了。至于做法，可以盐水煮，也可以用辣椒炒，随个人的爱好啦！！！！但是一定要完全熟啊，否则很容易有细菌的。另外一种，就是那个蚌，和海螺基本一样，也要先吐脏东西，但不用去掉什么部位，先取肉太麻烦了，因为它们的壳很紧，所以要先煮，一烫它们就出来了，可以水中加盐直接吃，也可以把肉取出用辣椒炒，或用韭菜炒，都很好吃。

用料

主料海螺适量

调料色拉油适量食盐适量鸡精少许葱1段姜2片八角2个干辣椒适量生抽1大勺甜面酱1大勺白糖适

酱爆小海螺的做法

1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）

2.葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好

3.锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味

酱爆小海螺

4.加入控干水份的小海螺，煸炒

5.加入秘密武器——甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）

酱爆小海螺

6.加入生抽一大勺

7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺

8.加入白糖

酱爆小海螺

9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味

10.出锅装盘即可

小海螺怎么做好吃又简单

主料：海螺300克。

辅料：胡萝卜40克,香菇（鲜）150克。

调料：辣椒酱30克、大蒜（白皮）20克、姜12克、生抽10克、醋7克、白砂糖2克、植物油15克、淀粉（玉米）40克、嫩肉粉1克。

烹饪步骤编辑语音

鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀。

2. 胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅；大蒜、姜分别切粒；葱白切段。

3. 碗内加入盐味精、料酒、生抽、醋、白糖、湿淀粉兑成味汁。

4. 锅置火上，加植物油烧热，放入海螺肉片，滑散，浸炸于断生捞出。

5. 锅内留底油少许，烧至五成热，放入姜粒、蒜粒、葱白段、泡胡萝卜片炒香，加入香辣酱（辣椒酱）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推匀，放植物油起尾油，起锅装盘。

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