冬瓜炒虾仁的做法窍门,冬瓜炒虾仁怎样做

冬瓜作者：丙冬莲 2022-12-30 23:23:02

今天给各位分享冬瓜炒虾仁的做法窍门的知识，其中也会对冬瓜炒虾仁怎样做进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜炒虾仁的做法_冬瓜炒虾仁的营养价值
2、冬瓜炒虾仁怎么做好吃
3、冬瓜虾仁的做法
4、如何在家做好冬瓜炒虾仁这道家常美?
5、冬瓜炒虾仁的好吃做法
6、虾仁炒冬瓜怎么做好吃

冬瓜炒虾仁的做法_冬瓜炒虾仁的营养价值

冬瓜炒虾仁是一道很普通的家常菜，下面是YJBYS我为大家整理的冬瓜炒虾仁的做法，欢迎阅读!希望对大家有所帮助!

冬瓜炒虾仁的做法

材料：冬瓜500g，虾仁200g，鸡蛋2个，葱1小把，植物油1小勺，酱油半勺，盐1小勺，味精半勺，生粉2小勺。

做法：

1、冬瓜去皮和籽后洗净，切成小块，葱去皮后洗净后切成葱葱花。

2、将虾仁用少量盐、少量酱油、蛋清和生粉搅拌均匀。

3、将炒锅洗净后，放入适量的植物油，烧热后放入虾仁炒变色，盛起待用。

4、将炒锅洗净后，放入少量的水，待水开后放入冬瓜，用开水将其煮软，待水快煮干时加入炒熟的虾仁，用大火翻炒。

5、将虾仁、冬瓜翻炒均匀后，加盐、味精、酱油等调料，翻炒均匀。

6、最后放入葱末少量，起锅装碟。

冬瓜炒虾仁的营养

【冬瓜的营养】

冬瓜含有丰富的蛋白质，而且还是含水量最高的蔬菜，几乎不含有脂肪，吃饱饱不担心胖到飞不起。上火了吃点冬瓜下下火是极好的，还能排毒，消水肿。冬瓜中的维生素也是非常高的，每百克含有16毫克，是番茄的1.2倍呢。经常吃冬瓜还能美容哦，想要补充维生素C，不一定要吃橙子、柠檬，吃点冬瓜也是极好的。

【虾仁的营养】

虾仁中的蛋白质比较高，100g虾仁含有的蛋白质比牛奶、鸡蛋含有蛋白质还要高哦，是不是惊艳到了你呢?除了含有丰富的蛋白质之外，虾仁还含有各种营养元素哦，钾、镁等等都值得大家期待呢。平时吃点虾仁还能预防高血压和心肌梗塞哦。

冬瓜炒虾仁怎么做好吃

【冬瓜炒虾仁】

所需材料：冬瓜1斤、大虾半斤、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、蚝油、水淀粉适量、

1.准备好所需材料。选购冬瓜时，看冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜质量越好。

2.把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟，把虾仁腌制一下，可以去除虾的腥味，加入淀粉，炒出的虾仁鲜嫩，肉质不老。

3.把冬瓜切去外皮，去除瓜瓤，再把冬瓜切成厚片。

4.胡萝卜切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

5.锅内加入水烧开，下入冬瓜焯水，把冬瓜焯水至变软变透明。将冬瓜捞出，沥净水分待用。

6.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入虾仁翻炒，将虾仁炒至颜色变红。

7.下入冬瓜，蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，一盘色香味俱全的【冬瓜炒虾仁】就做好了。

冬瓜炒虾仁的做法窍门,冬瓜炒虾仁怎样做

冬瓜虾仁的做法

冬瓜虾仁的做法：首先将虾仁和冬瓜都焯水一下，然后放入锅中翻炒，加入鸡粉，盐，生抽等调味即可。

冬瓜虾仁味道比较清淡，但是营养却非常丰富，特别适合老人和小孩子。下面就给大家来分享一下冬瓜虾仁的具体做法。

详细内容

首先将虾仁开背去虾线，冬瓜去皮然后切成条。

接下来，锅中水烧开，放入冬瓜条焯水1分钟。

之后，将虾仁倒入开水中，焯水10秒捞出。

下一步，锅中放油，倒入葱姜蒜爆香后，加入冬瓜和虾仁，鸡粉，盐，生抽，翻炒均匀。

最后加入水淀粉，大火收汁即可出锅。

如何在家做好冬瓜炒虾仁这道家常美?

【需要的食材和调味料】：冬瓜300g、虾仁20只、木耳适量、香葱、大蒜、玉米油、料酒、生抽酱油；

【详细制作过程】：

1、冬瓜一块，去瓤去皮，清洗干净。

2、把清洗干净的冬瓜切成小块，可以切得再小一点，更容易熟；

3、大虾剥出虾仁，去掉虾线，用料酒拌均匀，腌5分钟左右；

4、再准备一些配菜，黑木耳提前泡发，小葱切碎，大蒜拍扁；

5、炒锅上火，放玉米油，油温后放大蒜煎出香味；

6、虾仁放进锅里，翻炒后，青虾仁会变成红色；

7、把冬瓜块和木耳放进锅里，翻炒均匀；

8、倒入生抽酱油，再加小半碗热水，翻炒均匀后盖上锅盖，中小火焖煮入味；

9、中途打开锅盖，翻炒两次，使锅里的食材受热均匀。等到冬瓜块熟透，即可出锅装盘；

冬瓜炒虾仁的好吃做法

冬瓜炒虾仁是一道家常菜，制作材料有冬瓜、虾仁、豌豆。你想了解好吃美味的冬瓜炒虾仁要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下冬瓜炒虾仁的好吃做法有哪些?

冬瓜炒虾仁的好吃做法1

冬瓜炒虾仁的材料

虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉

冬瓜炒虾仁的做法

1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.

2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.

3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.

4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.

冬瓜炒虾仁的好吃做法2

冬瓜炒虾仁的材料

冬瓜600公克，虾仁50公克，米酒2大匙，淡酱油1大匙，柴鱼素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用

2.虾仁与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，备用。

3.取一炒锅，加入所有调味料煮开，接着放入作法1的冬瓜块，以小火煮约10分钟，再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。

冬瓜炒虾仁的好吃做法3

冬瓜炒虾仁的材料

虾6-8只、干瑶柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6个、葱若干。

冬瓜炒虾仁的做法

准备工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑶柱和冬菇分别隔夜水发好，泡干瑶柱的水不要倒掉，可用来做汤，干瑶柱手手撕开成丝，冬菇切成粒，葱切粒。虾去壳去肠，切成粒，用胡椒面、盐、料酒和生粉用手抓腌。

上锅操作：

一、蘑菇焯水，焯水时放几滴油和少许盐，据说这样比较去土腥味;

二、把泡过干瑶柱的水倒入锅，如果水不够，还可加些高汤或水，加两片姜，放冬菇粒和瑶柱丝，倒半茶匙左右料酒，把水烧开;

三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透;

四、放虾粒和蘑菇粒，开大火烧开汤;

五、撒葱花，淋上香油，搅拌几下可成。

冬瓜炒虾仁的好吃做法4

菜谱简介清淡，爽口。

冬瓜炒虾仁的材料

主料：冬瓜、虾仁

调料：生抽、料酒、白糖

冬瓜炒虾仁的做法

1、冬瓜削去外皮，切片。

2、调料入碗中调拌均匀。

3、锅预热，入油，下虾仁翻炒变色。

4、加入冬瓜片翻炒均匀。

5、倒入料汁翻炒。

6、收汁后出锅。

虾仁炒冬瓜怎么做好吃

冬瓜炒虾仁

一、用料

冬瓜半个

虾仁 1斤

葱一根

花椒少量

蒜少量

鸡精一勺

料酒一勺

盐两勺

淀粉适量

二、做法步骤

1、将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）

2、虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀

3、将冬瓜放入开水绰至七成熟

4、将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边

5、重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉

6、加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒

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