瘦肉炒冬瓜,瘦肉炒冬瓜冬菇

冬瓜作者：苟锦程 2022-12-30 21:42:02

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本文目录一览：

1、冬瓜和瘦肉怎么做好吃
2、做法，瘦肉炒冬瓜怎么做好吃，瘦肉炒冬瓜的家常做法
3、冬瓜炒肉片正宗做法窍门
4、冬瓜炒肉片的做法
5、冬瓜炒肉窍门
6、肉炒冬瓜的做法

冬瓜和瘦肉怎么做好吃

冬瓜和猪肉好吃做法如下：

【步骤一】：把冬瓜去皮清洗干净，先切成厚片，再改刀切成2-3厘米左右的小块，装盘备用。

【步骤二】：猪瘦肉先简单切一下，然后剁成肉末、姜蒜分别切成小颗粒、香葱切成末、红辣辣切成圈，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅放油烧热，把冬瓜放入锅中，放一勺盐，把冬瓜炒软、炒变色，然后盛出来备用。

【步骤四】：重新起锅烧热放入一勺油，把肉末放入锅中炒变色。

【步骤五】：肉末炒变色，放入姜蒜和红辣椒炒出香味，放入一勺料酒炒出酒气，然后再放入生抽、老抽、蚝油、少许白糖，翻炒均匀。

【步骤六】：调料和肉末翻炒均匀，倒入冬瓜，放入小半碗水烧开，盖上盖用小火焖5分钟左右，把冬瓜焖熟。

【步骤七】：冬瓜焖熟，放入1勺淀粉水勾一层薄芡，出锅装盘撒上香葱成菜。

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做法，瘦肉炒冬瓜怎么做好吃，瘦肉炒冬瓜的家常做法

食材

主料

冬瓜

400g

瘦肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

味极鲜

适量

大蒜

适量

胡椒粉

适量

小葱

适量

步骤

1.冬瓜去皮切片

2.大蒜，小葱切末

3.瘦肉切片

4.炒锅热油放入肉片翻炒

5.炒至肉片变白放入蒜末炒香

6.放入冬瓜片进行翻炒

7.炒至冬瓜片呈透明状放适量盐调味

8.放适量胡椒粉炒均匀

9.装盘撒点葱花和淋点味极鲜即可

冬瓜炒肉片正宗做法窍门

昨晚回了趟家，老爸又给了我一截冬瓜，今天就用来炒着吃了，买了点肉，也算是荤素搭配了。感觉冬瓜真的是一种百搭的食材，可以炒菜，可以煲汤，关键还经济实惠啊。

By y圆子y 【豆果美食官方认证达人】

用料

冬瓜 450g

瘦肉 100g

生粉少许

盐少许

料酒半勺

油少许

生抽 1勺

蛋清少许

做法步骤

1、冬瓜洗净去皮切片

2、瘦肉洗净切片加蛋清、生粉上浆

3、锅中少许油加热

4、滑炒肉片，加入料酒，炒至发白盛出

5、底油炒冬瓜

6、加入少许盐调味

7、加入生抽炒匀后盖锅盖两分钟

8、倒入肉片翻炒片刻出锅

小贴士

冬瓜不要切太薄，要不炒到最后就化了，薄厚适中即可瘦肉上浆后口感会更好

冬瓜炒肉片的做法

准备材料：五花肉200g、冬瓜2400g、葱20g、食盐适量、酱油1勺。

1、冬瓜去皮，清洗。

2、然后分开2份，一份分成6份，切片，葱花切丝。

3、把冬瓜都切成片，然后把肉切成薄片备用。

4、然后把锅热好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出来油。

5、等煸炒出油后，放入一勺酱油上色。

6、然后把冬瓜放入。

7、开始翻炒，然后放盐。

8、经过20分钟的中火炖。

9、最后，把葱丝撒上，关火，出锅。

冬瓜炒肉窍门

猪肉是很常见的一种肉类，也是人们餐桌上的常客。猪肉营养丰富，它含有大量维生素，蛋白质，氨基酸，常吃猪肉补虚强身，提高身体的免疫能力。冬瓜同样含有各种维生素，不含脂肪，膳食纤维高，也是有益健康的优质食物，但单炒冬瓜清淡无味，加进肉片一起炒，那就锦上添花了，既营养又美味。这道菜做得好吃，主要取决于肉炒得嫩。选肉上最好是里脊肉或前腿肉。下面就来分享冬瓜肉片是怎样做的。（1）准备冬瓜500克，瘦肉100克，蚝油一勺，姜丝，葱花少许（2）把瘦肉切片，加入一点生粉，一点油，盐，生抽腌制一下，把冬瓜也切成片。（3）热锅下油，放入姜丝，把腌制好的肉片先炒下，炒到变色就可以捞出备用。（4）热锅下油，放入冬瓜翻炒，加入少许盐，蚝油，再加入适量水。（5）冬瓜快熟时，加入肉片，搅拌均匀，再焖3分钟，最后加入葱花就可以出锅了。