三文鱼刺身怎么吃,三文鱼刺身怎么吃最安全

怎么吃作者：水桥逸轩 2022-10-16 15:03:02

本篇文章给大家聊聊三文鱼刺身怎么吃，以及三文鱼刺身怎么吃最安全对应的知识，希望对各位有所帮助。

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生吃三文鱼的正确吃法

生吃三文鱼最常见的就是三文鱼刺身，先把买回来的新鲜三文鱼放置在冰箱的冷藏室半个小时，或者用冰块稍微“镇”一下。

拿出砧板和刀，最好用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。没有的话也一定要把砧板和刀洗干净

从冰箱取出三文鱼后，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮丢掉不要。

将三文鱼顶刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可。

蘸上日本万字酱油加日本青芥辣（如果没有万字酱油用生抽代替也行），最后在滴几滴柠檬汁就可以食用了。

寿司三文鱼：

三文鱼是搭配寿司很常见的原料，这也是三文鱼生吃的常见方法。

将三文鱼切成长方形的薄片，涂上青芥末。将寿司饭捏成小方块后，放上三文鱼片，用手将其捏合在一起，装盘即可。

首先，洗净三文鱼后，用厨房纸巾把它的水吸干，两面都撒上适量细盐或海盐、现磨黑胡椒碎，再盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏层腌制一下午。

其次，取1/4的柠檬，用削皮刀刮掉黄色表皮并将其切成碎末，再取1/4的柠檬挤出柠檬汁。腌制一下午后，将三文鱼取出。然后无需放油，锅热后放入三文鱼，将腌制过的一面煎3-4分钟。单面煎完后，翻面再煎2-3分钟。在最后一两分钟倒入柠檬碎、柠檬汁和一小撮迷迭香即可出锅。

最后，摆盘。食用时搭配烤面包，口感更佳。

三文鱼刺身怎么吃,三文鱼刺身怎么吃最安全

一道三文鱼刺身需要的调料：辣根（日式芥末），日本万字酱油或者味达美，白醋、鲜柠檬片，

吃法：三文鱼片下放冰块冰镇，芥末用白醋调好，卷一片柠檬片和鱼片，沾味达美，和芥末入口，你再试试口感。

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