酸冬瓜的做法,腌制酸冬瓜的做法

冬瓜作者：代向笛 2022-12-30 18:09:03

今天给各位分享酸冬瓜的做法的知识，其中也会对腌制酸冬瓜的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、酸冬瓜的做法酸冬瓜如何做
2、酸东瓜的做法
3、怎么腌制冬瓜
4、酸冬瓜的做法

酸冬瓜的做法酸冬瓜如何做

1、冬瓜去皮洗净切成大块。

2、取无油的锅子放入冬瓜和冷水，少许盐（让冬瓜出水）煮至微熟，不要煮太软。

3、提前准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀。放入冰箱冷藏待用。

4、出锅放冷水中浸泡冷却后，将提前准备好的大蒜小米辣盐水汁倒入冬瓜块浸泡30分钟。

5、取适量盐均匀涂抹在冬瓜块表面，一一码放整齐，撒上大蒜，小米辣。

6、保鲜膜包一层，盖上盖子密封保存放冰箱冷藏3天后即可食用。食用时淋上少许麻油和白糖，夏天保证你胃口大开！

酸冬瓜的做法,腌制酸冬瓜的做法

酸东瓜的做法

原料：冬瓜，姜末，蒜末，葱花，蚝油，生抽，辣椒油，米醋，白糖，高汤。做法：1、冬瓜去皮去瓤洗净后切成细丝，加入适量的盐拌匀后腌制15分钟，然后放入清水中洗去多余的盐分，捞出挤干，待用；将适量的盐、高汤、蚝油、生抽、辣椒油、米醋，少许白糖放入小碗中，拌匀待用。

工艺：炒

口味：酸辣味

时间：5分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.冬瓜去皮去瓤洗净后切成细丝，加入适量的盐拌匀后腌制15分钟，然后放入清水中洗去多余的盐分，捞出挤干，待用；将适量的盐、高汤、蚝油、生抽、辣椒油、米醋，少许白糖放入小碗中，拌匀待用

2.热锅放油，下入姜蒜末，炒出香味后下入处理好的冬瓜丝，大火，翻炒3分钟左右

3.倒入先前调好的调味汁，炒匀后放入葱花，再次炒匀后即可出锅

烹饪小贴士：

调味汁下锅前要拌匀；调味汁中的白糖只需一点点即可，其它的可根据自己的口味来掌握；如果没有高汤用清水来代替也可以；貌似，再放一颗切碎的红色小米椒，卖相会更好哈

怎么腌制冬瓜

冬瓜腌制的方法如下：

1、买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜切片。

2、洗下冬瓜及表皮，去瓤。但皮要留着，中医认为，冬瓜有利水去湿的功效，而瓜皮是最有效果的。

3、沿着冬瓜中心，切与冬瓜厚度大小的段。

4、切好的冬瓜放入锅中，水几乎沿过冬瓜，盖上锅盖，大火将水烧开，转到中小火煮约10分钟，将冬瓜煮熟。煮熟后，开盖，晾到常温。

5、将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器，将大蒜切片，放在冬瓜中间，洒上盐。

6、将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时，盖上盖子，放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。

7、吃的时候，从罐中取出，可以加点蒜泥和麻油调味。吃起来又鲜美又凉爽。

酸冬瓜的做法

用料冬瓜300克

作料醋10克辣椒(红、尖)15克花椒5克盐3克花生油15克

酸辣冬瓜片的做法详细步骤

1. 将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝；

2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；

3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。

如何腌制酸冬瓜

用料冬瓜300克

作料醋10克辣椒(红、尖)15克花椒5克盐3克花生油15克

酸辣冬瓜片的做法详细步骤

1. 将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝；

2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；

3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。

酸冬瓜怎么做

步骤 1

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冬瓜去皮洗净切成大块

步骤 2

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取无油的锅子放入冬瓜和冷水，少许盐（让冬瓜出水）煮至微熟，不要煮太软。

步骤 3

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提前准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀。放入冰箱冷藏待用。

步骤 4

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出锅放冷水中浸泡冷却后，将提前准备好的大蒜小米辣盐水汁倒入冬瓜块浸泡30分钟。

步骤 5

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取适量盐均匀涂抹在冬瓜块表面，一一码放整齐，撒上大蒜，小米辣。

步骤 6

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保鲜膜包一层，盖上盖子密封保存放冰箱冷藏3天后即可食用。食用时淋上少许麻油和白糖，夏天保证你胃口大开嗷！

怎么炒冬瓜不酸

1、冬瓜去瓤不乾净，瓤经过高温后可能会变酸。

2、炒冬瓜时，冬瓜未熟就放酱油(或者盐)也可能变酸。

一、菜品名

素炒冬瓜

二、食材

主料：冬瓜香菜

配料：葱段酱油高汤（或清水）盐糖

三、步骤/方法

1、冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟；

2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；

3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；

4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；

5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅。

酸辣冬瓜条的做法，酸辣冬瓜条怎么做好吃，酸辣

主料：冬瓜500酸菜、四川泡椒、郫县豆瓣、四川泡姜

酸辣冬瓜条的做法步骤

1.冬瓜切条

2.其他辅材切粒

3.放油，炒酸菜

4.泡脚生姜粒

5.下冬瓜

6.加水煮

7.下郫县豆瓣

8.烧软，收汁

主料：冬瓜600克

辅料：油适量、盐适量、白醋适量、剁椒适量、生抽少许

步骤

1.冬瓜一块

2.去皮洗干净

3.切成条状

4.放入微波炉转五分钟（为了更快的炒熟）

5.锅内放油后翻炒，加适量的白醋、盐、起锅前放入剁椒再翻炒30秒左右，最后放少许生抽就可以装盘了

6.做好的酸辣冬瓜

7.这也算是一道快手菜哦，夏天来一盘酸辣冬瓜也是很下饭的哦

小贴士

1、白醋要在盐的前面放，这样冬瓜才会是有点脆的感觉

2、我做菜很少放味精的，放少许生抽一样很鲜的哦

3、在做别的菜时，将冬瓜放微波炉转几分钟，这样炒起来熟的更快哦(收起)

怎么炒冬瓜不酸

1、冬瓜去瓤不乾净，瓤经过高温后可能会变酸。

2、炒冬瓜时，冬瓜未熟就放酱油(或者盐)也可能变酸。

一、菜品名

素炒冬瓜

二、食材

主料：冬瓜香菜

配料：葱段酱油高汤（或清水）盐糖

三、步骤/方法

1、冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟；

2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；

3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；

4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；

5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅。

酸冬瓜怎么做

步骤 1

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冬瓜去皮洗净切成大块

步骤 2

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取无油的锅子放入冬瓜和冷水，少许盐（让冬瓜出水）煮至微熟，不要煮太软。

步骤 3

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提前准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀。放入冰箱冷藏待用。

步骤 4

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出锅放冷水中浸泡冷却后，将提前准备好的大蒜小米辣盐水汁倒入冬瓜块浸泡30分钟。

步骤 5

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取适量盐均匀涂抹在冬瓜块表面，一一码放整齐，撒上大蒜，小米辣。

步骤 6

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保鲜膜包一层，盖上盖子密封保存放冰箱冷藏3天后即可食用。食用时淋上少许麻油和白糖，夏天保证你胃口大开嗷！

酸辣冬瓜条的做法，酸辣冬瓜条怎么做好吃，酸辣

主料：冬瓜500酸菜、四川泡椒、郫县豆瓣、四川泡姜

酸辣冬瓜条的做法步骤

1.冬瓜切条

2.其他辅材切粒

3.放油，炒酸菜

4.泡脚生姜粒

5.下冬瓜

6.加水煮

7.下郫县豆瓣

8.烧软，收汁

主料：冬瓜600克

辅料：油适量、盐适量、白醋适量、剁椒适量、生抽少许

步骤

1.冬瓜一块

2.去皮洗干净

3.切成条状

4.放入微波炉转五分钟（为了更快的炒熟）

5.锅内放油后翻炒，加适量的白醋、盐、起锅前放入剁椒再翻炒30秒左右，最后放少许生抽就可以装盘了

6.做好的酸辣冬瓜

7.这也算是一道快手菜哦，夏天来一盘酸辣冬瓜也是很下饭的哦

小贴士

1、白醋要在盐的前面放，这样冬瓜才会是有点脆的感觉

2、我做菜很少放味精的，放少许生抽一样很鲜的哦

3、在做别的菜时，将冬瓜放微波炉转几分钟，这样炒起来熟的更快哦(收起)

关于酸冬瓜的做法和腌制酸冬瓜的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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