午餐怎么吃,午餐怎么吃减肥

本篇文章给大家聊聊午餐怎么吃，以及午餐怎么吃减肥对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、午餐怎么吃更有营养！
• 2、午餐营养食谱及做法简单好吃
• 3、午餐吃什么最好？
• 4、午餐怎么吃比较有营养！
• 5、午饭怎么吃比较好？
• 6、如何正确吃午餐？

午餐怎么吃更有营养！

午餐吃得好能够让精力更旺盛，可以让身体更加健康，大家应该要注意午餐，尽量做到粗细搭配好，良好的饮食习惯有利于人体健康，平时可以吃些粗粮，红薯和玉米对身体有好处，可以起到调节身体的作用，并且能够让经历变得更加旺盛，午餐吃得好人体会更健康，午餐吃好，精力旺盛，身体更好！

“营养午餐”四原则

午餐要增加食物种类

现代营养学规定，一天吃的食物种类要大于25种，包括粮食、蔬菜、蛋类、肉类等。一般，我们早餐吃的种类都很少，所以作为一天的重头戏，午餐就必须增加食物种类，另外，就食物颜色而言，每天所吃蔬菜的颜色应不少于3种，而且，一个成年人每天所吃蔬菜的量应达到300～400克。

午餐主食最好粗细粮搭配

对于主食，很多人都不太注意，有的甚至中午不吃主食，这是非常不健康的。从营养角度来讲，午餐的主食应在2种以上。也就是说，中午除了吃米饭、馒头等精米精面外，最好再吃点粗粮，比如红薯、玉米、南瓜、芋头等。

中午多吃含钾食物下午不易犯困

人体缺钾很容易出现没精力、爱打盹的情况，所以午餐要多吃含钾丰富的蔬菜，如菠菜、苋菜、香菜、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、山药、鲜豌豆、毛豆等。

另外，午餐不要吃太油腻或者高糖的食物，这些食物会刺激胰岛素和胆汁的分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液的带氧能力，导致脑部含氧量降低，使人容易疲倦。

午餐禁忌

水果中含有鞣酸，会与海鲜中的蛋白质和钙质相结合，产生不易消化的物质，从而导致肠胃不适，甚至引起呕吐。一般，海鲜和水果的进食时间要间隔1小时。

3道美味营养午餐

番茄炖豆腐：健胃又补钙

番茄含番茄红素，具有抗氧化能力，能清除自由基，防止癌变，尤其对女性有较好的食疗作用;番茄中含有的果酸、柠檬酸，可促进胃酸分泌，帮助消化，而且有健胃功能。豆腐中含有丰富的钙、镁、皂角苷，对高血压、冠心病有良好的防治效果。

这道菜具有很高的营养价值，而且食材易得，非常适合老人和儿童及年轻女性食用。

【材料】

番茄，豆腐1块，植物油、葱花、盐各适量。

【做法】

1.番茄洗净切片;豆腐切成块。

2.油锅烧热，葱花爆香，放入番茄煸炒三四分钟，注意，火候不可太大，炒至番茄成汤汁状。

3.放入豆腐，加适量水、盐，大火烧开后改中小火慢炖15分钟左右，收汤即可。

【美味诀窍】

豆腐最好用北豆腐，比较筋道;下锅炒之前，可以在沸水中煮一下，这样豆腐不容易碎，而且有嚼劲、口感好。

当然，如果你更喜欢嫩滑的口感，也可以选择南豆腐，只是如果用南豆腐做这道菜，尽量不要翻炒，晃动一下炒锅即可。另外，你也可以稍微加点糖，酸酸甜甜味道更鲜美。

蒜蓉西蓝花：长寿佳肴

西蓝花含有丰富的维生素K，它可以预防血管壁因脆性大而破裂。大蒜可以杀菌，具有消炎作用，这道菜尤其适合老人食用。

【材料】

西蓝花，植物油、蒜末、盐各适量。

【做法】

1.西蓝花洗净掰小朵，将西蓝花在沸水中焯1分钟至水再次煮开，捞出，浸入凉水中以防变黄。

2.锅中倒入适量油，待油烧至七成热时，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蓝花翻炒3分钟，加盐出锅即可。

洋葱炒肉：上班族的能量餐

洋葱具有独特的气味，其挥发成分有较好的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功效，并且可以瘦身减肥，与肉同炒是上班族的能量餐。

【材料】

洋葱，里脊肉，酱油、料酒、盐、淀粉、植物油各适量。

【做法】

1.洋葱去掉老皮，洗净，用冷水泡10分钟，然后切成片。

2.把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用酱油、淀粉、料酒腌10分钟左右。

3.锅中倒入适量油，待油烧至八成热时，滑入肉片，迅速炒散，炒至肉片变色断生后加入洋葱翻炒，直到炒出香味，加入一点点盐出锅即可。

午餐吃好，精力旺盛，身体更好！生活中大家必须要注意良好的饮食习惯，改掉不健康的生活习惯，尽量选择对机体有益的食物，午餐尽量选择营养丰富的食物，尽量控制食物的摄入量，不宜吃得太饱，每餐吃到七八分饱才是健康的饮食原则，良好的饮食习惯可以让身体更健康。

午餐营养食谱及做法简单好吃

作为南方人大多喜爱吃米饭，那 自然 要有好菜相配。接下来为大家推荐一些适合中午吃的 食谱 ，让你的午餐吃得有滋有味。我给大家精心推荐的午餐 营养 食谱和做法，希望能够对您有所帮助!

中午吃的食谱推荐

一、辣白菜炒培根

原料：辣白菜，培根适量

制作步骤：

1、半包培根切成大片，辣白菜切成段。

2、待锅烧热后，不放油直接放进去培根煸炒，直到把培根中间的油煸炒出来。

3、加入辣白菜和培根翻炒均匀即可。

温馨提示：口味偏重的人群可多食用。

二、小鲍鱼红烧肉

原料：小鲍鱼，五花肉，姜，葱，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，酱油，料酒

制作步骤：

1、五花肉清洗一下表面，切成 麻将 大小的块。

2、小鲍鱼去壳和内脏，在表面切花刀。

3、准备好配料，在锅内倒油，放入冰糖炒糖色。

4、冰糖炒至焦糖色，放入五花肉煸炒。

5、五花肉炒上色之后，放入葱姜等配料炒出香味。

6、放入少许料酒，少许酱油，再放入小鲍鱼炒均。

7、倒入炖锅或者高压锅中并倒入开水。

8、用小火炖30分钟，之后加少许盐调味，之后炖10分钟，大火收汁即可。

温馨提示：需要注意的是根据使用的不同锅具，炖的时间可缩短或延长。比如使用高压锅可缩短，炖锅可延长。

三、辣烤鸡胗

原料：鸡胗，青红椒，洋葱条，蒜片，豆豉酱，辣椒面，绍酒

制作步骤：

1、先将鸡胗洗净切上十字花刀，洋葱切丝，红绿彩椒分别切菱形块。

2、用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒将鸡胗10分钟腌渍。

3、锅热后放入腌渍好的鸡胗，盖好盖中小火3分钟，之后撒上辣椒面出锅装盘即可。

上班族午餐吃什么最有营养

要想下午不犯困，最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。适当选用粗粮;一日饮食中应兼顾各种颜色的食物;连皮带肉一起吃更营养;海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。

午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右，但不宜暴饮暴食，吃8分饱就好了。午饭怎么吃最营养?下面就是午餐的营养搭配：

1份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或面条等主食。

3份蔬菜：维生素和纤维素。午饭吃什么蔬菜?以绿色蔬菜为主，颜色各异更好，依各人不同的食量适当摄取。

1份肉类：午饭吃什么肉好?鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。

1个水果：最好是苹果，或者其他应季水果。

1把坚果：核桃、榛子、杏仁等，10～15粒左右就好。注意“饭前果”宜饭前半小时吃，“饭后果”宜饭后两小时吃。

喝汤是个好习惯。汤的营养丰富且更容易让人产生饱腹感，尤其是清汤类的，如日本酱汤、蔬菜通心粉汤、西班牙凉菜汤等，要比浓汤含热量少、更 健康 。另外，美国宾夕法尼亚大学的研究发现，爱吃水分含量高的食物比如黄瓜和西红柿的人，总的来说摄入的热量要少得多。

午饭吃什么菜好

午餐吃得好，对身体的健康十分有益，我就给大家推荐几种午餐理想的菜肴。

1、新鲜的水果和蔬菜具有 养颜 的功效：新鲜的水果和蔬菜中胡萝卜素、维生素C、维生素E等含量非常丰富。而胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康。而维生素C和维生素E能起到延缓细胞衰老的功效。

2、洋葱具有降脂的功效：经常食用洋葱可以起到清血，降低体内胆固醇的功效。吃完洋葱要记得刷牙和用茶叶清口哦!

3、圆白菜能保持活力：圆白菜中维生素C含量很高，纤维素含量也很丰富，经常食用不仅能促进肠胃蠕动，还能让 消化 系统保持年轻活力。

4、豆腐具有抗氧化功效：豆腐中的蛋白质含量很高，豆类食品中含有一种“异黄酮”的 化学 物质，这种物质是非常好的抗氧化剂，经常食用可预防衰老。

5、鱼肉是最好的蛋白质来源：鱼肉中含有大量的优质蛋白，而且吸收的效果非常好，是体内补充优质蛋白的最佳选择。另外，鱼肉中的胆固醇含量比较低，经常食用不必担心体内的胆固醇增高。专家研究发现，经常食用新鲜的鱼肉，还能预防 心血管 疾病 的发生。

6、西兰花具有抗衰老抗癌的功效：西兰花中抗氧化物维生素C和胡萝卜素含量丰富，经过研究发现经常食用西兰花具有抗衰老和抗癌的功效。

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午餐吃什么最好？

午餐讲究的是“吃得饱”，事实上，以下几种食物都非常适合中午吃：

第一种食物是西兰花。西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。经过科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

第二种食物是洋葱。洋葱可以清血，有助于降低胆固醇。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

第三种食物是豆腐。除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

第四种食物是圆白菜。经过研究表明，圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。多吃圆白菜，可以增进食欲，促进消化预防便秘。事实上，圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

第五种食物是鱼肉。我们知道，鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。与此同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。事实上，有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

第六种食物是新鲜果蔬。事实上，新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。除此之外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助人体将毒素排出体外。

总而言之，以上几种食物都非常适合中午吃。

午餐怎么吃比较有营养！

很多人都不知道中午到底应该吃什么，午饭对于一天的能量摄入来说是非常重要的，如果午饭吃不好的话，会导致人们下午处于饥饿的状态，并且午饭的营养摄入与人们的身体健康也有密切的联系。

中午到底应该吃什么又简单又方便，同时又能满足人们对于健康的需求呢，其实有4种非常健康的午餐吃法值得大家考虑。学习这4种午餐吃法，可以让大家在工作或者是在学习的休息时间能够获得足够多的能量，并且可以节约大量的时间。

一、面条丰盛又简单

不知道中午吃什么的话，就可以尝试一下制作面条。面条是中国的传统食物，并且一碗面条可以非常简单的制作，又丰盛又简单。大家在制作面条的时候尽量保证有丰富的配菜，比如说可以加入大量的蔬菜，菌类食物以及豆制品，肉类食物等等，这样的面条可以满足人们对于碳水化合物，蛋白质以及维生素的需求。

二、蒸饭尝试一下

吃腻了面条以后也可以尝试蒸饭，尤其是对于上班族而言，没有太多的时间自己烹饪食物，就可以在早晨走之前把米饭水以及各种各样的配料放在电饭锅当中，定好时间，回来就可以直接吃了。蒸饭的搭配多种多样，大家可以选择西红柿腊肠蒸饭，或者是搭配其他的一些食材。

三、荤素合理搭配

午餐想要吃得饱又吃得好，注重荤素搭配非常重要，很多人在午餐的时候会选择吃大鱼大肉，而忽略了蔬菜以及水果的摄入，这种做法是非常不对的。因为虽然午餐要吃好，但是盲目的只吃肉会导致人们脂肪摄入超标，或者是只吃碳水化合物会导致血糖水平迅速的升高，所以建议大家吃三口菜一口肉。

四、午餐八分饱

午餐虽然要吃饱，但是并不意味着大家就要把自己吃的特别撑，这样会给大家的肠胃带来不舒适的感觉，并且会影响肠胃的健康。在午餐的过程当中吃到八分饱就差不多了，让人们摆脱饥饿感的同时能够获得一些满足。

不知道中午吃什么的情况下，大家可以考虑一些比较简单方便的做法，比如说可以做面条或者是做蒸饭，这些烹饪方式都比较方便，没有复杂的制作程序。在吃午餐的时候要注意考虑健康方面的因素，注重荤素搭配，尽可能做到八分饱，这样的午餐才能够对人们的健康起到更大的帮助。

午饭怎么吃比较好？

午餐可以选择多元素的食物，所以午餐要尽可能多地变换花样，不要为了图省事老是吃一种食物，有条件的可多食富含B族维生素及维生素C、A和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等，预防上火。

在吃午餐的时候，需要细嚼慢咽，这样可以帮助消化，并且应当荤素搭配，这样可以让营养更均衡，吃午餐的时候最好少吃或者不要吃火锅以及辛辣食物，这样会对健康造成影响。

午饭在11点半到12点半之间吃最好。机体经过一上午的工作，学习，运动，在11点半左右，早饭所提供的能量基本消耗，且胃部已排空，会有饥饿感，此时若不及时吃午饭，可造成各组织器官能量供应不足，甚至出现低血糖症状。及时吃午饭可以避免上述现象的发生，另外还为下午机体的活动提供必备的能量、热量供应，另外午饭后可以休息半小时到一小时左右。按时吃午饭及休息，不会影响下午的作息时间，且保证精力充沛。

如何正确吃午餐？

有许多人因工作需要，或上班单位离家较远，习惯从家自备午餐。那么，怎么才能吃得既营养、卫生，又经济、实惠呢?

(1)要注意量和质。人在一上午的紧张学习、工作和劳动，能量消耗较大，而下午的任务也必须支付体力，有赖于午餐来供应能量，午餐具有补偿消耗、储备能量的双重作用，使午餐的数量和质量显得尤为重要。所谓数量就是要吃饱。午餐的热能应占全天热能的40％左右，若一人一天吃500克粮食，那午餐就该占200克左右。什么是质呢?质就是讲究营养和烹调方法。①主食要粗细搭配花样多变。②副食品种多样，营养丰富，供给足够的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。若只考虑携带方便或怕麻烦，品种单调，长期下去则会营养不足，影响健康。

(2)要带营养素损失少的菜。自备午餐大多都是把米饭放在饭盒里，饭在下，菜在上，中午在气锅里蒸一蒸。因此，应尽量带一些营养素损失少的荤菜，如排骨、烧鱼、烧肉等，蔬菜应尽量在早晨上班之前现炒现装入饭盒。有条件的饭后可吃一些水果，也可带点可生吃的经过清洗、消毒的蔬菜，如西红柿、黄瓜、小水萝卜、心里美萝卜等，以补充维生素的不足。

(3)要注意饮食卫生。在选择食物时要选用不易变质可以保存几个小时的食物。有人常是头天剩下什么带什么，这是不符合卫生要求的，没有经过加热处理的饭菜，混合放四五小时后，可能不新鲜或变质，或被细菌污染。另外，夏天单位如无冰箱冷藏设备，不应带饭或带点不易变质的香肠、咸蛋、面包和能生吃的卫生的生菜、水果。

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