泥鳅炖冬瓜的做法,南瓜炖泥鳅的做法

冬瓜作者：酆以轩 2022-12-29 13:41:02

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本文目录一览：

1、冬瓜滚泥鳅汤怎么做好吃又简单，做法图解
2、鲜美的冬瓜滚泥鳅汤怎么做好吃又简单，做法图解分享
3、冬瓜烧泥鳅的家常做法怎么做好吃
4、泥鳅冬瓜汤做法与功效
5、泥鳅烧冬瓜怎么做好吃

冬瓜滚泥鳅汤怎么做好吃又简单，做法图解

主料

冬瓜

500克

泥鳅

250克

辅料

食油

适量

盐

适量

步骤

1.泥鳅先用70度左右热水把泥鳅烫死，再用剪刀剪开肚子弄干净里面的东西，洗干净表皮的粘液，沥干水份后放盐腌它半小时。

2.开锅放油把泥鳅煎好。

3.煲中放适量水，三片姜煲开后放煎好的泥鳅慢火滚10分钟。

4.然后加入冬瓜滚5分钟。

5.冬瓜熟后关火放盐，因泥鳅已经有盐份的要注意不要太咸了，煎时已经放油了就不用再放油了。

6.调好味后就可以上盘了。

鲜美的冬瓜滚泥鳅汤怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料

泥鳅?：适量

冬瓜?：适量

辅料

盐：适量

胡椒粉?：适量

姜?：适量

蒜：适量

具体步骤

第一步

泥鳅剖冼干净，切少许姜末放上。冬瓜去皮切块。.坐锅热油。入姜、蒜煸香

第二步

酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段

第三步

锅中放油爆香葱姜碎

第四步

加入肉馅煸炒至肉馅变白

第五步

加入泡椒煸炒出红油

第六步

加入料酒?酱油糖继续煸炒均匀

第七步

倒入切碎的酸豆角

第八步

煸炒均匀后加入一点水

第九步

汤汁略收的时候，入糖调味。起锅装盆，用香菜装饰下

泥鳅炖冬瓜的做法,南瓜炖泥鳅的做法

冬瓜烧泥鳅的家常做法怎么做好吃

1、泥鳅鱼宰杀治净，下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。锅内放入清汤，下入黄精烧开，煎煮15分钟左右。

2、加入料酒、葱段、姜片，下入泥鳅鱼、精盐、鸡精烧开，炖至七成熟，拣出葱、姜不用。

3、下入淡菜、酱油烧开，烧至熟透，下入枸杞子烧至汤浓，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

泥鳅冬瓜汤做法与功效

[材料]冬瓜仁30克、泥鳅100克、生姜4片。

冬瓜仁为化痰类常见中药，其性平，味甘、淡，入足厥经，具有润肺、化痰、消痈、利水之功效。现代药理分析，它含皂甙、脂肪、尿素、瓜氨酸等，可用于治疗痰热咳嗽、肺痈、淋病、水肿、脚气等，同时还可治疗肾炎、尿道炎、小便不利、痔疮等等。泥鳅鱼为一种高蛋白低脂肪的水产品，不仅肉质细嫩、营养丰富，又有很高的药用价值。中医认为它能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾等，两者合而为汤，能补中益气、祛风利湿、利尿消肿，除了为脾胃湿热型鼻窦炎辅助治疗的汤饮外，还对湿热黄疸、皮肤瘙痒、肠脓疡等疾病有良好的调理治疗作用。

[烹制]冬瓜仁稍浸泡，洗净，加入清水1000毫升(约4碗量)，武火煮沸后改为文火煎约20分钟，加入宰洗干净的泥鳅，再煎至约一碗或两碗量时，调入适量食盐便可。此量为1人1日分两次食用，作辅助治疗用时宜连用7日效果明显。

泥鳅烧冬瓜怎么做好吃

主料泥鳅500克冬瓜300克辅料油适量生抽适量老抽适量糖适量蒜适量姜适量啤酒适量

步骤

冬瓜烧泥鳅的做法步骤11.泥鳅剖冼干净，切少许姜末放上。

冬瓜烧泥鳅的做法步骤22.冬瓜去皮切块。

冬瓜烧泥鳅的做法步骤33.坐锅热油。

冬瓜烧泥鳅的做法步骤44.入姜、蒜煸香。

冬瓜烧泥鳅的做法步骤55.入泥鳅翻炒。

冬瓜烧泥鳅的做法步骤66.倒入啤酒（用啤酒代替料酒，更鲜香）。

冬瓜烧泥鳅的做法步骤77.略煮后去浮沫。

冬瓜烧泥鳅的做法步骤88.倒入冬瓜块。

冬瓜烧泥鳅的做法步骤99.入生抽。

冬瓜烧泥鳅的做法步骤1010.入老抽、只要一点点。

冬瓜烧泥鳅的做法步骤1111.翻炒均匀，盖锅盖略煮。

冬瓜烧泥鳅的做法步骤1212.汤汁略收的时候，入糖调味。

冬瓜烧泥鳅的做法步骤1313.起锅装盆，用香菜装饰下。

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