藤壶怎么吃,佛手藤壶怎么吃

怎么吃作者：籍学军 2022-10-16 01:39:03

今天给各位分享藤壶怎么吃的知识，其中也会对佛手藤壶怎么吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、藤壶是什么能吃吗藤壶怎么吃
2、藤壶的吃法
3、藤壶怎么吃
4、浙江苍南的藤壶有什么吃法？该怎么做？

藤壶是什么能吃吗藤壶怎么吃

1、藤壶是一种海洋寄生生物类似于贝壳，可以吃。

2、藤壶吃法

（1）水煮藤壶

①买的新鲜藤壶。刚刚敲下来，这个东西很容易坏，所以买回来马上做。

②清洗要小心！上上下下洗，不要用手动它。

③冷水下锅！加盐，糖，藤壶，烧开就可以了！千万不要放味精鸡精之类的。

（2）清水氽汤

温岭人吃藤壶一般都是清水氽汤鲜吃，其法很简单，放点姜芽，放点盐，将水烧开了，再放入藤壶烧开就可以了，其味鲜美可口，无须再放味精，撒点葱花，则色香味俱全。也可以“重盐腌之，能久藏”，腌了吃，味道各有千秋。

藤壶怎么吃,佛手藤壶怎么吃

藤壶的吃法

温岭人吃藤壶一般都是清水氽汤鲜吃，其法很简单，放点姜芽，放点盐，将水烧开了，再放入藤壶烧开就可以了，其味鲜美可口，无须再放味精，撒点葱花，则色香味俱全。当然，也可以“重盐腌之，能久藏”，腌了吃，味道各有千秋，也可鲜吃。

藤壶最好鲜吃。岛上最经典的吃法就是，一敲回来即连汤带水装盘来个隔水清炖，我们叫“炖触”。除撒一丁点盐外，无需任何调料，以保持它的原汁原味。炖熟揭锅，会发现盘子比之前满了些许———一层富含蛋白质的似蛋花又像豆腐花的物质被蒸了出来，厚厚地聚积在色泽白嫩、肉质细腻的藤壶肉周边，同时，藤壶特有的鲜香扑鼻而来。

将鸡蛋打散加少量黄酒放入洗净的藤壶中清蒸，这便是具有健胃止酸功效的藤壶蒸蛋。藤壶的鲜甜夹杂了黄酒的醇和，轻轻一闻就足以让人食欲大动欲罢不能，吃过一次后更是念念不忘。藤壶比一般的海鲜更难保鲜，即便放进冰箱，不出两日便不再肥美，原有的风味荡然无存。幸好，智慧的岛上人民发明了“醉触”。“醉触”分为生醉和熟醉，生醉即把新鲜的生藤壶洗净，放进玻璃瓶，倒入黄酒，再加少量的白糖和盐，密封数日后食用。若把新鲜生藤壶换成氽水后的半熟藤壶，那就是熟醉了。生醉比熟醉可保存得更久，风味也更原始，下酒下饭都是上选。

藤壶怎么吃

可以做藤壶炒蛋吃。

准备食材：鸡蛋，藤壶，葱，调料。

1、现将鸡蛋打散，备用。

2、将平底锅加热，热锅下油。

3、然后倒入藤壶滑炒2下。

4、淋入料酒。

5、焖煮2分钟。

6、均匀倒入鸡蛋液。

7、待鸡蛋液凝固后翻面。

8、加葱花出锅。

9、将炒好的鸡蛋炒藤壶装盘即可。

浙江苍南的藤壶有什么吃法？该怎么做？

看到藤壶，我的哈喇子就要流下来了，因为我就是土生土长的温州苍南人。从小就生活在海边，对海鲜有这特殊的情感，非常喜欢吃一些新鲜的海鲜，其中就包括藤壶。很多人第一次看见藤壶的时候可能会皱眉头，如果你有密集恐惧症的话，会感到些恐惧。不过在我的眼里，藤壶就是一道香喷喷的美食。

在我们温州苍南，藤壶有好几种做法，比如水煮藤壶、藤壶炒蛋、藤壶蒸蛋、清蒸藤壶、红烧藤壶和生醉藤壶。不过在这里，我就只简单介绍一下水煮藤壶、藤壶蒸蛋、藤壶炒蛋和生醉藤壶这四种做法，希望供你参考。

一、水煮藤壶

水煮藤壶的方法其实很简单，只需要两三步即可，做好后味道鲜美可口，色香味俱全。

食材：藤壶、盐、生姜。

做法步骤：

1、将从市场上刚买来的新鲜藤壶，多清洗几遍，将一些小碎石清洗干净。洗的时候要小心手，不要被藤壶的外壳划伤了。

2、将清洗干净的藤壶冷水下锅，加点盐，然后烧开就可以了。如果你觉得腥，那你可以放一点点生姜用来去腥味，但要记住千万不要放味精或者鸡精。

3、煮熟之后，盛出即可。

二、藤壶蒸蛋

除了上面清汤的做法，我们还可以将藤壶用来蒸蛋，也是非常好吃的。

食材：藤壶、三个鸡蛋、酱油、黄酒。

做法步骤：

1、把新鲜的藤壶清洗干净后，放到盘子里。

2、取两三个鸡蛋，将鸡蛋打散，并将鸡蛋液浇入盛有藤壶的盘子里。

3、倒入少量的酱油和黄酒进行调味，将藤壶放到锅中蒸熟即可。你会发现蒸熟后的藤壶蒸蛋香气扑鼻，鲜甜中夹杂着黄酒的醇和，轻轻一闻就足以让人食欲大增。

三、藤壶炒蛋

食材：半斤藤壶、2个鸡蛋、盐和葱花。

做法步骤：

1、将新鲜的藤壶清洗干净后备用，鸡蛋打散后加点盐备用。

2、往锅里倒入适量的食用油，待油热了之后，把清洗干净的藤壶放入锅里进行翻炒。

3、炒到7分熟的时候，浇上鸡蛋液，再进行翻炒均匀即可，最后盛盘撒上一点葱花就大功告成了。

四、生醉藤壶

俗话说“重盐腌之，能久藏”，藤壶即可鲜食，也可腌了吃，味道各有千秋。腌制藤壶，我们一般叫做“醉触”。而“醉触”又分为生醉和熟醉，不过我们一般是将藤壶用来生醉的。

生醉就是把新鲜的生藤壶清洗干净后放到玻璃瓶里，然后倒入适量的黄酒，再加上少量的白糖和食用盐，最后进行密封。等密封几天之后就可以食用了。生醉后的藤壶风味更加原始，非常下饭，当然把它作为下酒菜也是不错的选择。

写了这么多，希望能解决你的问题！也希望喜欢这个回答的朋友也可以点点赞，表示下支持，谢谢！

关于藤壶怎么吃和佛手藤壶怎么吃的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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藤壶的吃法

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