鸭肉烧冬瓜怎么做好吃,鸭肉煮冬瓜怎么做好吃

冬瓜作者：范笑天 2022-12-29 01:03:02

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本文目录一览：

1、鸭肉烧冬瓜的做法
2、鸭肉炒冬瓜的做法
3、烤鸭烧冬瓜怎么做好吃
4、鸭肉焖冬瓜怎么做好吃
5、好吃的冬瓜烧鸭肉怎么做好吃又简单，做法

鸭肉烧冬瓜的做法

你好朋友

首先将鸭肉洗净沥干，切成块；

冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块；

生姜切片，葱切段，青红椒切块

锅内放入适量水，凉水放入鸭块，

加入几片生姜与葱段，

再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，

用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分

热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油

放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒

放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色

加入没过锅中鸭块的热水，

大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时

放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，

小火烧至冬瓜熟

再加入青红椒块，

大火翻炒时青红椒块熟。

出锅装盘即可。

营养价值也是很高的，

更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

鸭肉烧冬瓜怎么做好吃,鸭肉煮冬瓜怎么做好吃

鸭肉炒冬瓜的做法

鸭子解冻后洗净，剁成大块，然后将鸭块倒入开水中，用出血沫焯过的鸭块焯一下，然后捞出沥干。

冬瓜炖鸭肉。

锅里热油，放入姜、葱翻炒。炒出香味后，将鸭肉倒入其中简单翻炒，然后加入大量温水(刚好盖住鸭肉)，再用中火煨半小时。

冬瓜炖鸭肉。

半小时后打开锅盖，放入冬瓜碎，盐，少许酱油，最后撒上葱花，就可以出锅啦！

烤鸭烧冬瓜怎么做好吃

材料主料：冬瓜1块、北京烤鸭400克

辅料：南瓜1块、红尖椒1个、葱少许、姜少许、蒜2瓣

烤鸭烧冬瓜的做法1、冬瓜和南瓜去瓤，切小块，不能太薄，很容易煮烂滴

2、3-4人，烤鸭只买四分之一就可以了，多了吃不完

3、炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣，起香后，倒入冬瓜翻炒加适量烤鸭卤（南京的烤鸭卤都偏甜各人根，据口味调整多少）和热水

4、放入南瓜块，大火煮直至二瓜用筷子可以戳动

5、再放入剁好的烤鸭块，只需煮五分钟即可（烤鸭不可久煮，否则鸭肉会回缩、口感变老）撒红椒丁加盐调味

鸭肉焖冬瓜怎么做好吃

我们平时吃的冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑等功效，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，非常适合夏天食用哦。鸭肉营养丰富，也特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。鸭肉的营养中蛋白质含量比较高，适合滋补，而且脂肪含量也较均匀，不易增肥。在这炎炎夏日，让鸭肉与冬瓜搭配起来吃，养生又营养，是很不错的选择哦。

工艺：焖

口味：咸鲜味

时间：30分钟

热量：较高热量

配料：

冬瓜适量、鸭肉半只、柿子椒适量、红椒适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量

烹饪步骤：

0. 我们平时吃的冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑等功效，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，非常适合夏天食用哦。鸭肉营养丰富，也特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。鸭肉的营养中蛋白质含量比较高，适合滋补，而且脂肪含量也较均匀，不易增肥。在这炎炎夏日，让鸭肉与冬瓜搭配起来吃，养生又营养，是很不错的选择哦

1.将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块；生姜切片，葱切段，青红椒切块

2.锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分

3.热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油

4.放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒

5.放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色

6.加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至冬瓜熟

7.再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可

烹饪小贴士：

喜欢辣味的，可以放些干红椒哦

炒鸭肉时要少放油，中小火慢慢翻炒至鸭肉收缩出油

青红椒是为了点缀一下，家里没有就可以不放哈

好吃的冬瓜烧鸭肉怎么做好吃又简单，做法

主料

鸭肉

半只

冬瓜

750克

辅料

生姜

适量

花椒

少许

八角

三颗

盐

适量

酱油

少许

料酒

少许

白糖

少许

鸡精

少许

步骤

1.鸭肉半只，冬瓜

2.鸭肉洗净，剁块

3.锅里加冷水烧热，下入鸭肉

4.煮至血水出，捞起，凉水冲干净

5.在给鸭肉去血水时，将冬瓜切块，不要太小

6.锅里加油，放入生姜，干辣椒，八角和花椒爆香

7.下鸭肉翻炒

8.中火翻炒至肉香

9.加入适量清水，大火煮

10.煮至汤汁快收干时加糖，加盐

11.加酱油少许

12.加料酒，可多放

13.再加冬瓜块翻炒

14.再加适量清水，盖锅盖煮，汤汁快干时，自己试试味道，不够就加调味料。

15.最后加鸡精出锅

16.香喷喷的夏季滋补鸭肉就弄好了

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