鸭子冬瓜,鸭子冬瓜汤

冬瓜作者：多鸿达 2022-12-27 21:03:02

今天给各位分享鸭子冬瓜的知识，其中也会对鸭子冬瓜汤进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、鸭子炖冬瓜怎么炖好吃
2、鸭子和冬瓜能一起吃吗
3、冬瓜鸭肉汤的做法
4、老鸭冬瓜汤的做法
5、鸭肉能和冬瓜一起炖吗

鸭子炖冬瓜怎么炖好吃

冬瓜炖鸭子的做法

冬瓜炖鸭子的材料：老鸭半只，冬瓜、盐、胡椒粉，

冬瓜炖鸭子的做法：

1.将鸭块放入开水锅中焯一下(去掉鸭肉的腥味和血沫)，捞出盘中。学做菜

2.将锅烧热，加少许油，放入姜块、焯好水的鸭块，一同翻炒至鸭块出油为好。

3.将炒好的鸭块，倒入紫砂煲内，加开水淹至鸭块高火烧开，中火炖一小时后加入冬瓜块、盐、胡椒粉，高火烧开后，中火炖五分钟盛入碗中即可食用。

鸭子冬瓜,鸭子冬瓜汤

鸭子和冬瓜能一起吃吗

在日常生活中，鸭肉大家都吃过的吧，是一种比较常见的食材，含有的胆固醇和脂肪比较少，所以老少皆宜哦。鸭肉和冬瓜可以一起吃，可以有清热解毒去火的作用，因此，关于冬瓜煲鸭肉的功效和做法有：

冬瓜鸭肉煲

减肥、清热去火、降血脂、润肺、防癌、补肾气、美容

营养价值:

蛋白、糖类、胡萝卜素、维生素E、烟酸

适宜人群:

一般人均可食用、特别是癌症化疗后的患者。

禁忌人群:

慢性肠炎、感冒患者不宜食用。

冬瓜鸭肉煲

所需材料

冬瓜400克、老鸭半只

冬瓜鸭肉煲的做法

1、将鸭肉洗净，切块，用沸水烫后捞出;冬瓜去皮洗净切成片;枸杞子洗净，浸泡。

2、锅置火上，烧热，将鸭块放入干炒至鸭油渗出，捞出。

3、汤锅置火上，倒入足量高汤，放入鸭块、冬瓜片、姜片、葱段，大火烧开后，转入小火煲1小时，放入枸杞子、盐、味精调味，撒香菜段即可。

冬瓜鸭肉煲的功效与作用

冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。鸭肉含有丰富的烟酸，可促进血液循环，有效降低血压。冬瓜鸭肉煲能有效的清热去火，防上火引起的各种突发性疾病，特别适合癌症或者化疗患者食用。冬瓜可以有利尿的作用，含有的水分比较多，和鸭肉一起吃，可以有去火气清热的作用，所以这道食谱可以强身健体，适合体质虚弱的人群。

冬瓜鸭肉煲这道菜可以有清热解毒去火的作用，适合的人群有很多，而且还可以有预防体质虚弱的作用，对于降低血压啊还有促进血液循环都是不错的选择哦，这样的一道食谱大家可以经常吃，对身体健康是有帮助作用的哦。

冬瓜鸭肉汤的做法

冬瓜鸭肉汤的做法，鸭肉和冬瓜都是凉性食物，夏季高温、湿热，人体在这一季节易出现燥热上火、暑湿困脾、津液损伤等状况，故宜食性凉且营养丰富的食物，下面我分享冬瓜鸭肉汤的做法。

冬瓜鸭肉汤的做法1

冬瓜鸭肉汤

食材明细：

主料：鸭肉

辅料：冬瓜米仁陈皮姜葱

调料：盐米酒植物油

制作步骤：

1、将冬瓜去皮切成块

2、鸭肉放在沸水中焯烫，再放入五成热的油锅中炸片刻，捞出控油

3、另起锅，放入鸭肉、陈皮、姜块、葱条、米仁和水，大火烧开后放入米酒和盐调味，再用小火烧至熟透即可

【小贴士】

1、冬瓜中含有较多的维生素C和丙醇二酸，有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效

2、应选择个体大且重的'、肉质结实、质地细嫩的冬瓜

3、嘴巴和皮都是黄色的且胸骨较厚的鸭子比较好

4、鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量要高，脂肪含量适中且分布均匀

冬瓜鸭肉汤的做法2

食材：

鸭肉 250g

冬瓜 500g

生姜一块

料酒适量

1、首先准备好食材，鸭肉切块，冬瓜削皮。

2、鸭肉洗净后，加入生姜和料酒，适量胡椒粉拌匀腌制5分钟；冬瓜洗净切块，沥干水分备用。

3、锅里倒入清水，将鸭肉下锅，水开后煮2分钟，捞出备用。

4、锅里加入适量的清水，倒入焯好的鸭肉，再放入冬瓜；大火煮开后，转小火煲30分钟。

5、按口味加入适量盐，一点酱油就可以出锅，调味料要少，保存原味最好。

注意事项

鸭肉焯水要冷水下锅，这样能更好地除去腥味。

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老鸭冬瓜汤的做法

冬瓜老鸭汤的做法：

主料：老鸭半只、冬瓜500克、姜4片。

辅料：枸杞3克、虫草花1克、料酒10克、胡椒粉5克、清水适量、盐适量。

步骤：

1、老水鸭洗净认真去掉皮上的毛。

2、砍成小块。

3、冬瓜去皮切成麻将大小。

4、虫草花剪小段，和枸杞冲洗一下后用水浸泡。

5、鸭块放入冷水煮开后放入5克料酒再煮3分钟。

6、捞出鸭块放入砂锅内。

7、放入冬瓜。

8、把枸杞虫草花连水一起倒入，再加入3/4锅高度的清水。

9、盖好砂锅盖放入微波炉，关上炉门，启动中高火45分钟，45分钟后出炉，一定要带上手套再取出。

10、出炉后调入盐调味即可。

鸭肉能和冬瓜一起炖吗

可以的冬瓜老鸭汤原料：冬瓜300克，老鸭肉300克

配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克

制作方法

1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；

2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；

3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；

4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；

5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；

6、大火煮开后文火煮上三十分钟；

7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；

8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；

9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。

鸭子冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸭子冬瓜汤、鸭子冬瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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