马铃薯怎么吃,马铃薯怎么吃最有营养

怎么吃作者：一只问绿呀 2022-10-15 15:00:07

今天给各位分享马铃薯怎么吃的知识，其中也会对马铃薯怎么吃最有营养进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、马铃薯怎么做最好吃
2、土豆怎么吃
3、马铃薯怎么吃啊？
4、土豆都有哪些吃法
5、马铃薯怎么煮法才好吃

马铃薯怎么做最好吃

马铃薯最好吃的做法是马铃薯炖肉，做法如下所示：

材料：五花肉、土豆、青椒、胡萝卜、八角、葱姜蒜、老抽、鸡精、盐、糖

1、材料准备好，土豆胡萝卜切块，猪五花用片状的，青椒切片。

2、锅里多放点油，下猪五花稍微煎一下。

3、出油以后加入切好的葱姜蒜翻炒一下，炒的有点焦焦的。

4、加入胡萝卜和土豆块翻炒。

5、加入老抽上色。

6、加入高汤和八角大火煮开转中小火。

7、加入洋葱碎，再炖半小时。

8、最后加入青椒，盐，鸡精调味即可出锅。

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土豆怎么吃

土豆可以炒着吃。先将土豆切成条后放入水中浸泡一会而，烧热锅放入稍微多一点的油，下入土豆条入锅中小火煸炒，炒直至土豆条表面微微发焦，将多余的油脂倒出来下入适量的椒盐和孜然粉翻炒均匀，放入辣椒粉翻炒均匀，加入小葱末翻炒均匀，再撒上熟白芝麻即可。

土豆的历史

马铃薯原产安第斯山区和智利沿海山地，当地印第安人将其作为主要食物，后由欧洲探险家和殖民者将其传至全球，1536年由西班牙水手引种到欧洲，1565年马铃薯引到英国爱尔兰，1785年被药剂师法尔孟契引入法国。

它很长阶段都作为奇花异草观赏，甚至因为法国王后将其花朵戴在头上做装饰而使得当时的法国将其作为时髦高贵的象征。

当代英国农学家霍克斯在其马铃薯的改良科学基础历史中说，马铃薯约十七世纪传入印度，引至中国还稍早些，日本的土豆是荷兰人于1598年带至长崎港。

马铃薯怎么吃啊？

马铃薯（学名：Solanum tuberosum,英文：Potato）,多年生草本,但作一年生或一年两季栽培.地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色.地上茎呈棱形,有毛.奇数羽状复叶.聚伞花序顶生,花白、红或紫色.浆果球形,绿或紫褐色.种子肾形,黄色.多用块茎繁殖. 可入药.根据营养专家黎黍匀分析,马铃薯生命力指数为8.6,证明对生命力的提高有效；防病指数为126.67,属于高指数范围.马铃薯在原产地就有几百个品种,在世界各地又不断地培养新品种,目前全世界有几千个品种,有含淀粉比例较高,适合作为主食的,也有适合作为蔬菜食用的.人们根据不同的用途培养出很多新品种,花色有白色、红色、紫色等品种,地下块茎有圆形、卵形和椭圆形,其皮色有红色、黄色、白色和紫色的不同品种.一般用块茎上的“芽眼”切下播种,如果用种子种植,很快就会产生变异,因此非常容易出现新品种.

马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜.但鲜薯块茎体积大,含水量高,运输和长期贮藏有困难.为此,世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品 ,如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等,为数达 100多种.马铃薯的鲜茎叶通过青贮,可作饲料,但其中含龙葵碱,须防止引起牲畜中毒.中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥,其肥效与紫云英相似. 马铃薯的赖氨检含量较高,且易被人体吸收利用.脂肪含量为千分之一左右.矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍,含磷尤其丰富.在有机酸中,以含柠檬酸最多,苹果酸次之,其次有草酸、乳酸等.马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物,特别是维生素C,每百克鲜薯,含量高达20至40毫克,一个成年人每天食用半斤鲜薯,即可满足需要.马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物,营养成份齐全,在欧洲被称为第二面包作物,由于营养价值高,马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚.

土豆都有哪些吃法

土豆是很多国家的菜肴材料。土豆可作菜佐餐，亦可代粮食充饥。作主食充饥时，多煮食。放火中烤熟，尤为香甜。土豆的食法有炒、烧、炖、炸、拌、炝等，而且是制作西餐菜肴的主要原料之一，还是制造酒精、葡萄糖的原料之一。

1．营养价值

土豆为世界五大食物之一，营养丰富。每500克含蛋白质8.4克、脂肪3.1克、碳水化合物70克、粗纤维6.2克、钙48毫克、铁4毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.44毫克、核黄紊0.13毫克、尼克酸1.8毫克、维生素C79毫克。在水果蔬菜淡季，土豆是维生素的主要来源。

土豆不仅有充饥食品价值，而且有很好的药用价值。我国古著《本草纲目拾遗》记载土豆：“功能稀痘，小儿熟食，大解痘毒。”中医认为土豆性味甘平，有益气健脾、消炎解毒的作用。治胃弱脘痛、体虚便秘、腮腺炎、烫伤等症。

土豆味甘性平，入肺、脾、肾经。有和胃调中、健脾益气之功效，治脾虚泄泻，消化不良，食欲不振，可用于辅助治疗胃痛、腰痛、湿疹、便秘等症。多食令人腹胀，土豆发芽者，食之可引起中毒。

2．食疗方

①治疗水火烫伤。取鲜马铃薯捣汁，涂患处。

②治疗湿疹。可取新鲜马铃薯捣汁，涂患处。

③治疗习惯性便秘。取新鲜马铃薯，洗净切碎，捣成烂泥，用纱布包好，拧绞挤，加入蜂蜜适量，每日早晨空腹吃1-2汤匙，连续服用2-3周。服食期间禁吃辛辣食品。

④治疗性功能减退。可用马铃薯作主食，坚持服用数月，即有一定的效果。

⑤治疗腮腺炎。取新鲜马铃薯捣碎，加白醋，混匀，外敷腮腺部，或用汁擦患处。

⑥治疗小儿水痘。可用马铃薯作主食或作甜点，有较好的辅助治疗作用。

马铃薯怎么煮法才好吃

马铃薯也被称作为土豆，这种食材在生活中可以说是再常见不过了。马铃薯的吃法有很多，常见的有煮粥炒菜，而下面我们就来具体介绍一下将马铃薯和粳米糖来一块儿烹煮。

工艺：煮口味：甜味

主料：粳米(50克) 土豆(200克)

调料：白砂糖(10克)

类别：快餐/主食?便秘调理冬季养生调理

做法

1.　粳米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；

2.　将土豆冲洗干净，削去皮，切成块；

3.　取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸；

4.　加入土豆块，再改用小火煮成粥；

5.　用白糖调好味，即可盛起食用。

营养价值

·热量 (387.50千卡) ·维生素B6 (0.36毫克) ·蛋白质?(7.25克) ·脂肪 (0.90克) ·泛酸 (2.60毫克) ·碳水化合物 (87.59克) ·叶酸?(42.00微克) ·膳食纤维 (0.90克) ·维生素A (10.00微克) ·胡萝卜素 (0.02微克) ·硫胺素 (0.28毫克) ·核黄素 (0.10毫克) ·尼克酸 (1.45毫克) ·维生素C (32.00毫克) ·维生素E (1.18毫克) ·钙 (101.50毫克) ·磷 (189.30毫克) ·钾 (653.00毫克) ·钠 (2.64毫克) ·碘 (2.40微克) ·镁 (63.30毫克) ·铁 (1.66毫克) ·锌 (1.09毫克) ·硒 (2.81微克) ·铜 (0.34毫克) ·锰 (17.29毫克)

菜品特色

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

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