奶汤冬瓜,冬瓜牛奶汤

冬瓜作者：仪虹星 2022-12-27 07:19:02

本篇文章给大家聊聊奶汤冬瓜，以及冬瓜牛奶汤对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜排骨汤怎么炖好喝又营养
2、每天食谱推荐
3、豆腐瓜汤的4种不同做法

冬瓜排骨汤怎么炖好喝又营养

冬瓜排骨汤怎么炖好喝又营养，冬瓜排骨汤是一道家常汤菜，主要就是用排骨和冬瓜来煲煮，冬瓜排骨汤味道清淡，营养丰富，既可以滋养身体，也能清热解毒。以下分享冬瓜排骨汤怎么炖好喝又营养

冬瓜排骨汤怎么炖好喝又营养1

[ 冬瓜排骨汤 ]

做法

1，把新鲜的排骨剁成大小均等的块，再用凉水将排骨清洗干净，放入锅里面，向锅中加入是适量的水和料酒，开火，等到锅里面的水开后，再煮上1分钟左右，把排骨捞出来。

我们也可以用猪棒骨来代替排骨，炖棒骨之前，要把棒骨中间砍断，这样骨头里面的骨髓油会更容易流出来，这样的汤汁非常营养。另外，排骨焯水的时候加一些料酒，才不会让排骨变柴、变老。

2，排骨头焯好水之后，再用温水将骨头表面的浮沫，清洗干净。

3，把冬瓜去皮，洗净之后切成大块，切小块容易煮烂。冬瓜也可以不用去皮，洗干净后直接煮，还有祛湿利尿的功效。

4，锅里面加入适量的清水、花椒和姜片葱段，将排骨放入锅里，开大火把水煮开。又浓又白的汤，一般叫奶汤。一定要掌握好火候，奶汤的火候，主要是大火烧开，撇净浮沫，改为中火持续煮。由于要中火持续烧开，所以要加入足够的水，不能中间再次加水。

我们在炖排骨冬瓜汤时，可以加入白醋，不仅让汤汁的味道更加鲜美，还能让排骨中的钙质析出来，溶解在汤里面，炖出的排骨汤又浓又好喝，还有营养。

家里有砂锅，最好用砂锅来炖排骨冬瓜汤，如果家里面没有砂锅用普通的锅炖，但是炖出来的汤汁从口感和味道上少了点淳香味儿。

5，最后把冬瓜放入排骨汤中，继续炖上十分钟左右即可。

冬瓜因为质地较鲜嫩，十分钟左右口感和味道是最好的，这个时候冬瓜入口非常绵软好吃，味道清甜。

等到汤汁炖好后，再加入适量的食盐调味，如果觉得汤汁够甜，味精可以不用放了。

这道汤汁浓郁、又浓又白、鲜香甘甜的冬瓜排骨汤就做好了！

冬瓜排骨汤怎么炖好喝又营养2

排骨炖什么好吃又有营养，这些做法很简单

1、冬瓜排骨汤

准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

2、莲藕排骨汤

准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透，最后放点盐。

3、苦瓜排骨汤

准备适量的苦瓜、排骨、姜葱和盐，先把苦瓜清洗干净去掉瓜蒂和瓤，切成一块一块的，排骨清洗干净切成一小段一小段，放沸水中煮两分钟去除血水。然后把排骨放到锅里，再倒入适量的清水，用大火煮开，之后把葱姜也倒进去，等到排骨煮烂之后再把苦瓜也放进去煮，最后撒点盐。

4、玉米排骨汤

准备适量的排骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣和盐，先把所有食材都清洗干净，接着将排骨切成一块一块，玉米切成一段一段，胡萝卜切成一块一块，生姜切成一片一片，往锅里面倒水，等到水煮开后把排骨、胡萝卜放进去煮两分钟后捞出。然后把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮两个小时，最后放点盐就好了。

5、白萝卜排骨汤

准备适量的排骨、白萝卜、生姜和盐，先把排骨清洗干净，放到沸水中焯一下，接着把它和生姜放到锅里面加水煮开，白萝卜清洗干净后也放进去煮，大火煮开后改小火慢慢炖，最后放点盐即可。

很多食材都是可以放到排骨里面去炖的，既美味又有营养，对身体极有帮助。大家若是喜欢喝排骨汤的话，不妨试试上文所讲的几种做法。不过需要注意的是，千万别只顾着吃排骨，绿色蔬菜也是要进食的.，不然极有可能引起便秘现象。

冬瓜排骨汤怎么炖好喝又营养3

如何炖冬瓜排骨汤如何煲冬瓜排骨汤

炖冬瓜排骨汤的用料

在家里炖制冬瓜排骨汤时，最重要的用料就是排骨一千克，冬瓜一千克，生姜二十克，盐适量，另外还要准备一个高压锅。

煲冬瓜排骨汤的具体步骤

1、把准备好的排骨切成小段，然后用清水洗干净，去掉水分，把洗好的排骨放在高压锅中，加入冷水。

2、让冷水的数量没过排骨四寸左右，然后盖好锅盖，打开火，用大火烧开，再调成小火压制二十分钟，这时就能疗到排骨的香气了。

3、把冬瓜去皮去籽，切成块状，把生姜冼好切片，一起放入到汤锅中，再从高压锅中取出炖好的排滑和汤，一起开火煮制，烧开以后用中小火慢慢的煲。

4、等锅中的冬瓜全部软烂以后，就可以加入食用盐和香菜进行提味，调匀以后自制的冬瓜排骨汤也就做好可以取出食用了。

冬瓜不但适合炒着吃，还特别适合用来煲汤喝，把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富，还能利水消肿，对维持人体健康有很大的好处，那么冬瓜排骨汤怎么熬好喝呢？接下来我会对冬瓜排骨汤的做法技巧做详细介绍，能让大家了解它怎么熬最好喝。

冬瓜排骨汤怎么熬好喝

1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。

2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后，切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。

3、冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋，这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中，能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养，口感也会更加诱人，但加入米醋的数量不能太多，大约五克左右就可以，过多放入会让排骨汤味道变酸。

4、冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味，再放入适量的胡椒粉，喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末，然后把它出锅装碗食用，这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤，味道鲜美特别好喝。

上面为大家介绍了冬瓜排骨汤的做法技巧，能让大家知道冬瓜排骨汤怎么熬最好喝以后大家再做冬瓜排骨汤时，可试试上面介绍的方法与技巧，能让大家轻松做出好喝的冬瓜排骨汤。

每天食谱推荐

家庭七日食谱安排表

早餐：豆浆、蒸包、桔子

星期一午餐：宫爆鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头

晚餐：米饭、肉片白菜、白切猪肉、苹果

早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋

星期二午餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤

晚餐：芸豆丝炒肉丝、木须肉、酸辣萝卜丝汤?、米饭

早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜

星期三午餐：清蒸鱼芸豆肉片小白菜蛋汤米饭

晚餐：红烧茄子熘肝尖油菜海米汤玉米面发糕

早餐：牛奶、豆沙包、煮鸡蛋

星期四午餐：椒盐排骨卷心菜柿椒香菜豆腐汤米饭

晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆

早餐：牛奶、发糕、酱鸡肉

星期五午餐：?腰果虾仁?醋熘绿豆芽?西红柿蛋汤

晚餐：菠菜虾皮鸡蛋蒸包?蒜泥拌黄瓜?小米面粥

早餐：麻酱花卷、牛奶、鸡蛋

星期六午餐：米饭、黄焖鸡块、肉片炒白菜、醋熘绿豆芽、西瓜

晚餐：熘鱼片?白菜豆腐?芹菜肉丝?玉米面粥

早餐：牛奶、面包、火腿

星期日午餐：米饭、糖醋里脊?菠菜炒鸡蛋木耳?奶汤冬瓜海米

晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜

以上就是拾运网小编为您整理出来的家庭七日食谱安排表，这些菜品荤素搭配、营养均衡，非常有利于家人的身体健康，希望对您有所帮助。

豆腐瓜汤的4种不同做法

豆腐虽然营养价值高，但是在吃的时候，也不能虽然乱吃，没有节制的吃，这样对人体吸收营养上，是没有任何帮助的。美味的豆腐瓜汤应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享豆腐瓜汤的4种不同做法。

豆腐瓜汤的做法【1】南瓜豆腐海鲜羹

材料

南瓜300g，新鲜明虾十多只，嫩豆腐半盒，速冻青豆

做法

1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥，这样更漂亮)，开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻

2.明虾用少许料酒，盐和干淀粉拌匀腌制备用

3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化

4.转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软

5.加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右

6.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥)

7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅

豆腐瓜汤的做法【2】冬瓜肉丸炖豆腐

材料

用料原材料：肉丸150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜50克，姜10克，奶汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将冬瓜切片，姜切片，香菜洗净，豆腐切大片待用。

2、净锅上火，放入奶汤、姜片、冬瓜、肉丸，大火烧开转中火煲15分钟后，下豆腐用小火再煲15分钟调味，撒上香菜即成。

功效

豆腐营养丰富，对腹胀、呕吐有一定的食疗作用。

冬瓜可润肺生津，利尿消肿，清热解暑，解毒排脓。

爱心提示

汤鲜味美，老少皆宜。

豆腐瓜汤的做法【3】丝瓜烧豆腐

材料

主料：北豆腐300克，丝瓜200克，

调料：盐8克，大葱15克，酱油5克，味精2克，玉米淀粉10克，植物油25克

做法

1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分;

2.丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块;

3.锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒;

4.加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧;

5.放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。

豆腐瓜汤的做法【4】豆腐笋丝蟹肉汤

材料

用料净梭子蟹肉100克，豆腐50克，笋肉、蛋清、水发香菇、虾仁、姜丝各少许、鲜汤、生油、米醋、胡椒粉、绍酒、盐、味精、生粉各适量。

做法

1、笋肉洗净，水发香菇洗净，均切细丝。

2、豆腐切丝，蛋清打匀。

3、炒锅上火，放入生油烧热，放入蟹肉、虾仁、绍酒，加鲜汤烧沸，放入盐、味精、胡椒粉调味，以生粉勾芡，再淋入蛋清推匀，烹入米醋即成。

功效

蟹肉味成性寒，有清热、散血、滋阴之功效，脂肪含量低，有美容瘦身的作用。

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