冬瓜海带虾米汤的做法,冬瓜海带虾米汤的做法视频

冬瓜作者：干醉冬 2022-12-25 13:19:02

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本文目录一览：

1、冬瓜海带虾皮汤
2、海带冬瓜虾米汤的做法?
3、冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗
4、海米冬瓜海带汤的做法
5、家常菜冬瓜海带汤，在家的具体做法与步骤是什么呢？

冬瓜海带虾皮汤

是要做法吗？

先将冬瓜切成方块，海带事先在蒸锅里蒸半个小时，这样海带很软嫩。切成小片。虾皮洗干净控干。

在锅里放油，油热后加入虾皮稍微炸一下，这样可以充分析出虾皮里滴蛋白质，最后做出滴汤比最后放要香很多。而且汤色是奶白色滴。

然后在锅里放水，加入冬瓜和海带，等冬瓜熟了后加入少许盐调味，最后加点香菜和香油就行了

海带冬瓜虾米汤的做法?

1. 海带用水洗净，切块； 2. 虾米、香菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻； 3. 浸过的水滤净备用； 4. 冬瓜去皮切块； 5. 将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放锅内； 6. 加适量清水，下葱段、姜片，煮约30分钟； 7. 再加入冬瓜同煮至熟，以料酒、精盐调味即成。小帖士-健康提示：　 1. 虾米冬瓜海带汤以利水轻身的冬瓜为主料，配以虾米、海带、黄芪、香菇共成温阳利水，轻身增智之功； 2. 营养丰富，汤质醇美；　 3. 适用于阳虚浮肿、脾虚便溏、倦怠嗜睡、头面虚胖者，以及肾虚阳痿、乏力、健忘等症。小帖士-食物相克：黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗

冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗，豆腐汤是我们经常会喝到的一种汤品，很多时候做豆腐汤的配料不同，营养价值也是不同的，那么，冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗？

冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗1

冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤

材料：冬瓜100克，海带结50克，虾皮30克

调料：花生油、盐、葱、姜、香油、味精、胡椒粉各适量

冬瓜海带虾皮汤的做法

1、将海带结洗净；冬瓜去皮、瓤，洗净，切片；虾皮用温水浸泡2分钟，捞起备用。

2、炒锅置火上，倒入花生油烧热，后将葱、姜、虾皮炒香，放入海带、冬瓜煸炒至变色，再倒入水，调入盐、味精、胡椒粉烧开，淋入香油即可。

海带的营养价值

海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。

海带别名江白菜、海菜、海昆布、纶布。在我国广泛分布于辽宁、山东、江苏及其他沿海地区。

藻体褐色，长带状，革质，长200~600厘米，直径20~30厘米。藻体分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有2条平行的浅沟，浅沟中间较厚的部分为中带部，厚2~5mm，巾带部两缘较薄、有波状皱褶。夏、秋季采收，从海中捞起，晒干。

【营养与功能成分】

每100克鲜品含蛋白质1.2克、脂肪0.1克，膳食纤维0.5克，碳水化合物1.6克，灰分2.2克。含褐藻酸、昆布素、海带氨酸、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、组氨酸、色氨酸及蛋氨酸，碘、钠、钾、钙、磷、镁、钴、铁、铜、锌、硒等，含甲硫醇、三甲胺、丙酮、丙醛、甲酸、乙酸、癸酸、对一甲氧基苯酚、苯甲醛、戊醛、糠醛、a-甲基糠醛、a-蒎烯、a-苎烯、牛儿醇、糠醇、丁香酚，以及甘露醇、胡萝卜素，维生素C、维生索B.、维生素B：、牛磺酸、二十碳五烯酸、十八碳四烯酸、棕榈酸、油酸，亚油酸、皿麻酸、花生四烯酸、岩藻缁醇、肉豆蔻酸、植醇等。

小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗2

豆腐海带汤的功效

美容：

豆腐海带汤中的海带含碘量非常丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。

减肥：

豆腐是人们经常吃的食物，豆腐中含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的.摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。

降脂：

豆腐海带汤也非常适合高血脂患者喝，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂效果更好。

排毒：

豆腐海带汤有助于排毒，海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。经常吸烟的人常喝豆腐海带汤是最好的，可以帮助身体排毒。

豆腐海带汤

豆腐海带汤味道鲜美、营养丰富，而且非常适合冬春季节喝。冬季人们可以炖豆腐海带汤，有温补肾气的功效，还可以抗寒保暖。同时，喝豆腐海带汤能给身体补充钙质和铁，对孩子和老人都是非常滋补的。常喝豆腐海带汤可以抗癌防癌、调节身体激素水平，喝豆腐海带汤还能加快人体新陈代谢、延缓衰老，是非常适合男女老少食用的一道汤。

冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗3

海带和什么煲汤

1、海带和冬瓜一起煲汤

冬瓜洗净切块,海米泡发。海带泡发洗净后切片。所有材料一起放入电饭锅,加水和少量的油。根据自己的电饭锅性能设置。我是选的精华煮,好了以后会跳到保温键,相当于小火熬煮。晚上八点半预约,早上六点半喝。早上四点半左右会跳到保温键,这样相当于有两个小时的小火熬煮。好了以后,加适量盐调味即可。能看出成品汤很浓很白。冬瓜不但能做菜吃,而且还可以治病。如水肿、腹胀、尿闭,每日用冬瓜250克煎汤,或用1000克冬瓜皮浓煎,日服2次,就可明显减轻症状,如长期服用,便可根治。

2、海带和豆腐一起煲汤

豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片。锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀。将切好的豆腐块放入汤中。等待煮熟就可以开始吃了。豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。

3、海带和绿豆一起煲汤

准备好食材,将洗干净的海带切短,绿豆洗干净和海带一起放入炖盅内,并加入适量的清水(这里用隔水炖绿豆可以不必先浸泡),把炖盅放入隔水炖中,并往盅外注入适量温水,注意水位不要超过最高水位线,按快炖键,并定时2个小时(其实1个半小时绿豆就很烂了),时间到自动跳至保温,揭开盖子,加入适量的糖粉,搅拌均匀即可,白糖可换成冰糖,如果不喜欢喝甜汤,也可以换成少量盐。也可以加冬瓜、大枣、枸杞等。绿豆性寒凉,加入些许米能中和寒性。

海米冬瓜海带汤的做法

海米冬瓜海带汤是一道常见的家常菜，味道鲜美可口，深受人们喜爱，以下是我整理的海米冬瓜海带汤的做法，欢迎参考!

主料

冬瓜400克

小海米2汤勺

海带丝适量

辅料

红薯粉0.5卷

姜6片

葱6克

绿菜叶少许

调和油8毫升

八角2瓣

胡椒粉1克

盐适量

鸡粉1克

海米冬瓜海带汤的做法

1.干海米洗净，提前冷水浸泡。

2.海带丝洗去泥沙（我用的海带是蒸熟的，所以不用浸泡）。处理海带的最佳方法:海带买家后，不用洗抖去杂质，直接上锅一次蒸熟后晾干保存。这样平时吃时很方便省事。

3.取适量红薯粉洗净。

4.冬瓜去皮去瓤切成块，大小随意。

5.姜切成片，葱切成圈，绿菜叶切小块。（有香菜的话是最好的）

6.起锅，加入油和八角小火煸香。

7.加入姜和葱炒香。

8.加入泡好的海米炒至金黄色。

9.加入海带炒匀后加入水（根据需要的`量加），开锅后大火大约煮10分钟，汤就会变成奶白色。

10.然后加入冬瓜煮至五成熟。

11.加入粉条煮熟既可，然后加入胡椒粉、盐和鸡粉调匀既好。

12.做好的汤。

13.装碗的汤。

家常菜冬瓜海带汤，在家的具体做法与步骤是什么呢？

冬瓜海带汤确实是一道家常菜，而且无论是南方人还是北方人，都特别喜欢吃这道美食。冬瓜海带汤的做法还是挺简单的，特别容易上手，平时自己在家完全可以动手尝试着做一做。想要做好这道美食，首先我们肯定要准备好主料，准备适量的冬瓜海带，食用盐，味精，虾皮，香菜，食用油，胡椒粉，酱油以及白糖。

接下来我们可以开始正式的烹饪，首先我们需要把冬瓜和海带全部处理一下。冬瓜需要去掉皮，切成块，然后清洗干净放到一边备用，海带要用刀去刮一下，然后洗干净切成小段放到一边备用，准备好的蒜也要切成蒜末。准备一口锅，锅中放入适量的油，油热之后先把蒜末放进去爆香，然后把处理好的冬瓜和海带放到锅中用大火煸炒，需要把冬瓜煸炒发软，整个过程大概需要煸炒两分钟左右。

煸炒完了之后，在锅中依次加入食用盐，胡椒粉，白糖，少量的酱油，之所以加入酱油，主要就是用来调色的。调味品放入锅中之后加入适量的清水，然后放入一小把的虾皮，盖上锅盖用大火去烧锅中，烧开之后再转成中小火，慢慢地熬煮10分钟左右，一直要等到冬瓜完全熟透才行，在出锅之前撒上一把香菜即可。

这样一来美味又减脂的海带冬瓜汤就制作完成了，也有人在制作海带冬瓜汤的时候会选择用猪油，如果是使用猪油的话，那么会别有一番味道。我个人觉得如果用猪油去制作海带冬瓜汤，那么就没有必要放入虾皮了。喜欢吃辣椒的人可以在出锅之前撒上一些胡椒粉，这样会让海带冬瓜汤变得更加的香，但如果不能吃辣的，那完全可以忽略掉这一步。

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冬瓜海带虾皮汤

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冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗

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