怎么吃鸭脖,鸭脖应该怎么吃

怎么吃作者：柏素芬 2022-10-15 04:42:02

今天给各位分享怎么吃鸭脖的知识，其中也会对鸭脖应该怎么吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、鸭脖子怎么做好吃鸭脖子做法
2、鸭脖怎么处理好吃鸭脖吃法介绍
3、鸭脖应该怎么吃得
4、鸭脖能咬碎吃吗？鸭脖怎么吃？
5、鸭脖怎么做好吃

鸭脖子怎么做好吃鸭脖子做法

1、食材：鸭脖子500g、油适量、葱姜适量、干辣椒适量、大料适量、花椒适量、麻椒适量、草果适量、甘草适量、生抽适量、老抽适量。

2、将鸭脖子洗净后，用刀剁成段，锅内倒入清水，将鸭脖子倒入锅中，水开后去除血沫，捞起鸭脖子控干水分。

3、锅中倒入油，烧至5成热时，放入切好的葱姜炒出香味后放入干辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和香叶，翻炒2分钟。

4、将炒香的调料倒入汤锅的内锅里，放入生抽、老抽、盐，水开后，放入焯好的鸭脖子。

5、再放入冰糖，开锅后，熄火，将内锅移入保温外锅。

6、盖上内锅盖，扣紧保温外锅上的扣夹和扣耳，再盖上保温外盖，鸭脖子在内锅煮30分钟。

7、30分钟后鸭脖子煮好了，揭开盖子将汤汁晾凉，晾凉后再盖上内盖，将鸭脖子浸泡15个小时，然后将鸭脖子捞出，控干汤汁，将鸭脖子切成段，装盘即可。

怎么吃鸭脖,鸭脖应该怎么吃

鸭脖怎么处理好吃鸭脖吃法介绍

1、将鸭脖子洗净后，用刀剁成段，锅内倒入清水，将鸭脖子倒入锅中，水开后去除血沫，捞起鸭脖子控干水分。

2、锅中倒入油，烧至5成热时，放入切好的葱姜炒出香味后放入干辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和香叶，翻炒2分钟。

3、将炒香的调料倒入汤锅的内锅里，放入生抽、老抽、盐，水开后，放入焯好的鸭脖子。

4、再放入冰糖，开锅后，熄火，将内锅移入保温外锅。

5、盖上内锅盖，扣紧保温外锅上的扣夹和扣耳，再盖上保温外盖，鸭脖子在内锅煮30分钟。

6、30分钟后鸭脖子煮好了，揭开盖子将汤汁晾凉，晾凉后再盖上内盖，将鸭脖子浸泡15个小时，然后将鸭脖子捞出，控干汤汁，将鸭脖子切成段，装盘即可。

鸭脖应该怎么吃得

鸭脖当然能咬碎吃啦。

吃鸭脖也是一种修行！喜欢鸭脖子的你是不是已经流口水了？

1. 每次吃鸭脖前都要做好万全的准备：解辣的东西！解辣的东西！解辣的东西！

2. 吃鸭脖中途绝对不能停，想停也停不下来，一定要把一盒吃完才过瘾。

3. 鸭脖当然要吃新鲜的，真空压缩包装那都是用来糊弄送礼人的。

4. 吃完鸭脖，不管怎么洗手，食指和大拇指都是香辣味儿的，还总是忍不住去闻闻。

5. 鸭脖和酒精有类似的效果，吃着吃着就让人展现出真实的自我。面目狰狞涕泗横流那都是小事。

6. 鸭脖可以是小吃、宵夜、配菜、主食，鸭脖可以是所有。

7. 鸭脖可以在河边吃、屋里吃、街头吃、车里吃，鸭脖可以在任何地方吃。（只要不怕被路人嫌弃）

鸭脖能咬碎吃吗？鸭脖怎么吃？

鸭脖当然能咬碎吃啦。

吃鸭脖也是一种修行！喜欢鸭脖子的你是不是已经流口水了？

1. 每次吃鸭脖前都要做好万全的准备：解辣的东西！解辣的东西！解辣的东西！

2. 吃鸭脖中途绝对不能停，想停也停不下来，一定要把一盒吃完才过瘾。

3. 鸭脖当然要吃新鲜的，真空压缩包装那都是用来糊弄送礼人的。

4. 吃完鸭脖，不管怎么洗手，食指和大拇指都是香辣味儿的，还总是忍不住去闻闻。

5. 鸭脖和酒精有类似的效果，吃着吃着就让人展现出真实的自我。面目狰狞涕泗横流那都是小事。

6. 鸭脖可以是小吃、宵夜、配菜、主食，鸭脖可以是所有。

7. 鸭脖可以在河边吃、屋里吃、街头吃、车里吃，鸭脖可以在任何地方吃。（只要不怕被路人嫌弃）

望采纳，谢谢！

鸭脖怎么做好吃

爱吃鸭脖的一定要收藏，教你几种在家就能完成的做法，好吃极了

说到鸭脖子呢，相信不少的吃货朋友们都有经常吃吧，比如周黑鸭或者是街边小店卖的那种超辣鸭脖，吃起来真的是非常的过瘾的，在生活中呢，可能大家都比较少去自己做来吃，因为很多接触鸭脖子的烹饪方法！那么，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种鸭脖子的特色吃法，喜欢吃鸭脖子的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：麻辣鸭脖

准备食材如下：鸭脖子1000克，豆瓣酱2汤匙，葱姜适量，小茴香5克，八角2颗，桂皮2小块，白芷2片，香叶3片，干辣椒6个，花椒10克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，白糖1汤匙

具体做法如下：处理干净的鸭脖子放入冷水中煮沸逼出血沫，焯过水的鸭脖子切成段，把小茴香和花椒等细小的调料放入料包，豆瓣酱中加入3茶匙料酒拌匀，热锅凉油，放入葱姜、八角、桂皮、等调料炒出香味，炒出香味后，放入用料酒调过的豆瓣酱小火炒出酱香味和红油，加入鸭脖子翻炒均匀，在加入没过鸭脖子的水，加入老抽，加入食盐和白糖，大火煮开后转小火煮30分钟，煮30分钟后挑出葱姜等调料，改中火收汁，直至把汤汁基本收干即可！

做法2：香辣鸭脖

准备食材如下：鸭脖子6个，食盐1茶匙，冰糖8克，姜1块，八角2个，桂皮1小块，料酒1汤匙，老抽1茶匙，辣椒酱1汤匙，香辣酱2汤匙，南乳汁30克

具体做法如下：鸭脖洗净剁小块，放入锅中焯水，焯水后放入冷水冲洗沥干，再把鸭脖放入炖锅，放入辣椒酱、香辣酱和南乳汁，再放入冰糖、盐、老抽、姜、八角和桂皮，加适量清水，大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖30分钟，小火炖透后，开盖，转大火收浓酱汁即可！

做法3：红烧鸭脖

准备食材如下：鸭脖1000克，啤酒半瓶，盐1茶匙，冰糖1小块，老抽1汤匙，桂皮3小块，八角2个，姜1小块，小红椒1个

具体做法如下：鸭脖洗净切段，然后焯水洗净，接着起油锅加热，放入小红椒和姜煸炒出香辣味，放入鸭脖煸炒，放入桂皮和八角炒香，再加入1汤匙老抽，加入1汤匙生抽翻炒上色，接着倒入半瓶啤酒，放入冰糖煮开，然后改成小火焖煮至鸭脖熟透，汤汁不多时加入1茶匙食盐，然后大火收汁，等汤汁浓稠裹到鸭脖上时即可出锅！

做法4：精武鸭脖

准备食材如下：鸭脖500克，白糖20克，水适量，葱1根，姜1块，蒜3瓣，干辣椒10个，花椒15克，高汤适量，卤汁包1个，料酒1汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙

具体做法如下：鸭脖洗净，焯水捞出，起锅加油加白糖炒糖色，糖色由红转黑时倒入清水搅匀备用，再起锅加油烧热，倒入葱，姜，蒜炒香，加入干辣椒，花椒炒出香辣味，加入高汤，卤汁包，料酒，老抽和糖色煮开，加入盐和鸡精调味，放入鸭脖，沸腾后加盖子，中火煮20分钟，卤完的鸭脖在汤汁中浸泡2小时以上，捞出晾干切段即可。

做法5：孜然鸭脖

准备食材如下：鸭脖子500克，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，蒜5瓣，八角2个，沙姜2片，香叶3片，桂皮2小块，生姜1块，陈皮3克，红枣2个，料酒1汤匙，酱油1汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：鸭脖子洗净剁成约3厘米长，用盐、料酒腌制一下，然后把鸭脖放锅里焯水，再清洗干净，起锅加适量清水，放入八角、沙姜、香叶、桂皮、生姜、陈皮、红枣小火熬3分钟，放入鸭脖子小火煲20分钟，鸭脖子与汤水一起放入保鲜大碗，浸泡3小时，热锅，倒油，放辣椒、蒜末、生姜丝、爆炒香味，加入鸭脖子及1小勺水、加入2汤匙料酒小火焖煮一会，放盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可。

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