玉米冬瓜羹,玉米冬瓜羹煮多少分钟

冬瓜作者：逢南风 2022-12-22 22:41:02

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本文目录一览：

1、每日一膳|想吃饱又不想吃多？这道汤羹送你饱腹感！
2、鲜味玉米冬瓜羹的家常做法怎么做好吃
3、冬瓜玉米鸡蛋羹是甜的还是咸的

每日一膳|想吃饱又不想吃多？这道汤羹送你饱腹感！

饮食小知识：吃饭七分饱，才是最理想的状态。

《黄帝内经》曾经说：“饮食自倍，脾胃乃伤。”《千金要方》也曾记载：“夜饭饱，损一日之寿。”从古至今的养生方式，都会告诉你吃七分饱就好。

为什么一定要空三分出来呢？

简单来说就好像工作和休息的关系一样，不能只工作不休息，或者只休息不工作。劳逸结合方是长久之计。

或者用哲学一点的解释就是，虚实结合才是妙。有无相生，有形和无形的东西是互相化生的。

用科学一点的方法来解释，现在还是有很多相关的研究。当然，这些实验仅限于生命周期比较短的动物身上，例如线虫、蜘蛛、猴子、鱼、小鼠、兔子等。而实验中减少的进食量大概就是20%-40%，这个程度既不会引起营养不良，也可以延长寿命，减缓衰老。而这个程度的节食，大概就是我们日常所说的七分饱了。

今日推荐——鲜爽玉米冬瓜羹

材料：

鲜玉米2根，豌豆100克，胡萝卜半条，马蹄、冬瓜各150克，鸡蛋1个，食盐适量。

做法：

（1）把鲜玉米的须及玉米粒摘下备用；胡萝卜、冬瓜、马蹄去皮切粒。

（2）把玉米须与玉米棒放在锅里，加适量清水先煮20分钟，去渣。

（3）然后再放入胡萝卜、冬瓜、马蹄，煮熟关火，把鸡蛋搅匀放入汤中，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

此处的玉米是甜玉米，非糯玉米。甜玉米比糯玉米水分更多，血糖生成指数更低，饱腹感也更强。豌豆也是血糖指数很低，饱腹感非常强的食物，有了它们基本就不怕吃多了。胡萝卜性微温，具有清热利湿、健胃消食等功效。冬瓜能清热利湿，减肥降脂。而且这个菜品是汤羹的形式，水分也会让你提前感知饱感，这样子就不至于吃得过饱过撑啦。

本期值班医师：

林淑娴，中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

【作者】严慧芳

【来源】南方报业传媒集团南方+客户端南方号~深度~每日一膳

鲜味玉米冬瓜羹的家常做法怎么做好吃

食材用料冬瓜1斤半玉米3条瘦肉3两虾米少量鸡蛋两只瑶柱少量盐适量

鲜味玉米冬瓜羹的做法

1.准备好各种材料。Soudren为了省事所以直接买了已经切好的猪肉丝...建议用少量瘦肉就够了，不要抢了玉米的味道。瑶柱和虾米少量便可，用热水泡开备用。

2.这步比较关键。将玉米磨成汁备用，如此做的原因是玉米汁（包括渣）比玉米粒更容易融入汤羹之中，使汤羹更易入口。当然烹调时间也会随之缩短。

3.这步比较关键。将玉米磨成汁备用，如此做的原因是玉米汁（包括渣）比玉米粒更容易融入汤羹之中，使汤羹更易入口。当然烹调时间也会随之缩短。

4.这步比较关键。将玉米磨成汁备用，如此做的原因是玉米汁（包括渣）比玉米粒更容易融入汤羹之中，使汤羹更易入口。当然烹调时间也会随之缩短。

5.冬瓜、瘦肉均切粒备用。其中瘦肉加入生粉、豉油拌好，腌大概十分钟到一刻钟。

6.冬瓜、瘦肉均切粒备用。其中瘦肉加入生粉、豉油拌好，腌大概十分钟到一刻钟。

7.将腌好的瘦肉粒稍稍翻炒至熟，怕肉味太重的同学可以放两片姜下去一起炒。炒好后盛起后待用。

8.将腌好的瘦肉粒稍稍翻炒至熟，怕肉味太重的同学可以放两片姜下去一起炒。炒好后盛起后待用。

9.切好的冬瓜粒也需要稍微翻炒一下出水，炒的时候下适量盐调味。

10.将瘦肉粒和冬瓜粒一起炒匀，注意要把刚才抄的冬瓜的水隔走哦。

11.在锅内煮开大概1.5升的水（这个分量大概足够4人份），然后将炒匀的冬瓜瘦肉粒倒入。

12.倒入磨好的玉米汁以及泡好的瑶柱虾米。大火煮5分钟至沸后转中小火继续煮半个小时左右。

13.发好两只鸡蛋加入煮好的汤羹中。如果喜欢汤羹更稠的话可以在加入蛋之前先勾半碗生粉芡加入汤中。稍稍搅拌汤羹后加入葱花，即可食用。

冬瓜玉米鸡蛋羹是甜的还是咸的

冬瓜玉米鸡蛋羹是咸的，口感清香鲜美，营养价值高。

冬瓜玉米鸡蛋羹做法

【材料】：冬瓜1块、玉米粒约1碗的份量、干贝（瑶柱）2粒、鸡蛋1个。

【调料】：少量盐

【做法】：

1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）

2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水，将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。

3、待锅内的水烧开后将冬瓜及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。

4、加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，即可玉米豆腐鸡蛋羹出锅。

玉米冬瓜羹,玉米冬瓜羹煮多少分钟

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玉米冬瓜羹,玉米冬瓜羹煮多少分钟

每日一膳|想吃饱又不想吃多？这道汤羹送你饱腹感！

鲜味玉米冬瓜羹的家常做法怎么做好吃

冬瓜玉米鸡蛋羹是甜的还是咸的

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