豆豆怎么吃,豆豆怎么吃才吃

怎么吃作者：千花安青 2022-10-14 19:00:07

本篇文章给大家聊聊豆豆怎么吃，以及豆豆怎么吃才吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、豆子怎么做好吃
2、豆子怎么做好吃又简单
3、豆子怎么吃
4、豆子怎么做好吃?

豆子怎么做好吃

常见的有秀珍菇炒毛豆子

主料：秀珍菇120克、毛豆子150克

辅料：油2汤匙、剁椒1汤匙、盐1茶匙

1、秀珍菇用清水漂洗干净，备好毛豆子

2、锅内注入清水大火烧开后，加入1茶匙盐再把毛豆子和秀珍菇入锅焯水后捞起用流动水冲凉控水（盐的用量不在食材用料里面）

3、热锅倒入油，油温7成热

4、把毛豆子和秀珍菇一起倒入不断的煸炒出香味，加盐煸炒均匀

5、加入清水，盖上烧

6、烧制水分差不多收干了，毛豆子也熟了，再加入剁椒进去，（剁椒也只是微微的辣，能提鲜辣作用，不吃辣的可以尝试一下，也可以不加）

7、煸炒均匀后熄火出锅

豆豆怎么吃,豆豆怎么吃才吃

豆子怎么做好吃又简单

黄豆有很多种吃法，榨成豆浆，用作配菜，都是不错的，不过今天我要和大家分享的是作为小菜与粥称作黄金搭档的4种花样吃法，简单美味，好吃的停不下嘴。

第一款：酱黄豆

准备食材：黄豆1小碗，清水2小碗，八角1个，老抽2汤匙，白糖1汤匙，食盐1小勺，熟白芝麻适量。

具体做法：

1、黄豆清洗干净后，添入清水泡发。（夏天的话一般浸泡5-6个小时就差不多了，冬天气温低，一般提前一晚浸泡最好）

2、黄豆泡好后，沥干水分，倒入锅中，再添入2小碗的清水，加入1个八角，1大勺白糖，2汤匙老抽，搅拌均匀后大火煮开。

3、大火煮开后，转小火炖煮35分钟左右。

4、 35分钟后，加入1小勺的食盐，继续炖煮至汤汁浓稠，豆皮微微变皱。

5、汤汁浓稠后，要用勺子不断地搅拌黄豆，以免粘锅。

6、最后出锅装盘，再撒点熟芝麻，就可以开吃了。

小贴士

喜欢吃辣的可以在煮黄豆的时候，加点干辣椒。

第二款：茄汁黄豆

准备食材：黄豆1小碗，西红柿1个，食用油2汤匙，番茄沙司1汤匙，食盐半小勺，白糖半小勺，清水1.5碗。

具体做法：

1、黄豆清洗干净后，添入清水泡发。（夏天的话一般浸泡5-6个小时就差不多了，冬天气温低，一般提前一晚浸泡最好）

2、西红柿洗净去皮，切成小粒备用。

3、锅中倒入食用油，油热后放入西红柿粒煸炒出汤汁。

4、煸炒出汤之后再加入黄豆翻拌均匀，煸匀后再加入1勺的番茄沙司翻匀。

5、然后加入1碗半的清水煮开，再转小火炖煮至汤汁浓稠。

6、炖煮至水快干时，加入食盐和白糖，翻拌均匀出锅就可以了，这里不宜把水分都靠干，以免影响口感。

豆子怎么吃

1种紫色豆子，加肉丝一起烹饪，味香有滋味，家里人都爱吃。

前几天去菜市场买菜的时候，看到了一种紫色的豆子，说实在的，这种豆子我真的不知道它叫什么名，就暂且叫它扁豆吧，知道的可以在评论区留言，买了一点回来打算尝一下味道，没想到这种豆子口感真的非常好，剥开它的外壳之后里面非常完整的五粒豆，而且都是非常饱满，非常鲜嫩的，所以用它来炒肉吃再适合不过了，这个秋天，时令蔬菜比较多，但大部分都是常见的那一些蔬菜，像这样非常奇特的真是很少见。

炒豆子不要直接切断去炒，因为本身比较厚实一些，炒起来是非常费时间的，要把它切成豆丝，然后再来烹饪的话，就比较省事多啦，说一下这道豆子的详细制作步骤，想吃的可以做来试试哦！

【食材准备】

紫扁豆，猪肉，生抽，生姜，大葱，盐，鸡精。

【烹饪步骤】

①首先把豆子清洗一下，豆子的两侧有很多丝状物，它吃起来是比较塞牙的，把这个豆子放入水中，冲洗干净之后去掉两边的丝。

②沿着一个方向把豆子切成细长条，然后放入一个盘中，注意切的时候豆子会被切成几瓣，这样更便于成熟。

③把猪肉提前从冰箱里拿出来，让它自然解冻，然后再切成肉丝备用，生姜切成细丝，大葱也切成葱花。

④在锅里倒入清水，先把水烧至沸腾，然后再把豆子放入，把它煮熟，煮的过程中加入一勺盐来去一下豆腥味，大概需要五分钟的时间，豆子在煮的过程中，颜色会变为深色。

⑤在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入姜丝和葱爆香，然后放入肉丝开始煸炒，保持小火慢慢来炒，等到肉丝断生之后，再加入生抽来提味。

⑥等食材熟透之后再放入豆丝一起翻炒均匀，最后加入盐和鸡精。

⑦等所有的食材成熟翻拌均匀就可以出锅装盘了，这样一道非常好吃的豆丝炒肉就做好了，营养美味，非常好吃，家里人特别喜欢，想吃就做来试试吧！

【烹饪小提示】

⒈因为这道豆子本身在炒的过程中是非常难熟的，直接把它切成细丝来炒的话，非常容易成熟，而且也容易入味，注意要提前去焯水。

⒉炒猪肉的时候要保持小火慢慢去炒，本身猪肉是从冰箱里刚刚解冻拿出来的，是非常凉的，加入热油之后很容易崩，所以油温不要太热，就要放入油肉丝。

豆子怎么做好吃?

第一步：首先我们去菜场上买一些新鲜的毛豆，用剪刀将毛豆的两头剪掉，剪掉两头的目的是为了让毛豆再煮的时候快速入味。找出一个大一点的缸子，把剪好的毛豆放进盆中，加入自来水浸泡一会儿。这一步是为了除去表面的杂质。

下面开始煮毛豆，把炒菜锅洗干净以后，或者是煮水的锅洗干净，加入适量的清水，将洗好了的毛豆倒入水中，一定要保证水没过毛豆，将毛豆完全浸泡。取出一点花椒，八角，干辣椒，在清水中冲洗干净，放入煮毛豆的水中，然后将生姜拍碎，放入毛豆锅中一起煮。

大火烧开后煮五六分钟，期间千万不要放盐，这是因为放盐早了会使毛豆变黄，同时打开盖子放盐也会让毛豆更快的变黄，所以煮出来的毛豆就是黄色的。这也是为什么烧烤店老板煮出来的毛豆都是翠绿翠绿的。

五六分钟，过了以后就可以关火，向其中加入盐，搅拌均匀，让毛豆在盐水中浸泡一会儿。这时候不用盖锅盖。最好是用保鲜膜封住晾凉的毛豆和水放在冰箱里冰上一会儿，这样做出来的冰镇毛豆子更加入味，也更加凉爽，特别适合在夏天使用，而且口感更加紧实。

拿出来以后，翠翠绿绿非常可爱，营养又丰富的美味毛豆就做好了，洗干净小手，用手去剥毛豆子吃，一口吃一颗可棒了。

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