怎么吃麻椒,麻椒可以吃下去吗

怎么吃作者：逍遥梦幻 2022-10-14 16:00:05

本篇文章给大家聊聊怎么吃麻椒，以及麻椒可以吃下去吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、麻椒的做法大全，麻椒怎么做好吃
2、麻椒怎么用最麻
3、虎皮麻椒的做法，虎皮麻椒怎么做好吃，虎皮麻椒的家常
4、肉炒麻椒的做法,肉炒麻椒怎么做好吃,肉炒麻椒的家常做法
5、麻椒怎么个吃法？

麻椒的做法大全，麻椒怎么做好吃

食材

主料

茄子

2个

麻椒

1个

辅料

油

适量

盐

适量

花椒面

适量

小葱

适量

大蒜

适量

酱油

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

炒炖香

少许

步骤

1.茄子切条，用盐水泡一下，待用。麻椒切丝，待用。

2.葱切葱花。

3.蒜切碎。

4.调料。

5.热锅热油，爆香葱花。

6.倒入茄子条翻炒。调入花椒面、酱油、鸡精，翻炒。

7.茄子炒七分熟，倒入麻椒翻炒。调入蚝油、少许炒炖香和盐。

8.炒熟后，加蒜碎，关火，用余温翻炒出蒜香。

怎么吃麻椒,麻椒可以吃下去吗

麻椒怎么用最麻

麻椒怎么做最麻

1.将花椒放入热油中过油爆香,然后将爆过的花椒扔掉,用剩下的花椒油来炒菜,又香又麻又不会吃菜的时候吃到花椒粒.注意控制油温,否则油会变黑而且变苦!

2.麻椒的加工方法；鲜麻椒放平底锅内焙干，火一定要小防止胡锅。麻椒焙到嘛香味窜出。用手指可以碾碎为好。不要焙的过干。盛出晾凉，用擀面杖碾碎，装在密封性能好的瓶子里备用。菜快出锅时撒入，香麻过瘾.

3.要用麻椒粉的话，不用油炒，把锅烧热，直接把麻椒倒进锅里，用小火慢慢炒，炒脆再碾细吧。

4.以个人经验来说，麻椒本身就是很麻的，它跟花椒的差别很大，麻椒在四川菜系中用得很多，比如说麻婆豆腐/水煮肉片/歌乐山子鸡等都用到了。在炒餐时先用小火放油把麻椒炒出香味（如果喜欢辣跟蒜，可以一起炒）建议不要炒到黑黑的，卖相不好。如果炒到黑黑的，可以用漏勺把它捞出不用。喜欢吃麻一点就放多一点，一般放到20几粒就可以了，如果弄有汤的菜吃可以去市场买一包四川火锅底料加在一起炒，保证味道好极了，香香的，麻麻的，辣辣的。也可以弄点麻椒油（麻椒放入小碗中，烧热油，把油倒入碗中，等油冷却就可以了）

虎皮麻椒的做法，虎皮麻椒怎么做好吃，虎皮麻椒的家常

主料

麻椒

300克

辅料

葱花

适量

蒜瓣

适量

生抽

适量

蚝油

适量

香醋

适量

白糖

适量

鸡精

适量

盐

适量

步骤

1.麻椒洗净。

2.用小刀挖去辣椒心，控干水分。

3.蒜瓣，葱花。

4.取一碗，加入一勺生抽，两滴生抽，半勺白糖，半勺香醋，适量盐，鸡精，调成料汁。

5.锅加入油烧热，下入麻椒，煸炒至两面变成焦糊。

6.在煸炒的时候要不时翻炒，让麻椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将麻椒的水分炒出来，使其变蔫；待麻椒变蔫时，盛出备用。

7.锅继续烧热，下入葱蒜，倒入料汁，烧开。

8.下入麻椒。

9.翻炒均匀，煮一分钟入味，即可。

肉炒麻椒的做法,肉炒麻椒怎么做好吃,肉炒麻椒的家常做法

主料

麻椒适量猪瘦肉

葱花蒜瓣

蚝油生抽

十三香盐

鸡精

肉炒麻椒的做法步骤

1. 麻椒洗净用手掰成均匀小块备用

2. 猪肉切片备用

3. 锅里放油，油热下猪肉，翻炒几下放葱花，蒜瓣，十三香，生抽，蚝油，炒制肉变色，如图状，放入麻椒，翻炒几下，放盐，鸡精，麻椒变深绿色出锅装盘即可

4. 香辣可口，下饭必备,

麻椒怎么个吃法？

翡翠麻椒凉面

主料：菠菜、面粉

辅料：鸡蛋、豆芽菜、西餐火腿

调料：花生酱、盐、白糖、醋、辣椒油、蒜

烹制方法：

1、将菠菜洗净焯水，用搅拌机搅成菠菜汁；

2、将面粉、菠菜汁、鸡蛋、盐、合成面醒20分钟；

3、豆芽菜焯水过凉，火腿切成丝；

4、擀成面条，煮熟过凉，盛入盘中，撒上芝麻；

5、将花生酱加水、盐、白糖、醋、酱油、鸡精、辣椒油、蒜调成汁浇在面条上即可食用。

特点：色彩鲜艳，层次分明，营养丰富，荤素搭配合理，爽口。

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