冬瓜炒虾仁的做法大全,冬瓜炒虾仁的做法大全家常菜

冬瓜作者：家涵蕾 2022-12-19 00:48:02

今天给各位分享冬瓜炒虾仁的做法大全的知识，其中也会对冬瓜炒虾仁的做法大全家常菜进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、虾仁炒冬瓜的做法
2、冬瓜炒虾仁的好吃做法
3、冬瓜炒虾仁怎样做好吃

虾仁炒冬瓜的做法

冬瓜炒虾仁的做法：

用料：冬瓜一块、虾仁100g、胡萝卜1小段、干辣椒2个、姜2片、葱1小段、白糖1勺、盐适量、味精少量。

步骤：

1、冬瓜切片，胡萝卜切片，干辣椒，葱，姜切好备用。

2、虾仁焯水，放少许盐，让虾仁有味儿。

3、放油，干辣椒，葱，姜，加酱油，炒香。

4、放冬瓜片，胡萝卜，翻炒。

5、翻炒3－5分钟，加盐，白糖，继续翻炒。

6、放虾仁，翻炒几下，盖上锅盖2－5分钟。

7、放味精调味，出锅。

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冬瓜炒虾仁的好吃做法

冬瓜炒虾仁是一道家常菜，制作材料有冬瓜、虾仁、豌豆。你想了解好吃美味的冬瓜炒虾仁要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下冬瓜炒虾仁的好吃做法有哪些?

冬瓜炒虾仁的好吃做法1

冬瓜炒虾仁的材料

虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉

冬瓜炒虾仁的做法

1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.

2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.

3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.

4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.

冬瓜炒虾仁的好吃做法2

冬瓜炒虾仁的材料

冬瓜600公克，虾仁50公克，米酒2大匙，淡酱油1大匙，柴鱼素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用

2.虾仁与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，备用。

3.取一炒锅，加入所有调味料煮开，接着放入作法1的冬瓜块，以小火煮约10分钟，再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。

冬瓜炒虾仁的好吃做法3

冬瓜炒虾仁的材料

虾6-8只、干瑶柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6个、葱若干。

冬瓜炒虾仁的做法

准备工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑶柱和冬菇分别隔夜水发好，泡干瑶柱的水不要倒掉，可用来做汤，干瑶柱手手撕开成丝，冬菇切成粒，葱切粒。虾去壳去肠，切成粒，用胡椒面、盐、料酒和生粉用手抓腌。

上锅操作：

一、蘑菇焯水，焯水时放几滴油和少许盐，据说这样比较去土腥味;

二、把泡过干瑶柱的水倒入锅，如果水不够，还可加些高汤或水，加两片姜，放冬菇粒和瑶柱丝，倒半茶匙左右料酒，把水烧开;

三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透;

四、放虾粒和蘑菇粒，开大火烧开汤;

五、撒葱花，淋上香油，搅拌几下可成。

冬瓜炒虾仁的好吃做法4

菜谱简介清淡，爽口。

冬瓜炒虾仁的材料

主料：冬瓜、虾仁

调料：生抽、料酒、白糖

冬瓜炒虾仁的做法

1、冬瓜削去外皮，切片。

2、调料入碗中调拌均匀。

3、锅预热，入油，下虾仁翻炒变色。

4、加入冬瓜片翻炒均匀。

5、倒入料汁翻炒。

6、收汁后出锅。

冬瓜炒虾仁怎样做好吃

冬瓜炒虾仁

〖材料〗冬瓜1斤、大虾半斤、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、蚝油、水淀粉适量、

〖做法〗准备好所需材料。选购冬瓜时，看冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜质量越好。

2.把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟，把虾仁腌制一下，可以去除虾的腥味，加入淀粉，炒出的虾仁鲜嫩，肉质不老。

3.把冬瓜切去外皮，去除瓜瓤，再把冬瓜切成厚片。

4.胡萝卜切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

5.锅内加入水烧开，下入冬瓜焯水，把冬瓜焯水至变软变透明。将冬瓜捞出，沥净水分待用。

6.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入虾仁翻炒，将虾仁炒至颜色变红。

7.下入冬瓜，蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，一盘色香味俱全的【冬瓜炒虾仁】就做好了。

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冬瓜炒虾仁的好吃做法

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