西兰花怎么洗

怎么洗作者：凯歌酱大魔王 2022-07-31 12:56:32

西兰花怎么洗，洗西兰花，用清水比没洗还脏，教你3个窍门，灰尘虫卵自动跑出来

清水洗西兰花，和没洗差不多，教你3个窍门，灰尘虫卵自动跑出来。身边有一位健身达人，每天的菜谱就是西兰花和鸡胸肉，鸡胸肉提供蛋白质，西兰花提供维生素和矿物质，保证其健身所需的营养。用西兰花补充营养确实是不错的选择，西兰花中的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等营养物质远高于其他蔬菜，是最具营养价值的蔬菜之一，味道清香，回味甘甜，就算随便用水一煮，淋上一些生抽就非常好吃，深受食客们的喜欢。

西兰花作为一种营养价值极高的超级蔬菜，好吃但是难清洗，不少人清洗西兰花的时候用水随便冲冲就开始烹饪，其实这样洗的是非常不干净的，等于没洗。西兰花的外观很像一颗小树，茎秆上的花球密密麻麻的紧密相连，虫卵和灰尘很容易依附在里面，而且在种植的过程中也会使用大量的农药，直接冲洗水很难达到花蕾内部，并不能达到清洗效果，那样吃到肚子里肯定是有害无益的。所以清洗的时候不能过于简单，只需要记住3个清洗小窍门，菜虫污垢残留农药通通跑出来，让家人吃的健康又放心。

1、小苏打是厨房常见的用品，一般用于馒头，油条等食品，以达到食物更蓬松的口感。除此之外，小苏打的清洁力很强，可以有效清除菜虫和残留农药。先把西兰花切成小朵，顺着西兰花根茎切下去。这样可以保持西兰花的形状，也可减少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入适量小苏打，浸泡10分钟，然后顺时针搅动清洗1遍，再用流动的水冲洗2遍，这样西兰花就清洗干净了。浸泡的时候最好拿盆子压一下，不要搓洗。

淀粉可以通过吸附去除蔬菜表面的农药和灰尘，食盐有杀菌消毒的作用，盐水可以让虫卵脱水，杀死花球里的虫卵，减少病菌的存在。两者结合能达到更好的清洁效果。加入淀粉和食盐，浸泡十分钟，水要过表面，在里面涮洗一会，这样就可以把西兰花隐藏的脏东西都带出来了，最后再用清水冲洗干净就可以放心的食用了。

我们平时蒸米剩下的淘米水不要丢，还可以二次利用，淘米水呈弱碱性，可有效分解蔬菜上农药的毒性。盐水在一定程度上可以清除杂质和小虫。淘米水里加入适量食盐，浸泡十分钟，然后用流动水清洗干净即可。

这三种方法都可以很轻松的清洗干净西兰花，比用水随便冲洗一会强多了，因为西兰花的特殊结构，水冲洗是无法冲洗到西兰花的内部的，农药残留和污垢都是无法清洗干净的，所以清洗西兰花要多浸泡一会，仔细清洗，才能吃得干净，吃得放心。

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西兰花怎么洗，西兰花怎么洗？许多人都错了，教你正确方法，虫卵灰尘一起除

西兰花是我们平时餐桌上常出现的素菜，它的营养价值非常高，含有丰富的花青素，能够起到一定的抗氧化功效，西兰花的维生素C是蔬菜里面第一，常吃的话可以提高我们免疫力，同时热量非常低，一百克只有34大卡，是健身达人的最爱。但西兰花因为直接裸露在外面，表面又凹凸不平，容易遭受各种污染和虫子的浸蚀，且不易清洗，并不是人人都能把它清洗到位。

清洗西兰花，许多人都只是用清水冲洗一下，再放开水中焯下水，就认为很干净了，其实，这样做只是把没清洗出来的虫卵脏烫熟，还是会吃进肚子里，所以，要想吃得卫生干净，首先要从清洗这个步骤着手，给大家分享三种清洗西兰花的小窍门，让你吃得健康又放心。

平时我们在淘洗米的时候，可以把淘米水留着，可以用来浇花，也可以用来清洗一些东西，淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。淘米水呈酸性所以也可以用来清洗西兰花。

先把西兰花切小朵，用清水冲洗一下，淘米水中加入食盐，再放入西兰花，浸泡10分钟左右，中间把西兰花翻动一下，西兰花中的脏东西就可以洗掉。现在大都是用有机磷农药杀虫，农药遇到酸性物质就会失去毒性，而淘米水是酸性的，所以，用淘米水浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少农药残留的同时，淘米水还有一些吸附性，把藏在西兰花梗茎细缝里的虫卵和杂质都带出。

同样先把西兰花切成小朵，用清水冲洗一下，取一个干净的盆倒入清水，放入1-2勺的食盐，再加一勺的淀粉，搅匀。

放入西蓝花，浸泡10分钟，盐有杀菌的作用，可以杀死花球里的虫卵和减少病菌的存在。淀粉有吸附作用，能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药，浸泡后，顺着一个方向搅动清洗，你会看到很多杂质被清洗出来，然后把水倒掉，再用流动的清水冲洗1-2次，西蓝花就能彻底清洗干净可以放心食用了。

同样先把西兰花切成小朵，用清水冲洗一下，取一个干净的盆倒入清水，加入适量的小苏打搅匀（小苏打就是碳酸氢钠，可作为食品发酵粉、膨化剂和低酸中和剂)。

放入西蓝花，浸泡10分钟左右，然后搅动清洗一遍，就可以将脏水倒掉了，再用流动的清水冲洗1-2次，这样洗出来的西蓝花就非常干净了，小苏打的清洁能力强，能有效清除菜虫和残留农药。

清洗好的西兰花，在炒前再用开水焯下水，取一锅倒入适量水，煮开后加入少许盐和食用油，汆烫出来的西兰花色泽翠绿，营养不流失。

洗干净的西兰花切成小朵汆烫的时间也别太长，一般不建议超过2分钟，捞出后过下凉水，否则容易失去了脆嫩的口感和鲜绿的颜色。

以上就是给大家分享的清洗西兰花的3个小技巧，你学会了吗？为了家人的健康，在清洗西兰花时一定要多加这一个浸泡的步骤。除了西兰花，平常我们在清洗青菜时，也建议加些盐水浸泡十分钟，这样能够有效地杀死吸附在蔬菜表面的细菌和虫子。

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西兰花怎么洗

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