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2022-12-16 60 哈喇冬瓜汤的做法,花哈冬瓜汤怎么做好吃
哈喇冬瓜汤的做法,花哈冬瓜汤怎么做好吃
冬瓜
作者：逢霓云
2022-12-16 14:26:02
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本文目录一览：
- 1、哈喇汤的做法 哈喇汤怎么做
- 2、蛤蜊冬瓜汤的做法？
- 3、蛤蜊冬瓜汤窍门
哈喇汤的做法 哈喇汤怎么做
1、主料：哈喇800克；冬瓜1000克。
2、辅料：葱适量；姜适量；蒜适量；食用油适量；香油适量；盐适量。
3、洗净哈喇，去除泥沙。每次买我都是挑选吐干净的，经常买就知道哪家的比较好了。
4、锅里放适量水把哈喇放入煮熟，看到开口就关火，时间长了就老了。这是当地红岛的哈喇个头比较小但是味道很好。
5、把哈喇肉剥出来，煮哈喇的水留下，底部的水去除因为多少有一点沙子。
6、把锅烧热放适量食用油把葱姜蒜放入炒出香味。
7、放入切好的冬瓜炒一会，把煮哈喇的水倒入锅里，视水的多少再加适量开水至冬瓜煮熟。
8、放入剥好的哈喇肉，大火煮开就可以关火了。
9、放适量盐、香油、小葱，搅拌均匀就好了。
蛤蜊冬瓜汤的做法？
1.冬瓜切厚片，金华火腿切末，姜切丝一半，姜切片一半，葱花备用；
2、葱段、姜片、料酒放入锅中，然后加足够的水——也就是适合煮汤的水，之后汤滴要煮开；
3.点火，洋葱姜水煮沸后，倒入蛤蜊；
4.将蛤蜊煮一会儿，开锅后捞出蛤蜊、葱、姜；
5.取出蛤肉；
6.汤里加少许姜和火腿，煮15分钟左右；
7.然后倒入冬瓜，煮冬瓜至软身；
8.最后倒入蛤肉，再煮三两分钟。关火后立即撒上香菜。材料:蛤蜊500g，冬瓜1个；
辅料:香油1/3茶匙、盐1/2茶匙、鸡蛋1个、生姜1片、水适量、葱1根；
练习:
1.买回来的蛤蜊有吐沙，要用流水冲洗。
2.蒸锅沥干水分，放上漏勺，将蛤蜊放在漏勺上，放上葱段和姜片，中火蒸5-10分钟。
3.煮沸5分钟后，打开盖子。如果你看到有开口的蛤蜊，马上把它们夹出来。
4.把打开的蛤蜊放在碗里，让它们冷却。冷却后，取出蛤蜊备用；蒸锅内的水沉淀后，倒出清汤备用。
5.冬瓜去皮去籽，洗净切片；打碎鸡蛋
6.另起一锅，倒入清汤蛤蜊，大火烧开；倒入冬瓜，烧开，煮至冬瓜略透明。
7.倒入蛤肉，煮开。
8.倒入蛋液，烧开，加盐调味，淋少许香油，作为主料:蛤蜊适量；
辅料:冬瓜适量；
调料:色拉油、盐、姜、水；
蛤蜊冬瓜汤窍门
蛤蜊冬瓜汤窍门
蛤蜊冬瓜汤
蛤蜊，性冷味咸，有滋阴润燥、利尿消肿的、软坚散结、滋润五脏等功效，它高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，对于热衷于瘦身的朋友来说，绝对是解馋的不二之选啊。而冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，具有减肥美容的效果，同时还有护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等多种功效，因此也是最适合夏季吃的蔬菜。 蛤蜊冬瓜汤， 成本不过五元，低成本、低脂肪、高蛋白且营养丰富，非常适合减肥或者经常上火的人士。清鲜味美的蛤蜊汤，喝起来毫无负担，喝上一口鲜掉眉毛。。。 不过要记住， 食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净，所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间，让它静置吐沙；如果时间不够长，就它们放入保鲜盒中， 加入少许水， 在双手摇晃几下，帮助它们吐沙； 重复几次沙子吐得更干净哟。
蛤蜊冬瓜汤的用料
蛤蜊200克 ? ?冬瓜500克 ?
姜丝2片 ? ?小葱末1根 ?
油盐适量 ?
蛤蜊冬瓜汤的做法
步骤1
准备好原材料，
步骤2
将蛤蜊放入保鲜盒中， 加入少量水， 加盖不停的摇晃， 让沙子吐出来； 换水， 重复几次；
步骤3
烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒；
步骤4
煸炒香味后加入冬瓜片翻炒；
步骤5
再加入适量的水炖煮至冬瓜透明；
步骤6
冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味；
步骤7
倒入洗净的蛤蜊；
步骤8
大火煮到蛤蜊口张开后关火；
步骤9
盛入盆中， 表面上撒些小葱末。
蛤蜊冬瓜汤的烹饪技巧
1。蛤蜊买回来要洗干净，泡的时候可以加入几滴油； 准备制作时候还需加入点水放入保鲜盒中，双手不停的摇晃，这样能让蛤蜊吐出沙来；这样要重复几次， 直至蛤蜊将沙吐出来；
2. 炒冬瓜时先将姜丝煸炒香味， 做海鲜菜时要到些姜丝， 避免海鲜的寒气；
3. 冬瓜煮到完全透明后将表示冬瓜煮熟了， 加入盐和胡椒粉等调味；
4. 最后放入清洗干净的蛤蜊，大火煮，直至蛤蜊完全张口，就关火；注意没有张口的蛤蜊表示已经死了， 是不能食用的。
哈喇冬瓜汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于花哈冬瓜汤怎么做好吃、哈喇冬瓜汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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