牛骨冬瓜汤的做法大全,牛棒骨冬瓜汤的做法大全

冬瓜作者：粟慧美 2022-12-15 18:36:02

今天给各位分享牛骨冬瓜汤的做法大全的知识，其中也会对牛棒骨冬瓜汤的做法大全进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、大骨头冬瓜汤怎么做好喝
2、冬瓜玉米牛骨汤怎么做好吃？
3、冬瓜骨头汤的做法大全
4、牛骨头能和冬瓜一块儿炖吗

大骨头冬瓜汤怎么做好喝

大家好我是小恺热爱美食，每天更新不一样的美食，今天2020年8月2日每一天记录自己的时光和美食，开开心心又是一天，每一天分享每一道菜的详细做菜步骤。

毛冬瓜下来了，每个菜摊上都有，买一个和猪棒骨做个汤吧，解馋又不腻。

下面分享我的大骨棒冬瓜汤

原料：猪棒骨、毛冬瓜、蒜、姜、大葱、小葱、香菜、小米椒、香叶、大料、桂皮、陈皮、花椒、料酒、盐、酱油、胡椒粉、冰糖。

做法步骤：

第1步、猪棒骨洗一下，泡在清水里10分钟，毛冬瓜切成两半。

第2步、毛冬瓜用勺子去瓤，一定处理干净。

第3步、毛冬瓜去皮去瓤后切成片，泡在清水中备用。

第4步、准备炖肉的料，大葱，姜片，蒜瓣，小米椒，香叶，大料，花椒，陈皮，桂皮备用。姜片要留姜片等煮冬瓜时用。

第5步、锅里水开了，放入猪棒骨，倒一点料酒煮开。

第6步、水开后捞出猪棒骨放进压力锅里，倒入之前准备的配料再加3勺料酒，2勺盐，4勺酱油，3块冰糖，水放到和猪棒骨平齐就可以，我的是电压力锅，选豆类蹄筋选项，55分钟。

第7步、锅里放一点点玉米油，放两块冰糖和姜翻炒到冰糖融化。

第8步、倒入之前泡在清水里的冬瓜，连水一起倒进去煮开。

第9步、煮开后放入2勺盐。

第10步、压力锅里的猪棒骨煮好了，把猪棒骨拿出来放进冬瓜汤里，再放1小碗煮猪棒骨的汤。

第11步、再开锅放入小葱末和香菜末关火放1勺胡椒粉。

第12步、成品出锅。

小贴士：我用电压力锅选豆类蹄筋这样棒骨会有肉脱骨的感觉，如果不喜欢肉太散的话正常选排骨一项就可以。

大骨棒冬瓜汤就做好了，一道简单又好吃美味的美食、喜欢的，大家赶紧试一试，我是小恺热爱美食，每天更新不一样的美食，喜欢美食的请点赞、关注、分享、你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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冬瓜玉米牛骨汤怎么做好吃？

冬瓜玉米牛骨汤

备料：牛骨300克、玉米2根、冬瓜200克、盐10克、八角1个、鸡精半勺、五香粉10克、姜3片、枸杞子1把、花生油适量。

做法：把玉米洗净切成块，牛骨洗净切成段、冬瓜去皮洗净切成片备用。锅中烧水，放入牛骨大火煮开，焯水2分钟，捞出控水备用。

锅中烧水，放入牛骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞大火煮开，加入盐和少许的油转中火焖煮1个小时，开盖放入枸杞继续炖煮5分钟。放入香菜即可食用。

冬瓜骨头汤的做法大全

冬瓜骨头汤的做法大全如下：

用料：骨头（龙骨）适量、鲜海带适量、冬瓜适量、小白菜适量、葱姜适量、花椒适量、八角1-2个、香叶4-5个、陈皮1小段、盐适量、料酒适量、香油适量、熟鸡蛋3-4个。

步骤：

1、准备好所有材料（冬瓜提前去皮切块，海带洗干净切成段，葱切段，姜切片，骨头洗干净）。

2、锅中烧开水。

3、将骨头放入烧开的水中，去一下血水，脏东西等。

4、焯好捞出来控干。

5、锅中重新放入水烧开。

6、烧开的水中放入葱段，姜片，陈皮，香叶，花椒大料放入一个调味盒中，一起放入（没有可以用纱布包裹）。

7、再次烧开放入骨头，倒入适量料酒，一点盐先让骨头可以入味。

8、小火炖至用筷子戳一下肉可以戳透，放入海带炖十分钟左右。

9、放入熟鸡蛋继续炖十分钟左右。

10、放入小白菜炖一会儿。

11、觉得骨头上的肉炖的快可以了，放入冬瓜块，炖五六分钟即可，关火，放入香油。

12、炖好喽。

13、盛出来吃吧～。

牛骨头能和冬瓜一块儿炖吗

可以，以下是冬瓜牛尾汤的做法：

主料：牛尾骨4块、冬瓜1大块

辅料：葱段适量、姜片适量、八角1个、盐适量、香菜1棵、清水适量

步骤：

1、牛尾4块，冲洗干净。

2、焯水，煮出血沫。

3、焯过水的牛尾再次以温水洗净，放入砂锅内，加水没过牛尾骨，加八角，葱段，姜片。水要一次加足。烧开后转最小火慢煲。

4、冬瓜去皮。

5、切片，不要太薄，否则炖时容易烂掉。

6、牛尾骨大约炖了2小时，肉已软烂。

7、加入冬瓜，同时加盐。

8、中火继续炖十多分钟，至冬瓜半透明，熟软即可。

9、大碗里加点香菜末。

10、盛入炖好的冬瓜牛尾即可。

牛骨冬瓜汤的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛棒骨冬瓜汤的做法大全、牛骨冬瓜汤的做法大全的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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