冬瓜的十种最佳吃法,冬瓜新吃法好吃又简单

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本文目录一览：

• 1、冬瓜切片怎么做好吃
• 2、冬瓜的十种最佳吃法
• 3、立秋过后，这10种蔬菜要多吃，对抗秋燥，每一种对身体好处多多
• 4、冬瓜的十种美味好吃做法
• 5、夏天吃冬瓜消暑减肥，10种冬瓜做法，好吃到放不下筷子

冬瓜切片怎么做好吃

一、海米冬瓜

原材料：东瓜、虾皮

调味品：食用油、葱段、生姜沫、芡粉、米酒、盐、鸡精

作法：

1、将东瓜削皮、瓤及子，清洗后切成片，用少量盐腌渍5分钟上下，沥去外渗的水预留

2、锅中倒进油烧开，葱段、生姜沫爆锅

3、放水1饭勺、米酒、盐和虾皮，煮沸后放进东瓜片，灶火开后改低火焖烧，待东瓜进味后，加鸡精，淋入水淀粉勾芡就可以

红烧冬瓜

红烧冬瓜

二、红烧冬瓜

原材料：东瓜、平菇

调味品：姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、生抽、木薯淀粉、米酒、味精

作法：

1、平菇清洗备用，东瓜清洗削皮切长方形块状，在靠皮的一面打上小三角刀花，把东瓜掠过格子的一面抹上少量木薯淀粉预留

2、起炒菜锅，放少量油烧开，东瓜入内炒至半生不熟，出锅

3、锅中再放少量油，下花椒粒、生姜沫、蒜泥爆锅，再下东瓜略炒，放进平菇，倒进生抽、少量米酒、青椒、小半碗冷水，盖上盖子焖至东瓜烂熟，用淀粉勾芡炒糖色，下葱段、味精调料出锅就可以

冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨

三、冬瓜炖排骨

原材料：东瓜、猪排骨

调味品：姜、八角茴香、盐、白胡椒粉、鸡精各适当

作法：

1、东瓜削皮切片，将猪排骨放到沸水锅中烫5分钟，捞起来用冷水洗掉血沫

2、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水，上灶火烧开

3、改成文火炖约60分钟，放进东瓜再炖约10分钟，捞起来生姜、八角茴香，放盐、白胡椒粉，再炖10分钟，加鸡精出锅就可以

紫云冬瓜条

紫云冬瓜条

四、紫云冬瓜条

原材料：东瓜400克

辅材：熟鸭蛋黄80克

调味品：麻椒3克、姜蒜末各5克、小辣椒10克、白芝麻10克、木薯淀粉40克、吉士粉40克、食盐3克、米酒、植物油适当

作法：

1、东瓜切割成条后加食盐

2、将木薯淀粉和吉士粉翻拌成混合粉

3、熟鸭蛋黄损坏，白芝麻炒过

4、将冬瓜条匀称蘸好混合粉下六成滚油中炸至熟时捞起来，待水温回暖到七成热时再炸至机壳香酥且颜色金黄色时捞出5、锅里加少量油烧开后添加小辣椒、麻椒、姜蒜末及鸭蛋黄末爆锅，下冬瓜条，烹米酒，煸炒匀称后摆盘，撒上熟芝麻即成

瑶柱煨东瓜

瑶柱煨东瓜

五、瑶柱煨东瓜

原材料：东瓜400克、瑶柱适当

调味品：食盐、白砂糖、米酒、木薯淀粉

作法：

1、将瑶柱泡软、上锅煮熟后掰成丝

2、东瓜切3厘米长的条，放到锅中中爆锅，添加瑶柱丝和水、食盐、白砂糖、米酒，一会儿后用淀粉勾芡就可以

菏叶冬瓜汤

菏叶冬瓜汤

六、菏叶冬瓜汤

原材料：鲜东瓜500克

辅材：菏叶1张

调味品：盐少量

作法：

1、将菏叶清洗，掰成残片

2、东瓜清洗，去蒂把，切一片

3、将菏叶片、东瓜片一起放进锅中，加冷水适当共熬成汤，烧开后拣去菏叶，放盐调料即成

羊肉冬瓜汤

羊肉冬瓜汤

七、羊肉冬瓜汤

原材料：牛肉150克、净东瓜150克

调味品：食盐、鸡精、生姜水、绍兴酒、白胡椒粉、葱丝、姜片、香莱、猪菜油、骨头汤

作法：

1、把牛肉切割成小片状。东瓜削皮去籽切发展方片状，用热水烫一下，香莱切割成八分长的段

2、勺内放进骨头汤，东瓜，加食盐，生姜水，绍兴酒，鸡精，白胡椒粉，汤开落把牛肉，葱丝，姜片，香莱放进勺内，再煮沸，加猪菜油少量，马上出勺盛在碗内既成 。

讲过这么多大伙儿知道不，应当都知道吧。非常简单的呀！要是是个有意的人，带著他的热忱来学习都是 的，确实不好大家还可以去餐饮店或是餐馆去吃喔。东瓜对身体是有非常大的协助呀，它也是一种美食要是我们爱吃我们就伸伸手做个吧，如果你肯学全是行得通的，奋斗吧，小伙伴们，坚信自己，我最棒的喔！

冬瓜的十种最佳吃法

冬瓜的十种最佳吃法是健康鸡肉丸子冬瓜汤、橙汁冬瓜、清焖翡翠冬瓜、肉末炒冬瓜、红烧冬瓜球球、炸冬瓜、肉末蒸冬瓜、毛豆烧冬瓜海米、皮蛋冬瓜汤、咸肉虾米冬瓜汤。以冬瓜海米为例子：

主料：冬瓜750克、海米25克。

辅料：香油3克、精盐3克、细香葱4克、水适量。

步骤：

1、准备好食材：海米、冬瓜。

2、海米用清水洗净，用水泡软。

3、把冬瓜去皮去瓤。

4、洗净切成片。

5、锅里放入水，放入海米略煮一下。

6、在放入冬瓜片和食盐烧开。

7、煮至冬瓜熟，淋入香油。

8、放入葱花即可。

9、汤装入碗里即可食用。

立秋过后，这10种蔬菜要多吃，对抗秋燥，每一种对身体好处多多

虽然已经立秋了，但是这几天依然很焖热，但是早晚的已经有一些变凉。有时候能感觉到口干， 美食 要顺应时节，饮食上也要有些改变，最好多吃些润燥的食物。

第一个莲藕

8月份这是莲藕大量上市的季节。吃莲藕对男女都有好好处，莲藕属于莲科植物，清甜微脆，自古就有秋季第一菜的美称。自然生长在湖泊水塘里面，没有农药的污染。

莲藕营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质。秋天多吃莲藕可以补充我们身体内的微量元素。 秋天有一些变凉，就不要凉拌了，建议炒菜或者煲汤

可以做成 美食 ：

也可以做成藕粉作为早餐非常美味。可以清炒，也可以煲汤，莲藕排骨汤，炸藕合等等。

第二 冬瓜

冬瓜可以从夏季一直吃到整个秋季。冬瓜分两种，一种是小果型冬瓜，一种是大果型冬瓜。营养也是很丰富的。属于高钾低钠的绿色蔬菜。这个季节吃冬瓜能够提供人体需要的充足的水分。还能清热降秋燥。

冬瓜可以做的 美食 ，清炖冬瓜汤、冬瓜丸子汤、冬瓜排骨汤、等

第三 红薯

8月份正是红薯上市的季节。红薯的营养价值要高很多。它脂肪含量很低，红薯富含膳食纤维。热量非常低，非常适合减肥的人吃。

红薯 美食 ：红薯可以生吃，红薯做成红薯饼，红薯丸子也非常美味。

第四种 秋葵

秋葵原产于非洲的埃塞俄比亚，很早就引入国内。它被称之为蔬菜之王，它不仅营养丰富。含有果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵别有一番风味。它也是典型的高钾低钠的绿色蔬菜，立秋后才是秋葵正式上市的时间。8月份正是吃秋葵的季节。

秋葵 美食 ：清炒秋葵，蒸完秋葵沾汁也非常美味。

第五种 茭白

茭白是一种绿色无污染的水生蔬菜，我们夏天吃到的茭白是双季茭白，秋天上市的茭白是单季茭白，茭白是一种营养丰富富。含水分的蔬菜也是典型的高钾低钠的蔬菜，氨基酸的含量高达十七种。

茭白可以做的 美食 ：肉炒茭白，鸡蛋炒茭白

第六芹菜

秋天人们感觉比较乏力。多吃芹菜可以解乏。芹菜含有丰富的膳食纤维，所以立秋之后多吃点芹菜还是不错的。

芹菜可以 美食 ：可以清炒芹菜、芹菜炒肉、芹菜炒香干，可以做成芹菜馅的饺子，包子等等。

第七 白萝卜

秋天多吃白色的蔬菜，萝卜绝对是首选。萝卜能够有效帮助消化。萝卜煮水好处更多。秋冬季节一定多吃萝卜。

萝卜 美食 ：可以生吃，萝卜汤，萝卜馅包子也非常美味。

第八南瓜

秋天是南瓜大量上市的季节，南瓜吃起来有点甜，因此很多人以为其脂肪含量比较高。事实上，每100克南瓜大部分的脂肪含量只有0.1克，南瓜中营养成分丰富，含有其他多种微量元素。非常时候秋季食用。

南瓜可以做的 美食 非常多:清蒸南瓜、炒南瓜,南瓜炖排骨，南瓜饼等。还可以将南瓜制成南瓜粉，以便长期保存。

第九吃茄子

8月多吃茄子。不仅能除秋燥还对皮肤比较好，茄子含有丰富维生素和微量元素外，蛋白质的含量也比较高，所以秋冬季节多吃茄子非常好。

茄子 美食 ：平时做鱼香茄子、茄子炒肉，茄子面条等。

第十种 山药

为什么这个季节多吃山药，最近天气炎热，湿气还是比较大的，多吃山药对脾胃非常好。山药含 有淀粉酶，高蛋白等物质，大人小孩子多吃山药对身体比较好 。

山药分为铁棍山药 ，菜山药，怀山药等，菜山药一般炒菜用，铁棍山药营养家长高一些，一般用于做汤一类的。大家根据自己的需求买就行。

山药 美食 ：山药可以炖汤，山药饼，素炒山药等

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冬瓜的十种美味好吃做法

可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥功效，可消除身体水肿。下面是我给大家整理的冬瓜的十种美味好吃做法，仅供参考。

虾皮炒冬瓜

原料：冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙(15ml)，盐3g

做法：

1.冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。

2.锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。

3.加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。

干贝冬瓜球

原料：冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油

做法：

1、将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。

2、将干贝蒸好。

3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。

制作关键：

干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂。

回锅冬瓜

原料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。

做法：

1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。

2.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。

4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。

5.再下味料炒约半钟。

6.倒入冬瓜片、盐、味精。

7.炒约半分钟后起锅装盘即成。

冬瓜薏米大骨汤

材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个

做法：

1.薏米提前浸泡4个小时;

2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨;

3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮;

4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

软炸冬瓜

原料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许。

做法：

1.将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。

2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。

肉片冬瓜

原料：冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。

2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。

3、猪肉洗净后，切成肉片;肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。

4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。

5、放入肉片翻炒均匀。

6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。

7、加入适量清水，焖片刻;调入适量生抽。

8、调入适量盐，炒匀。

9、关火，翻炒均匀后，起锅。

无糖冬瓜茶

原料：冬瓜两斤，姜少许。

做法：

1、冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。

2、在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可。

3、趁热用滤勺过滤出汤汁，并用力挤压冬瓜，劲量压出汤汁和冬瓜肉

4、放入密封容器，冷却后密封冷藏保存。

功效：

这是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。

冬瓜粉丝丸子汤

原料：淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅

做法：

1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。

2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。

3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。

4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐

水晶冬瓜饺

原料：冬瓜1000g，肉末100g，胡萝卜50g，葱少许，调料：盐，味精，生粉

做法：

1、胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅。

2、冬瓜切块，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉。

3、锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起。(这样的冬瓜片就可以粘起来了。)

4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了。

5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。

冬瓜焖鸭肉

原料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒

做法：

1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。

2.炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。

3.下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了。

夏天吃冬瓜消暑减肥，10种冬瓜做法，好吃到放不下筷子

冬瓜原产于中国，其 历史 可以追溯到秦汉时期，在当时的《神农本草经》中已有记载，称之为“水芝”。

自古以来，冬瓜就是人们喜爱的夏季食物和药物，明明是夏天成熟，却为什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢？这是因为，冬瓜成熟以后，身披一层白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏暑十分悦目，所以取名为“冬瓜”。

那么你知道冬瓜的营养价值吗？

冬瓜里面含有丰富的蛋白质，糖类以及少量的钙，磷，铁等矿物质，还有富含多种维生素等营养素。有清热利水，消肿解毒功效以及还对肥胖以及肾病，水肿也有很好的药用价值。

夏天吃冬瓜消暑减肥，我整理了10种冬瓜做法，好吃到让你放不下筷子！

素烧木耳冬瓜

-材 料-

冬瓜350克、干木耳10朵、枸杞10克、菜籽油适量、盐适量、水淀粉1汤匙

-做 法-

1.准备食材，木耳提前泡发好

2.冬瓜去皮去籽，切成略厚的片

3.木耳切成宽丝，枸杞用水浸泡5分钟

4.起锅加入小榨菜籽油烧热，加入冬瓜，翻炒至见软

5.加入木耳，如果锅子偏干，就加一点点水。

6.将所有食材炒熟后，加入枸杞和少许盐调味

7.淋上水淀粉，翻炒至汤汁明亮即可

家常红烧冬瓜

-材 料-

冬瓜450克、盐半勺、素蠔油一勺、蔬果粉适量

-做 法-

1.冬瓜洗净去皮去瓤切中厚片状

2.炒锅加入适量油，倒入冬瓜翻炒

3.冬瓜翻炒一会，加入一勺素蠔油

4.加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟，

5.加适量盐巴和蔬果粉调味即可

毛豆炒冬瓜

-材 料-

冬瓜500克、毛豆100克、油适量、盐适量、蔬果粉适量

-做 法-

1.毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块

2.起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟

3.放冬瓜煸炒

4.放盐和水煸炒煮透

5.冬瓜熟后放少许蔬果粉炒匀即可

冬瓜鲜素卷

-材 料-

冬瓜1小块、木耳3朵、五香豆腐干一片、胡萝卜半根、酱 一勺、蔬果粉1g、盐小半勺香油半勺

-做 法-

1.冬瓜切薄片，越薄越美颜～太厚不好卷～

2.开水罩两分钟，捞出放凉水浸泡

3.木耳，胡萝卜，豆干切碎，淋点香油拌匀

4.馅放一侧，冬瓜从一头把馅卷住

5.卷卷卷，上锅蒸10分钟

6.一勺酱油半勺香油一点点蔬果粉调成酱汁儿

7.出锅摆盘～淋上酱汁即可

素蠔油冬瓜西兰花

-材 料-

西兰花半棵、冬瓜1块、素蠔油1大勺、盐适量、水淀粉少许、姜少许

-做 法-

1.西兰花掰小朵，洗净，焯水，再过凉水。

2.冬瓜去皮，切片。

3.锅里注油烧热，下姜爆香。

4.加入冬瓜片翻炒大约两分钟。

5.加入素蠔油翻炒均匀。

6.加适量清水，烧两三分钟，冬瓜很容易熟。

7.加西兰花，同时加盐，翻炒几下。

8.加水淀粉勾薄芡出锅。

橙汁冬瓜

-材 料-

冬瓜200g、橙汁200ml、盐半茶匙

-做 法-

1.冬瓜去皮，洗净，切成片状

2.烧一锅清水，烧开后，加一点盐，放入切好的冬瓜，煮1分钟左右至冬瓜肉变透明，捞起放入冰水中激一下，变凉后捞出；

3.在碗里倒入橙汁，完全没住冬瓜，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后取出，即可装盘。

番茄金针菇冬瓜汤

-材 料-

冬瓜500g、番茄1个、金针菇1小把、盐 蔬果粉适量

-做 法-

1.将金针菇去根，再从中间切断，用开水洗干净！

2.番洗干净切块，冬瓜去皮洗净切块！

3.起油锅，加入切好的番茄煸炒！

4.待番茄炒碎，加入一小碗纯净水！

5.再加入洗干净的冬瓜和金针菇！

6.按个人口味加入盐，蔬果粉，大火6分钟即可！

7.盛出～酸爽开胃！

冬瓜莲子汤

-材 料-

冬瓜250克、干莲子50克、香叶1片、盐适量

-做 法-

1.准备食材，莲子提前泡发好

2.冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶也一起放入，加入适量清水，煮开后转小火炖煮40分钟

3.然后加适量盐调味拌匀即可

冬瓜豆腐汤

-材 料-

豆腐150g、冬瓜260g、莲子25g、秀珍菇30g、盐适量、橄榄油10ml

-做 法-

1.秀珍菇和莲子提前浸泡2个小时。

2.冬瓜去皮切块。

3.将所有食材放入电压力锅内。

4.选择“快汤”键运行结束，调入盐和橄榄油即可。

桂花冬瓜茶

-材 料-

冬瓜1000克、红糖120克、冰糖120克、桂花适量

-做 法-

1.冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除。

2.加入红糖拌匀。

3.静置40分钟，让冬瓜大量出水。

4.加入冰糖。

5.大火煮开，小火慢慢熬煮。

6.熬至汤汁成浓稠状，大概在2小时以上。

7.凉后将冬瓜汁过筛。

8.放冰箱冷藏保存，要喝的时候加水，再撒上桂花即可。

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